5 рецепти за јадења на скара

Објавено на: 06.07.2018, 07:54

Скарата е една од најпопуларните методи за готвење месо и зеленчук. На скара, тие добиваат посебен вкус и вкус. Кој може да им одолее на малите, ражничи или печурки зготвени на оган? Летото е најдобрата сезона да се излезе на зелена трева и да се подготви скара на отворено. [...]

За оние кои сакаат почесто да јадат јадења на скара, постојат неколку опции да го подготвите токму во вашата сопствена кујна. Шпорети за гас и печки модерната скара има корист од функциите на типот скара, кои нудат резултати слични на оние на класичните скари. Алтернатива е тави за скара или електрични решетки.

Арктичките печки имаат интегрирани повеќе функции, како што се Скара и Печен, кои овозможуваат подготвување на храна на разновиден, здрав, но и побрз начин. Горилниците со висока енергетска ефикасност ја забрзуваат брзината со која готват.

Овој метод на подготовка е понежен отколку што би очекувале на прв поглед. Со помош на зачини и маринади, месото и зеленчукот може да се претворат во вистински деликатеси. Погледнете ги рецептите предложени во овој напис и видете кој е по ваш вкус.

Зачинета плескавица

Плескавицата добива сè поголема популарност. Ова е разноврсно јадење кое комбинира многу вкусови, па затоа е меѓу омилените на сите. Можете да направите и хамбургери дома, ако сакате да пробате нешто ново со семејна скара.

состојки: 800 гр мелено говедско месо, 1 црвен кромид, лажичка оцет од бело вино, 2 кисели краставички, 4 пунџи бришо за плескавица, маслиново масло, 4 лажички сенф, сос од Табаско (зачинет сос од домати), 4 лажички кечап.

Сос од плескавица со состојки: Салата од санта мраз Берг, 2 лажици мајонез, 1 лажица кечап, 1 лажичка сос Табаско.

Поделете го месото на четири еднакви делови, и со влажни раце обликувајте го во топчиња. Израмнете ги со дланката додека не добиете 4 ќофтиња со дијаметар од околу 12 см. Ставете ги на дрвено дно и ставете ги фрижидер .
Ситно исецкајте го црвениот кромид и додадете малку сол и оцет од бело вино.
Исечете кисела краставици на тенки парчиња и бухти на половина.
Исечкајте ја салатата и измешајте ја со останатите состојки за сосот.
Извадете ќофтиња од плескавица од фрижидерот, намастете ги со маслиново масло и додадете сол и бибер.
Ставете ги плескавиците на скара, внимавајќи да ги притиснете со кујнска шпатула.
После една минута, свртете ги плескавиците и подмачкајте ја страната на скара со половина лажичка сенф и многу малку зачинет сос.
Ставете ги лепчињата на скара додека не поруменат.
Соберете ги плескавиците додавајќи ¼ од количината на сос на парче пунџа, над кое ставате месо, ¼ од салата од кромид и ¼ од количина кисели краставички. Подмачкајте го другото парче торта со кечап и притиснете го преку остатокот од состојките.

Пилешко со мед и соја сос

Како го правиш пилешкото месо навистина вкусно? Комбинирање на слатки и солени и кисели вкусови, ќе добиете вкусно јадење со нежна текстура и посебен вкус.

состојки: 500 гр пилешки чекани, 100 мл соја сос, 100 мл балсамичен оцет, 3 лажици мед, 2 чешниња сецкан лук, 2 чешниња сецкан зелен кромид, 2 лажици семе од сусам.

Подгответе ја марината со мешање на соја сос, балсамичен оцет, мед, лук и кромид. Чувајте половина чаша од добиената количина за да го мастите месото за време на скара.
Во пластична кеса со патент, измешајте го пилешкото со маринадата и ставете го во фрижидер најмалку 3 часа. Ако можете да го оставите преку ноќ, уште подобро е.
Ставете го пилешкото на скара и со помош на четка, повремено подмачкајте го со преостанатата маринада.
На крај посипете малку сусам одозгора.

Салата од халууми на скара

Сирењето Халууми е специјалитет од кипарско потекло со робустен текстура и интензивна арома, произведено од козјо и овчо млеко, кое може да се пече на скара без да се стопи. Погодно е да се вклучи во топли сендвичи или салати.

состојки: 100 гр сирење халуми, 1 долг краставица, 10 домати од цреша, рукола, 100 гр ореви, маслиново масло, оцет балсамик, сол.

Исечете го сирењето на парчиња дебели околу еден сантиметар.
Ставете го халууми на скара 3-5 минути од секоја страна.
Измијте и исечете домати, краставици, рукола и ореви.
Ставете ги на чинија така што ќе создадете кревет над кој ќе поставите халууми.
Посипете сол по вкус, малку маслиново масло и балсамичен оцет.

Маринирани ребра од свинско месо

Ребра од свинско месо на скара ќе ве натераат да ги лижете прстите. Со цел нивниот вкус да биде одличен, тие се потпираат на зачини. Не двоумете се да комбинирате различни видови вкусови, бидејќи крајниот резултат дефинитивно ќе биде вкусен.

состојки: 2 парчиња свинско ребра (1,5 кг), маслиново масло, 1 црвена лута пиперка, 1 парче 2 см ѓумбир, 2 чешниња лук, 150 мл сок од јаболко, 100 мл бел вински оцет, 2 лажици кечап, 1 лажица сенф, 100 мл соја сос со мала содржина на сол, 100 гр кафеав шеќер.

Започнете со попрскувајќи сол, бибер и маслиново масло преку ребрата.
Подгответе ја марината. Лутата пиперка ситно исечкајте ја, изрендајте го ѓумбирот и лукот и ставете ги заедно со сок од јаболко, оцет, кечап, сенф, соја сос и кафеав шеќер во тенџере.
Измешајте ги состојките и ставете го тенџерето на шпоретот на среден оган. Оставете ја смесата да се крчка 10-15 минути додека не добиете подебел сос.
Ставете го сосот преку ребрата и потоа ставете ги на скара 10 минути.

Зеленчук во оцет балсамик

Овој зеленчук е толку вкусен што ќе го претпочитате од јадења со месо. Можете да направите колку што сакате, бидејќи тие нема да останат неизедени. Ако направите поголема количина, можете да ги чувате во фрижидер до 4 дена.

состојки: тиква, пиперки, модар патлиџан, печурки, кромид, маслиново масло, балсамичен оцет, 2-3 чешниња лук, сол.

Измијте го зеленчукот. Исечете ги тиквичките и модар патлиџан по должина на малку подебели ленти. Исечете го кромидот во круг, и оставете ја пиперката целина. Направете го истото и за печурките.
Зеленчукот испечете го на скара додека не се зготви.
Откако ќе бидат подготвени, ставете ги во сад или сад отпорен на топлина и додадете сол, маслиново масло и лук.
Покријте ги со капак додека не ја апсорбираат течноста.

Изберете да скара широк спектар на храна. Овој метод е погоден и за готвење разни видови месо, од рифови до ребра или хамбургери, и за зеленчук или сирење, како што се халууми. Тоа е брз начин да подготвите вкусна храна за сите членови на вашето семејство.