5 совети за готвење за јадење надвор на празник за кампување; ПАТНИК
Готвење и јадење вкусно на одмор не мора да биде комплицирано
Фото: Гети Имиџ
Без разлика дали е пред шаторот или во подвижниот дом: опциите за готвење честопати се многу ограничени на празник за кампување. Како и да е, патниците не мора постојано да јадат тестенини, конзервирана храна, сендвичи, суров зеленчук или помфрит од киоскот. Постојат подобри алтернативи „направи сам“.
Две шпорети или шпорет на гас, неколку саксии, една тава, но небо полно со starsвезди и чувство на слобода - одмор во шатор или подвижна куќа е совршена релаксација за многу луѓе. И покрај ограничениот простор, патниците во никој случај не мора да јадат равиоли во конзерва секој ден.
Скарата е класика кога кампувате. Брзо е, забавно и има добар вкус. Како и да е, не треба да ја вклучувате скарата секој ден. Фото: Тобијас Хасе
1. Основно снабдување со храна
Така што оброкот за кампување нуди што е можно повеќе разновидност, летувалците треба да купат некои производи и да ги земат со себе пред да заминат. Овие вклучуваат сол, бибер, шеќер, мед, масло и оцет.
2. Земете разноврсни производи со вас
„Некои производи можат да бидат различни на многу начини“, вели Клаудија Зајферт, автор на книги за готвење од Хамбург. Затоа, таа секогаш носи залихи на кускус, булгур и њоки со себе, како и тестенини, леблебии, конзерви од парчиња домати, артишок, супа од органски зеленчук во форма на прав, мешавини од зачини и билки од Прованса.
„Леќите исто така можат да се користат на различни начини“, додава Анита Лоренсхајт, службеник за печат во изнајмувањето на Мекрент РВ во Исни кај Кемптен во Алгау. Таа ги преработува мешунките во мали топчиња, салата или ги послужува како гарнир со кромид и домати.
Лоренц Бекер, главен готвач во ресторанот „Аустерија Брасери“ во Берлин, препорачува земање конзервирана туна, каперси и песто во чаша. Тостот е исто така џек-оф-за-трговија: шунка, ракета и моцарела се ставаат помеѓу две парчиња песто и се пржат во тавата кога се преклопуваат. „И веќе го имате Трамецини“, објаснува Бекер. Алтернативно, тој наздрави леб во тавата и потоа намачкајте го со зачинетата паста за зачини Хариса од цевката. „Заедно со кускусот, тој е брз и лесен за правење, но има одличен вкус.
3. Гответе храна за која е потребна само една тенџере
Најдобро е ако можете да подготвите сè во една тава кога кампувате - како овој вкусен омлет од домати и шунка. Фотографија: АТ-Верлаг/ersулија Хуерш/Подготвување храна: Клаудија Зајферт
4. Користете остатоци за други оброци
„Она што останува може да се искористи за да се направи салата следниот ден“, советува Лореншејт. Компирите се претвораат во тортиillaи со јајца на шпоретот на гас или рингла. Ако ви останат ролни од појадокот, тие се претвораат во мешавина од млеко и јајца, а потоа се пржат во тавата - „сиромашните витези“ се подготвени.
Така може да се користат остатоците: Пржениот компир од клубени што се готвеше ден претходно се прави брзо. Фото: Тобијас Хасе
Слаткиот заб не треба да се занемари: Можете да карамелизирате шеќер во врела тава, да ставите банана во неа и да го пржете кратко со кукла путер. „Конечно, додадете една или две лажици крем од лешник“, вели Бекер, откривајќи рецепт за десерт.
Дури и за оние со сладок заб, деликатесите може да се појават на шпоретот за кампување - палачинки со овошје, на пример, не се премногу скапи. Фотографија: АТ-Верлаг/ersулија Хуерш/Подготвување храна: Клаудија Зајферт
5. Користете регионални специјалитети
„Но, треба да бидете отворени за производите на земјите во кои патувате“, советува Зајферт. „Возбудливо е да се купува свежо на пазарите или супермаркетите и да се импровизира.“ Таа се фаќа за спонтано кога открива свежа риба. Таа секогаш има со себе мали пластични контејнери. „Кога ќе поминете покрај грмушка од бобинки, можете да изберете неколку бобинки и да ги преработите свежи“, објаснува Зајферт.