5 на ден за здравје на срцето - експертско интервју
Проф. медицински Јакоб Пасвег, претседател на Швајцарската лига за карцином, дава информации зошто тој самиот јаде овошје и зеленчук на големо и како успева да јаде 5 порции на ден.
Кампањата „5 на ден“ созреа во последните десет години. Како и да е, таа остана млада и свежа и покажува на привлечен начин како може да се храните здраво без да се откажете од забавата со јадење.
Веќе десет години, „5 на ден“ води кампања за сите во Швајцарија да јадат пет порции зеленчук и овошје секој ден. Кампањата „5 на ден“ деновиве слави 10-годишен јубилеј. Почетниот удар беше даден на 5 ноември 2001 година од Швајцарската лига за рак, Швајцарската федерална канцеларија за здравје, промоција на здравјето и швајцарското друштво за исхрана. Целта на кампањата е да се зголеми потрошувачката на зеленчук и овошје во Швајцарија.
Лигата на рак го праша проф. медицински Јакоб Пасвег за кампањата „5 на ден“.
Лига за рак: Професор Пасвег, веќе десет години има „5 на ден“ во Швајцарија. Лигата за рак, заедно со Федералната канцеларија за јавно здравје, спонзорираат „5 на ден“ со цел да ја зголемат потрошувачката на зеленчук и овошје. Како успевате да јадете пет порции зеленчук и овошје на ден?
Проф. Јакоб Пасвег:
Додуша, не е секогаш лесно да се јаде многу зеленчук и овошје за време на стресен работен ден. Но, не е невозможно! За појадок се почестувам со свежо исцеден овошен сок. Тоа дава енергија за тој ден. На работа имаме корпа со овошје - имам јаболко таму за време на паузата.
На ручек, обично јадам надвор, па секогаш кога е можно избирам јадење со зеленчук и, ако ми се допаѓа, салата од мени со неа. Сопругата и јас сакаме да готвиме нешто лесно за вечера: пилешки гради со рататуј и ориз е само нешто после напорниот ден на работа. Така обично ги добивам петте порции. Не секогаш функционира, но се обидувам да го правам тоа секој ден. .
Лига за рак: Зошто вие како лекар препорачувате „5 на ден“?
Проф. Јакоб Пасвег:
Диетата богата со зеленчук и овошје го зајакнува нашето тело и е важна за нашето здравје. Различни студии покажаа дека ризикот од кардиоваскуларни болести или дијабетес се намалува колку повеќе се јаде зеленчук и овошје. Исхраната растителна основа, исто така, значително го намалува ризикот од некои видови на рак, како што е рак на дебелото црево. Затоа, „5 на ден“ е секако многу важен за Лигата на рак и за мене лично.
Лига за рак: Дали има други причини зошто Лигата на рак поддржува „5 на ден“?
Проф. Јакоб Пасвег:
Бидејќи зеленчукот и овошјето имаат малку маснотии и калории, тие исто така даваат важен придонес во спречување на дебелината. Дебелината е главен фактор на ризик за некои видови на рак. Значи, постојат добри причини да се јаде многу зеленчук и овошје секој ден.
Главната цел на „5 на ден“ е да се промовира благосостојбата и здравјето на целото население во Швајцарија без да се одрекне од уживањето и забавата при јадење.
Лига за рак: Значи, мислите дека зеленчукот и овошјето се нешто одлично?
Проф. Јакоб Пасвег:
Тоа е точно! Има толку многу различни видови на вкусен зеленчук и овошје. Секоја сезона нуди прекрасен избор што може да се искористи за рафинирање на секој оброк. Јадете добро и бидете во форма истовремено - тоа е одлична работа!
Лига за рак: Кој е вашиот омилен зеленчук или овошје?
Проф. Јакоб Пасвег:
Повеќе сакам да јадам моркови и домати. Кога станува збор за овошјето, есента е мојата сезона, затоа што тогаш има грозје, моето апсолутно омилено овошје. Во болницата, јас често јадам мушли Bircher со овошје - ако има грозје, ми се допаѓа особено добро.
Лига за рак: Дали е важно кои видови зеленчук и овошје ги јадете?