5 придобивки од соја млеко во вашата дневна исхрана
Млекото од соја е зеленчук што се пие како резултат на цедење соја. Денес стана многу популарен, како кај вегетаријанците, така и кај оние кои се занимаваат со здрав начин на живот. Тоа е добра замена за кравјо млеко и покрај тоа има голем број придобивки за нашето здравје. Богато е со хранливи материи и секој може да го конзумира. Така, една чаша соја млеко содржи 25-31% калциум, 11-31% витамин Д, 89-125 калории, 5 грама маснотии (0,4 грама заситени масти), 6-10 грама протеини, 1- 5 грама шеќер.
Совршен е за оние кои се нетолерантни на лактоза
Соја млеко не содржи лактоза и лесно се вари. Така, може да го консумираат деца и возрасни кои не можат да консумираат нормално млеко поради алергии или нетолеранција на овој ензим.
Тој е многу богат со хранливи материи
Соја млеко има голем број придобивки за нашето здравје: протеини, витамини, минерали и есенцијални масни киселини. Содржи значителна количина на калциум и Комплекс на витамини од групата Б. што обезбедува енергија и правилно функционирање на мускулниот и нервниот систем. Тој е многу богат со железо и цинк, кои имаат корисни ефекти врз одржувањето на младоста на кожата и косата. Исто така, содржи лецитин, корисна супстанција за правилно функционирање на мозокот и масни киселини мононезаситени кои ја инхибираат апсорпцијата на „лошиот холестерол“.
Ги зајакнува крвните садови
За разлика од животинско млеко богато со холестерол, соиното млеко не содржи холестерол. Масните киселини што ги содржи, Омега 3 и 6, го блокираат транспортот на холестерол до крвните садови и го штитат уништувањето на ткивата.
Таа е идеална за луѓе на диети
Млекото од соја содржи многу помала количина шеќер од млекото од животинско потекло. Ако кравјото млеко има околу 12 гр маснотии, во соиното млеко наоѓаме само 6 гр. Покрај тоа, тој е многу богат со растителни влакна, давајќи чувство на ситост и спречува таложење на маснотии.
Го зајакнува коскениот систем
Остеопорозата е една од најчестите болести од кои страдаат милиони жени ширум светот. Според Светската здравствена организација, остеопорозата се јавува кога густината на минералите во коските на лицето е 2,5 пати помала од референтната вредност. Бидејќи е многу богато со калциум, соиното млеко може со сигурност да го конзумираат луѓе кои се склони кон оваа болест.
Дури и ако на пазарот има различни варијанти на млеко од соја, може да се подготви дома. Потребни ни се 250 грама соја што ги впиваме преку ноќ во 750 мл вода. Исцедете го, исплакнете го со ладна вода и ставете го во мешалка, додавајќи еден литар вода. Измешајте го составот, а потоа користете сито и газа, исцедете го, зовријте ја добиената течност и потоа чувајте ја во фрижидер.