5 причини да избегнете конзервирана храна - здравствена доза
Конзервирана храна содржи супстанции токсични за организмот. Еве 5 причини зошто треба да избегнувате храна од конзерва.
Во денешно време, конзервираната храна се наоѓа толку лесно во кој било супермаркет. Бројни студии покажуваат дека ова време на храна има токсична компонента која е штетна за нашето здравје. Подолу ќе ви покажеме кои се главните причини зошто треба да избегнувате конзервирана храна.
5 причини да избегнете храна од конзерва
1. Конзервираната храна содржи бисфенол
Конзервирана храна содржи слој на смоли од бисфенол А.Оваа супстанца се акумулира во вашето тело и нејзините ефекти на никој начин не се корисни.
Студија на Универзитетот Харвард покажа дека луѓето кои јадат супа од конзерва пет дена по ред, имаат поголема количина на бисфенол А во урината. Меѓутоа, ако овие луѓе не консумираат ваква супа уште пет дена, супстанцијата повеќе нема да биде присутна во нивната урина.
Бисфенол А (БПА) сè уште се изучува од многу истражувачи. Една статија објавена од Associationурнал на медицинската асоцијација укажува дека оваа супстанца се користи во производството на пластика, смоли и конзерви.
Друг студија во САД покажува дека фетусите, бебињата и децата имаат големи количини на БПА во телото.
Канада беше првата земја во светот што го прогласи бисфенолот А за токсична материја. Потоа дојде Европската унија, која забрани употреба на оваа супстанца во производството на шишиња.
Но, Смолите БПА сè уште се користат во производството на неколку производи. На пример, метални лименки што се користат за зачувување храна или пијалоци.
Како е штетен бисфенолот?
До денес, немаме доволно информации за да можеме точно да утврдиме какви ефекти има бисфенолот А врз телото. Сепак, тестовите извршени врз животни немале охрабрувачки резултати.
На пример, се покажа дека БПА може да ги наруши ендокрините жлезди, што значи дека може да го смени нормалното ниво на хормони во телото.
Бисфенол А е поврзан со дијабетес, кардиоваскуларни болести и дебелина.
Како што се рече, главниот проблем со конзервираната храна не е колку е здрава самата храна (иако не треба да го игнорирате ниту ова), туку контактот што го имаат со бисфенол А.
Благодарение на многу извршени експерименти досега, научниците прават се што е можно да се отстрани БПА од конзервирани производи или, каде што е соодветно, да се спречи нивната продажба на пазарот.
2. Конзервираната храна содржи канцерогени
Покрај конзервите, БПА се наоѓа и во пластично пакување или храна спакувана во вакуум. Единствената амбалажа што не ја содржи оваа супстанца е стакло или хартија. (Дали некогаш сте почувствувале како храната го менува вкусот во зависност од амбалажата?)
Синтетичките хемикалии што се користат при пакување, складирање и преработка на храна се тивки непријатели. Никој не може точно да ни каже како конзервираната храна ќе влијае на нашето здравје. Повеќето од нив се безопасни, тие можат да се филтрираат од нашето тело заедно со другите намирници што ги јадеме без никаков проблем.
Луѓето кои јадат конзервирана храна ќе бидат многу повеќе изложени на оние супстанции кои, како што споменав, предизвикуваат дебелина, хормонални промени, срцеви проблеми и дијабетес.
Вистината е дека во моментот дури и истражувачите не можат да ни кажат точно како конзервираната храна ќе влијае на нас.
Но, она што веќе е потврдено е тоа која било конзерва содржи добро познати токсични материи, како што е формалдехид, за кој се знае дека е канцероген (оваа супстанца, во помали количини, се наоѓа и во составот на пластични шишиња).
Ако сè уште не ве убедив, прочитајте за да дознаете други причини за да избегнете храна од конзерва.
3. Конзервирана туна содржи жива
Туната во конзерва е без сомнение една од најпопуларните намирници. Ова во голема мера се должи на фактот дека можеме да го конзумираме без да го готвиме. Една од причините зошто треба да избегнувате храна од конзерва е тоа што содржат жива. Поради конзервираната жива, сите придобивки на оваа риба (т.е. Омега-3 масни киселини и фосфор) се губат.
Меркур е токсичен метал чии ефекти се штетни за нашите нервни системи. Покрај конзервирањето, живата често е присутна дури и во водите каде што живеат риби.
Овој метал може да ги зголеми шансите за срцев удар, да предизвика невросензорни промени или да се меша со невролошки развој (во случај на фетуси).
4. Опасноста што ја носи заштитниот слој што ги покрива алуминиумските конзерви
Повеќето конзерви што се користат за складирање храна што е достапна во супермаркетите имаат пластично пакување, познато како епоксидна смола, што се нанесува на надворешноста.
Целта на овој процес е да се спречи ерозијата на конзервираниот материјал од киселините содржани во храната. Конзервите мора да траат долго, поради што тие обично имаат кружна форма и овој слој се нанесува на нив.
5. Труење со храна поради конзервирана храна - „стар“ проблем
Ако имате впечаток дека сите овие проблеми предизвикани од конзервирана храна се неодамнешен феномен, прво мора да ја дознаете приказната за Johnон Френклин. Тој отишол на експедиција на Арктикот во првата половина на 19 век, при што изгубил многу членови на екипажот од мистериозни причини.
Неколку години откако се случија овие ужасни настани, научниците ја разоткрија мистеријата: причината беше труење со олово (труење со олово). Во тоа време, оловото се користело за запечатување лименки.
Така, иако оттогаш се сменија начините на запечатување лименки, треба да го знаете тоа овој вид храна предизвика проблеми уште од самиот почеток.