5 супи за здрава исхрана! Лесни рецепти
1. Супа со ќофтиња
СОСТОЈКИ:
-2 л вода;
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
1. Ставете ја водата да зоврие, додадете компири и рендан морков.
2. Направете ќофтиња од мелено месо.
3.Кога компирот е полуварен, додадете ќофтиња и ловорови лисја. Зачинете со сол и црн пипер.
4. Неколку минути пред да бидат подготвени, додадете ситно сецкан зеленчук и зелен кромид.
Супата може да биде со кое било жито што сакате, додајте ги со компирот. Кромидот и морковот може да ги зацврстите малку пред да ги ставите во супа, така што ќе има поинтензивен вкус, но ќе биде покалоричен.
2. Супа од сирење
СОСТОЈКИ:
-1 ½ вода;
-1 ½ блок стопено сирење (користете го стопеното сирење што го пробавте и ви се допаѓа, бидејќи вкусот на супата зависи од тоа);
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
1. Излупете го компирот, исечете го на средни парчиња и варете го.
2. Решетки морков, исечете го кромидот на мали парчиња. Зеленчукот се динста во лажица масло.
3. Додадете морков и кромид во тенџерето со компири. Растопеното сирење исечете го на коцки и додајте го во супата.
4. Измешајте ја супата додека сирењето не се открие целосно во врела вода. Зачинете со сол по вкус и варете ја супата 30 минути.
Посипете ја супата со сецкани зеленило пред да ја сервирате. Можете да користите и печурки, ракчиња, бугарска пиперка итн.
3. Супа од сирење со пилешко
СОСТОЈКИ:
-400 гр пилешки гради;
-2 л пилешка супа или вода;
-ловоров лист, зелени пиперки;
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
1. Исечете го месото во коцки со средна големина. Излупете компири и моркови. Исечете ги компирите на коцки, а морковот - на половина парчиња. Калете ги пилешките гради малку во малку маслиново масло. Донесете ја супата/водата до вриење, додадете ловоров лисја, бибер од зрна и парчиња месо.
2. Намалете го огнот малку и варете ја супата 7-10 минути. Додадете го зеленчукот и варете уште 10-15 минути. Додадете го стопеното сирење и мешајте додека не се расипе. Зачинете со сол и бибер по вкус. Ситно исецкајте ги зелените, додајте ги во супата, промешајте и тргнете ги од оган.
4. Супа од зеленчук
СОСТОЈКИ:
-1 морков;
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
1. Излупете го и исечете го зеленчукот на време.
2. Ставете слоеви зеленчук во тавата: морков, кромид, зелка, краставица (не ставајте многу, бидејќи на супата и дава специфичен вкус), домати, бугарска пиперка (по можност различни бои).
3. Покријте ја тавата со капак и испржете го зеленчукот 25-30 минути (доколку е потребно, додадете малку вода). Редовно тресете ја тавата.
4. Потоа прелијте ја со врела вода, зачинете со сол, ставете ја супата да зоврие и тргнете ја од оган.
Супата е подготвена. Послужете со копра, магдонос и 10% крем. Можете да го зачините по вкус со рендан лук и бибер.
5. Супа со млеко и зеленчук
СОСТОЈКИ:
-1 л млеко
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
1. Исечете го морковот на мали коцки, па пржете го на малку масло додека не ја смени бојата.
2. Одделете ја карфиолот во гроздови.
3. Исечете го излупениот компир во мали коцки.
4. Ставете го млекото да зоврие, извадете ја пената.
5. Ставете ја водата да зоврие, додадете сол, компири и карфиол. Откако ќе достигне точка на вриење, ставете го зацврстениот морков. Зеленчукот сварете го на тивок оган додека не заврши скоро. Истурете го врелото млеко и варете додека зеленчукот не омекне.
6. Додадете зелен грашок, варете ја супата малку и оставете ја да кисна 15 минути.
Кога служите, ставете парче путер во чинијата за супа (по избор).