5 рецепти за торти со бобинки Вкусни пролетни рецепти

Објавено на: 07.03.2019, 13:09

Со доаѓањето на пролетта, апетитот за свежа и кул храна се враќа. Бобинки се совршена состојка за да ја претворат свежината на пролетта во вкусна торта. Интензивните ароми што доаѓаат со овие диви плодови се вистинско задоволство за пупките за вкус. Покрај тоа, тие се многу разноврсни и може да се користат за подготовка на […]

Со доаѓањето на пролетта, апетитот за свежа и ладна храна се враќа. Бобинки се совршена состојка за да ја претворат свежината на пролетта во вкусна торта.

Интензивните ароми што доаѓаат со овие диви плодови се вистинско задоволство за пупките за вкус. Покрај тоа, тие се многу разноврсни и може да се користат за подготовка на широк спектар на десерти.

Од сладолед од бобинки, до мус, шербет, џем, колачи, курви, па дури и сосови за одредени видови месо, слатко-киселиот вкус на бобинки носи дополнителен вкус секој пат.

Затоа, направив избор на рецепти за колачи со бобинки, кои можете да ги подготвите дома и кои ќе бидат по вкус на loversубителите на класичните десерти, кои ги сакав како дете, и оние кои претпочитаат десерт. гурмански, за да додадете оригиналност.

Курва со бобинки

Извор на фотографија: www.unsplash.com

Еден од вкусните избори за оваа пролет е курвата, која полека станува еден од омилените десерти на Романците. Исто како бобинки и курви, тие се исто толку разноврсни. Тие можат да уживаат во десетици вкусови и варијанти. Сепак, рецептот што го предлагаме е оној што ги истакнува малку агрумите од агруми на бобинки.

состојки: 800 гр замрзнати бобинки, 300 гр брашно, 150 гр путер, 200 гр шеќер, 6 јајца, 400 мл млеко, 1-2 лажици вода од цвет од портокал, 30 гр пченкарно брашно, 1 кесичка желатин, 1 кесичка ванилин шеќер, 1 кесичка сол во прав.

Начин на подготовка:

Американска пита со боровинки

Извор на фотографија: www.unsplash.com

Разликата помеѓу оваа пита и традиционалната, со која веќе сме запознати, е начинот на подготвување на тестото. Торта класиката вклучува countertop и помалку состав, додека американската се базира на конзистентно полнење, покриено со лиснато тесто, ставено во разни креативни плетенки.

Традиционалниот рецепт за американска пита се прави со бобинки, тиква, сладок компир, пекани или ванила во комбинација со овошје.

состојки: 170 гр маргарин за колачи, 6 лажици многу ладна вода, 1 лажичка сол, 300 гр брашно (2 чаши), 500 гр боровинки (свежи или замрзнати), 3 лажици скроб, 120 гр шеќер, сок од 1/2 лимон.

Начин на подготовка:

Во сад ставете брашно, маргарин и сол. Мешајте додека не добиете ронливо тесто. Потоа додадете вода и добро месете.
Тестото ставете го во фрижидер 30 минути.
Измијте ги боровинките и измешајте ги во сад со шеќер, сок од лимон и скроб.
Загрејте ја рерната на 200 степени и се грижи за тестото, кое го делиме на две еднакви парчиња. Нанесете парче тесто со брашно и раширете го со сукало, а потоа лесно оформете го со рацете.
Едно од парчињата ќе биде поставено во форма на курва, подоцна обложено со хартија за печење. Над неа ја ставаме содржината на садот со боровинки, а одозгора го ставаме второто парче тесто. Направете 2-3 засеци на средина, со нож или вилушка и оставете го колачот да остави рерна 45 минути.

Мус од малина

Класичниот рецепт за мус се состои од јајца, шеќер и чоколадо, на кои можеме да додадеме путер или крем со разни вкусови.

Првиот рецепт датира од 1750-тите, документиран од францускиот автор Менон во книгата „La Science du maître d'hôtel confiseur“ (приближен превод: „Наука за слаткарот“). Сепак, нашиот рецепт малку отстапува од традицијата, но го задржува оригиналниот вкус.

состојки: 300 гр замрзнати малини, 300мл шлаг, 4 лажици шеќер, 10гр храна од желе.

Начин на подготовка:

Измешајте ги сите состојки со миксер додека не се изедначи.
Мусот ставете го во фрижидер најмалку 2 часа.
Ние го сервираме со малини и бело чоколадо.

Чоколаден пудинг и бобинки

Извор на фотографија: www.unsplash.com

Една од најдобрите комбинации за нашите пупки за вкус е чоколадото и бобинките. Рафинирањето на растопеното чоколадо во комбинација со слатко-киселиот вкус на бобинки се вклопува совршено за да ни даде балансиран вкус помеѓу кремастата конзистенција на чоколадото и свежината на овошјето. Затоа, помисливме да ви го претставиме овој рецепт за белгиски пудинг од чоколадо и бобинки.

состојки: 400 мл слатко млеко, 2 лажици брашно, 200 гр шеќер, 150 гр путер, 200 гр чоколадо за домаќинство, 2 лажици какао во прав, бобинки

Начин на подготовка:

Прво, загрејте го млекото. Потоа тргнете го тенџерето од оган и истурете брашно од дожд и какао во прав.
Повторно ставете ја смесата во бан-мари.
Важно е да се меша постојано, за да не се избегне формирање грутки. Оставете сè на оган додека смесата не стане хомогена.
Тргнете го тенџерето од оган и продолжете да мешате додека не се излади. Радем чоколадо во минитокатор. Го додаваме заедно со путерот во составот. Постојано мешајте додека пудингот не стане крем.
На крајот ги ставаме бобинки.
Истурете го пудинг во чинии и ставете го во фрижидер.
Може да се сервира украсен со нане лисја и бобинки.

Десерт во чаша бобинки

состојки: 3 лажици боровинки, 3 лажици капини, 3 лажици црвени рибизли, 3 лажици малини, 4 лажици шеќер, 3 лажички полни со скроб + 4 лажици ладна вода, 6 бисквити, 150 мл овошен сок, 400 мл павлака 30% маснотии.

Начин на подготовка:

Измешајте ги бобинки со шеќер во сад што го ставаме на оган и оставете го да се вари додека не се стопи шеќерот.
Истурете го сосот добиен во блендерот, а потоа поминете го низ цедалка.
Истурете го сосот од блендерот во садот и повторно ставете го на оган.
Земете сад и измешајте 4 лажици ладна вода со скроб и истурете го врз тенџерето на оган. Мешајте и оставете да врие околу 2 минути додека не се стегне.
Со нога миеме 4 чаши, а на нивното дно ги ставаме бисквитите, претходно натопени во сокот од бобинки.
Потоа истурете слој сос во чашата, над бисквитите.
Измешајте во посебен сад кремот за шлаг, 2 лажици шеќер и ќесичката ванилин шеќер.
Оставете го сосот да се излади 15 минути за да се претвори во желатин. И потоа го истураме кремот во чаши, преку бисквитите.
Украсете со бобинки и ставете го во фрижидер 2 часа.