5 алтернативи на млеко на растително потекло
Млекото од кравата е културно богатство, сеќавање од детството и за повеќето од нас до денес важна компонента на исхраната. Но, колку се добри нивните сестри од зеленчук?
1. Оризово млеко - некомплицирано
Она што ни се допаѓа: Нивниот неутрален вкус го прави оризното млеко разноврсно, малку слатката нота е особено популарна кај децата. Згора на тоа, оризовото млеко не содржи глутен и практично нема други алергени. Луѓето свесни за фигурата го ценат тоа како многу нискокалорична варијанта на млеко.
Што треба да размислиме: Во споредба со другите млечни пијалоци растителни, млеко од ориз има најмала содржина на протеини. Генерално, ниту хранливата содржина не е извонредна.
2. Кокосово млеко - хранливо
Она што ни се допаѓа: На санскрит дланката од кокос се нарекува калпра виркаша, „дрвото што дава сè што е потребно за живот“. И со право: Кокосовото млеко е богато со калиум, калциум, магнезиум, витамин Е и железо. Вашата лауринска киселина, заситена масна киселина со среден ланец, се вели дека го зајакнува имунитетот и се смета за антибактериска, антиканцерогена и антивирусна.
Што треба да размислиме: Постојат две варијанти за купување во супермаркет. Кокосовото млеко со многу маснотии, кое сакаме да го користиме во кујната, се добива од земја и цедена пулпа. Тој е прекрасно кремаст и може да се користи совршено за згуснување на сосови. Разредената верзија (обично е на полицата за ладење покрај пијалоците) се протега со многу вода и често правилно се засладува. Вреди да се погледне списокот на состојки. Двете варијанти имаат малку протеини.
3. Бадемово млеко - нискокалорично
Она што ни се допаѓа: Бадемовото млеко е (ако е незасладено) најниска калорија од варијантите на млекото и се постигнува со елементи во трагови и витамини (на пр. Витамин Е, кој го поддржува нашиот имунолошки систем како антиоксиданс) Вкусот на орев е особено погоден за печење.
Што треба да размислиме: Во споредба со кравјо млеко, бадемовото млеко содржи само една осмина од протеините. Затоа, покрај шеќерот и стабилизаторите, протеинот од грашок често се додава во комерцијалното млеко од бадем. Иако бадемите ботанички не се ореви: внимавајте на алергијата на ореви!
4. Овесно млеко - полнење
Она што ни се допаѓа: вкусно сладок вкус и разноврсност во кујната (и во Холивуд, каде ретко кој се осмелува да излезе на улица без „Овес“) Овесот веројатно нема да предизвика алергии или дигестивни проблеми и може да го намали холестеролот. Големата содржина на бета-глукан исто така спречува пребрзо да се зголеми нивото на шеќер во крвта, што спречува желба за храна.
Што треба да размислиме: Првично, овесното млеко има доста калории (имено 42 kcal на 100 милилитри, што е приближно еквивалентно на безалкохолен пијалок). Ако се разреди со вода, како што е вообичаено во трговијата, вредностите на хранливите состојби штракаат во подрумот.
5. Соја млеко - класичното
Она што ни се допаѓа: Соја млеко е единствената алтернатива на растително млеко што обезбедува скоро исто толку протеини како кравјото. Готвачите ја ценат неговата кремаста конзистентност: соиното млеко е идеално за супи или како пена од капучино.
Што треба да размислиме: Сојата има проблем со сликата со се повеќе експерти за исхрана. Главно поради изофлавоните, кои телото може да ги згреши за хормони. (Дозата во соино млеко е мала.)