5 најдобри рецепти за бесквасен леб
Леб без квасец ... дали е можно такво нешто? Па, да! Ако не сте нашле квасец на пазарот, можете да направите леб со други замени, исто така агенси за раст, без проблеми. Еве ги најдобрите и највкусните рецепти за леб без квасец!
1. Леб со природен мајонез
- 150 гр природен мајонез за леб - рецептот за мајонез можете да го најдете овде
Измешајте го брашното со вода и мајонез и оставете го да се одмори во сад покриен со чиста кујнска крпа 30 минути. Потоа додадете сол и месете 10 минути.
Подмачкајте сад со масло и оставете го тестото да стаса уште 2 и пол часа. Во меѓувреме, свиткајте го тестото на секои 50 минути, без да го отстраните од садот.
Дајте го тестото посакуваната форма и ставете го во тавата во која ќе се пече лебот. Покријте со фолија за храна и ставете го во фрижидер 8 часа, па дури и преку ноќ.
Следниот ден или откако ќе поминат 8-те часа, извадете го од студ и ставете го во загреана рерна. Добро е да додадете сад со вода во рерната за да формирате пареа во првите 15 минути, а потоа отстранете. Оставете го лебот додека убаво зарумени и извадете го.
2. Леб со прашок за пециво
-250 мл масен јогурт 10-12% маснотии
Измешајте ги јајцата со сол и шеќер 3 минути, а потоа додадете ги маслото, масниот јогурт, прашокот за пециво и брашното. Измешајте уште 2-3 минути и добиете соодветно тесто тешко, како торта, но малку подебело.
Постепете плех за торта со хартија за печење и истурете го составот. Печете 30-40 минути или додека не порумени одозгора, потоа извадете го и оставете го да се излади пред да го сервирате.
3. Леб со сода бикарбона
- лажичка сода бикарбона
Ставете го брашното во сад и направете дупка во средината. Додадете шеќер, сол и сода бикарбона. Истурете го изматеното млеко врз сода бикарбоната, оставете го да реагира една минута, а потоа започнете со мешање.
Измешајте ги состојките со дрвена лажица, а потоа месете со рака додека не се изедначи. Ако тестото е премногу меко, додадете малку повеќе брашно, а ако е премногу тврдо, додадете малку повеќе вода.
Поставете плех со хартија за печење и ставете го тестото. Мелење и печење 30-40 минути или додека не порумени, а потоа отстранете го лебот.
4. Едноставен лепак
Измешајте ги сите состојки додека не се добие тврда кора. Процесорот за храна може да се користи и за мешање.
Оставете го тестото да одмори 30 минути, покриено со про plasticирна фолија. Потоа се дели на 10 парчиња со идентична големина, од кои се формираат мали топчиња кои се оставаат да одморат 20-30 минути, а потоа се шират на подмачканата маса.
Печете во тавата за палачинки или на плехот, доколку го имате. Свртете ги на двете страни да се печат рамномерно, а потоа сервирајте.
5. Стап со јогурт
-¼ лажичка сода бикарбона
Измешајте ги сите состојки додека не добиете соодветна тврда школка. Ако тестото е премногу меко, додадете малку повеќе брашно, а ако е премногу тврдо, додадете малку повеќе вода. Оставете го тестото да стаса 30 минути, покриено со про plasticирна фолија.
Потоа се дели на 6-8 парчиња со идентична големина, од кои се формираат мали топчиња кои лежат на масата подмачкана со масло.
Печете во тава без масло. Свртете од една на друга страна да се пече рамномерно, а потоа сервирајте.