5 плевели за јадење

Вредноста на дивите растенија е добро позната. Со оглед на тоа што секое растение што го одгледуваме во нашите градини некогаш било диво, можеме да бидеме сигурни дека природата знае како да ги одгледува подобро од нас, да бидеме побогати со хранливи материи.

Вредноста на дивите растенија е добро позната. Со оглед на тоа што секое растение што го одгледуваме во нашите градини некогаш било диво, можеме да бидеме сигурни дека природата знае како да ги одгледува подобро од нас, да бидеме побогати со хранливи материи.

Ако мислите дека во вашиот двор сè што не е трева е бескорисно, можеби ќе пропуштите бесплатен оброк. Многу од оние плевели што го напаѓаат вашиот тревник или градина се всушност храна богата со антиоксиданти, витамини и протеини, понекогаш се дури и повеќе хранливи од зеленчукот што го купувате во продавниците.

Еве неколку од овие плевели кои не само што се добри за јадење, туку и многу хранливи. Единствените предупредувања се да не се собираат овие растенија од страната на патот или од други загадени области и да се мијат добро пред да се консумираат.

Можеби најчестиот меѓу плевелите, глуварчето е веројатно плевелот за кој е најдобро познато дека е за јадење и има посебна хранлива вредност. Се вели за

фактот дека Европејците го воведоа во САД како салата. Ако ги соберете позрели, глуварчињата имаат малку горчлив вкус, па обидете се да ги јадете кога се помлади. Сите делови на растението се јадат, бидејќи се посебен извор на хранливи материи. Глуварчето има повеќе бета-каротен од моркови и е богато со калциум, па оттука и името што на француски (Дентделион) значи глуварче. Успешно се користи за болести на желудникот, панкреасот, слезината и бубрезите.

Ова растение има тркалезни и сочни лисја, црвеникаво стебло и расте насекаде. Многу е веројатно да се најде такво растение во областа каде што живеете. Иако неговата слава потекнува повеќе од фактот дека е многу тешко да се убие, дебелите луѓе многу подобро би се вклопиле во вашата чинија. Освен што е натоварен со витамин Ц и витамин А, маснотиите содржат и значителни количини на основни масни киселини Омега 3. Бидејќи се работи за растение поврзано со спанаќ, вкусот е сличен и може да се користи во слични рецепти.

Див спанаќ

Ова диво растение обично се појавува на почетокот на летото, дури и откако последната пролетна лисја од спанаќ почнаа да исчезнуваат од пазарите. Тој е полн со калциум и протеини, како и витамини А, Ц и К, во поголеми количини од спанаќот. Најдобар начин да ги консумирате, како и остатокот од растенијата претставени во овој напис е во салата со маслиново масло, сок од лимон и вашите омилени зачини.

Кресот е растение со антиоксиданси кое обично расте покрај реките, богато е со минерали како железо, магнезиум, фосфор, јод (45 мг), калциум (200 мг), арсен, бакар, цинк, сулфур, но и витамин Ц. (140 мг), витамин Е и витамини А, Б2 и Б3. Често се користи за проблеми со кожата, опаѓање на косата, гингивит и периодонтитис.

Црвената детелина

Друг вообичаен плевел што се користел во минатото за лекување на рак, црвената детелина содржи фитоестроген генистеин, кој е пријавен.

утврдено е дека има заштитен ефект од рак на простата или дебело црево, како и од рак на дојка. Покрај познатите терапевтски ефекти против карциномот, црвената детелина е исто така многу добар извор на протеини и витамини А, Ц и Д, имајќи антифунгални, антиревматски, антиинфективни, антиинфламаторни и детоксикативни ефекти. Белата детелина исто така може да се јаде, но не е толку хранлива како црвената детелина.

Мое лично мислење е дека апсолутно сè што расте на земјата е подарок. Секое семе има своја цел, на ист начин како и секој маж. И јас ги гледам овие плевели како многу добар пример за луѓето. Иако се хулат и се категоризираат како „зло“ на една градина, иако тие секогаш се отстрануваат, се грабнат, трујат, тие продолжуваат и продолжуваат да се зголемуваат и размножуваат. И ако им посветиме должно внимание и ги избришеме нашите предрасуди кон нив, ние всушност ќе забележиме колку ни се прекрасни и корисни.

Но, можеби тој најдобро успеа да го опише плевелот, добро познатиот поет Ралф Валдо Емерсон. Тој рече:

„Кои се овие плевели? Растенија чии доблести сè уште не се откриени “.

извори:
органско градинарство.com - за плевелите

Бидете во тек со новостите за Виата Верде Виу.
Написи за здрав начин на живот, рецепти и многу повеќе.