5 гр; Откријте зошто треба да јадете локална храна!

Фото: iStock/branex

Постојат пет добри причини зошто треба да јадете повеќе локална, сезонска храна.

Јадење богато со хранливи материи, избалансирано, здраво и одржливо: ова е можно со регионална и сезонска храна.

Според мое мислење, камен-темелниците на здравата исхрана се богатството со хранливи материи (што е обезбедено, меѓу другото, со голем дел од храна од растително потекло), природноста, квалитетот на храната, како и рамнотежата, а со тоа и разновидноста. И навистина постои диета која во голема мера ги исполнува овие аспекти: регионална и затоа сезонска диета.

Колку е регионално, а со тоа и сезонско, она што се наоѓа во вашата кошничка и на маса? Дали главно купувате тиквички, модри патлиџани, домати, краставици, јаболка, банани и грозје - цела година? Или пашкана, артишок од Ерусалим, кеale, праз, репа, дуња, слики од мирабела, огрозд или караница се наоѓаат во корпата за купување? 'Llе ти кажеме пет добри причини зошто почесто јадете регионална храна треба.

Сезонска и регионална храна: што точно значи тоа?

Регионално значи дека храна доаѓа од регионот. Звучи логично, нели? Како точно овој регион сега е разграничен, не е строго дефинирано. Можеби би можеле да кажете регионални средства кои доаѓаат од државата или од непосредна близина на градот во кој живеете. За да не биде премногу строг, регионалноста може да се однесува и на сопствената земја. Толку од регионалноста, но што значи да се јаде сезонски?

Регионалната диета автоматски е сезонска диета. Бидејќи само овошјето и зеленчукот кои се во сезоната можат да дојдат од регионот. Ако ова би го свртеле наоколу, би можеле да се оправдате дека нешто некаде во светот секогаш е во сезона. Сепак, регионалните средства собираат свежи и зрели и минимизираат патиштата за транспорт. Ова секако има предности за животната средина, за регионалните земјоделци и за вас и вашето здравје.

Слика на билтен за диета за жени

Дали се чувствувате како лесни и вкусни? Потоа регистрирајте се за сликата на билтенот за рецепти за жени. Нашите најдобри рецепти за диети во текот на неделата потоа ќе ви бидат испратени по е-пошта и бесплатно.

Кои се предностите на регионалната и сезонската диета?

Како што споменав на почетокот, верувам дека здравата исхрана се базира на одредени столбови. Јадењето што е можно повеќе регионално и сезонски, исполнува некои од нив автоматски. Постојат и предности за нашата животна средина и природата. Да ги разгледаме подетално овие:

Предност 1: богатство на хранливи материи преку регионална исхрана

Всушност, само целосно зрелото овошје и зеленчук го развија својот целосен хранлив профил. Овошјето што се собира незрело на другиот крај на светот, предвреме е одвоено од трупот од кој се добиваат хранливи материи. Ова го заврши развојот барем од нутриционистичката страна. Диетата која во голема мера се заснова на регионални производи што се собираат кога се зрели, гарантира дека храната е богата со хранливи материи.

Предност 2: Сезонската храна доведува до разновидност и рамнотежа

Хранливите состојки се една работа, но ако цело време јадете моркови богати со хранливи состојки, ниту тоа би било здраво, бидејќи би опфатило одредени витамини и минерали, но нема други. „Разновидна = богата со хранливи материи“ е мотото. Убава работа: регионалната диета го обезбедува ова автоматски, бидејќи различни хранливи материи се јадат поради промената на достапната храна.

Предност 3: Природност и квалитет на храната преку близина на производителот

Дали знаете на кое дрво висеше бананата што ја купивте, каде беше и како се лекуваше? Колку е поголемо растојанието што требало да го помине производот, толку е помалку про transparentирен неговиот квалитет и природност (во овој момент се поврзани со пестициди, ѓубрива и сл.). Се разбира, не секогаш знаете како изгледа со јаболката што доаѓа од регионот. Но: Со регионалните производи постои барем можност да се открие. Имено, зборувајќи директно со производителот или земјоделецот. Можете да разговарате со него на неделниот пазар и да поставите прашања или едноставно да возите директно до фармата и да бидете убедени во квалитетот и методот на производство.

Предност 4: Купувајте регионално и со тоа поддржувајте ги локалните земјоделци

Постојат и други причини во прилог на регионална и сезонска диета. Ова вклучува поддршка на локалните земјоделци. Заради побрзите процеси на производство, масовно произведената стока, големите корпорации и субвенциите, на нашите земјоделци често не им е лесно да преживеат во конкуренција. Предност е да се купат регионални производи, бидејќи на тој начин парите остануваат во регионот и тука можат да се инвестираат повторно. Но, покрај економскиот аспект, станува збор и за социјалниот аспект: поддршка на луѓето во близина.

Предност 5: Намалете го стапалото на СО2 со регионална исхрана

И на крај, но не и најмалку важно, регионалната и сезонската диета имаат предности за нашето опкружување, бидејќи патиштата за транспорт се многу пократки. Наместо да мора да патувате на долги растојанија со брод, авион и слични превозни средства на илјадници километри, регионалните производи патуваа само кратко за да завршат на пазарните тезги близу вас. Така, со купување на регионални производи, емисиите на СО2 можат да бидат позитивно под влијание и да се заштити нашата животна средина и природата.

Како успева регионалната и сезонската диета?

Јадењето регионална и сезонска храна не мора и не треба да биде догма што треба да се исполни 100%. Обрнете многу поголемо внимание на тоа каде во вашата диета може да се користат регионални производи. Еве неколку совети за тоа како да успеете во регионалната диета:

Откријте што е моментално во сезоната во оваа земја. Можете да преземете сезонски календар за овошје и зеленчук од Интернет или да ги прашате земјоделците и производителите на неделниот пазар.
Започнете со „стандардни производи“ како јаболка, домати, краставици или моркови, обрнете внимание на нивното потекло и купете ги според сезоната.
Прочитајте ги описите или етикетата за храна за да дознаете дали некој производ е локално произведен. Обрни внимание на ознаките како што се "Регионални", "од регионот", "Земја на потекло Германија".
Одете на неделниот пазар и знаејте кои видови овошје и зеленчук се во сезоната или прашајте ги директно производителите или земјоделците.

Како што можете да видите, има многу предности, па затоа треба да претпочитате регионална и сезонска диета. И, да бидеме искрени: Во оваа земја има и многу локални суперхрана кои лесно можат да се натпреваруваат со сите трендовски суперхрана од странство и слично во однос на вкусот и ефектот. Во нашиот сезонски календар можете да дознаете и кога овошје или зеленчук расте и кога е достапно.

Осмели се да пробаш! Сезонската, регионална храна внесува здив на свеж воздух во вашето мени - неколку пати годишно.

Можете да дознаете повеќе за различните форми на исхрана и диети на нашата страница за теми. Доколку сакате да прочитате повеќе од нашиот колумнист, погледнете во „Naturally Nadine“.