Експертите советуваат умерени порции, маснотиите и времето ќе помогнат во исхраната
Во последниот дел од серијата, нутриционистката Изабел Шефер објасни што значи здраво јадење.
од ckf
03 јануари 2014 година, во 14:42 часот
Кога Изабел Шефер ќе чуе дека урамнотежената исхрана е прашање на буџет, таа може само да одмавне со главата. „Има толку многу попусти со добра храна во секоја категорија цени“, вели квалификуваната нутриционистка која работи свој ординација во Глуксбург.
Јадењето мора да биде забавно
Она што е навистина скапо се бројните диетални производи со намалена содржина на маснотии. Шефер не мисли многу на нив. „Ова значи дека можат да се заштедат само неколку калории, но овие намирници честопати се значително поскапи.“ Покрај тоа, тие често имаат благ вкус, бидејќи нема маснотии како носач на вкус. „Затоа луѓето претпочитаат да јадат дополнително парче сирење, што значи дека ефектот на заштеда на калории практично се гази.
Општо земено, 37-годишникот советува да не броите калории. „Многу поважно е здравата големина на порција.“ Реални планови за губење на тежината се исто така важни. „Треба да се земе предвид барем половина од времето што сте се здебелиле.“ Неколку мали оброци на ден со пет единици овошје и зеленчук се добри.
Но, одлучувачки не е видот на храната, туку количината. И токму тука лежи клучот: „Многу луѓе го изгубија природното чувство на глад и жед и често јадат од досада, стрес или да обработуваат други емоции.“ Тогаш, луѓето честопати прибегнуваа кон слатки стимуланси поради кои нивото на шеќер во крвта веднаш се искачува. „Но, потонува повторно исто толку брзо по кратко време, бидејќи густината на хранливите материи е едноставно многу мала“. Како резултат, се јавува чувство на глад, кое пречесто се задоволува со производи со висока содржина на шеќер. Нутриционистот затоа препорачува: „Кога сте гладни, секогаш треба да јадете производи од цели зрна со висока густина на хранливи материи, како што се одредени видови леб или тестенини.“ Тогаш нивото на шеќер во крвта се зголемува само бавно.
Сепак, маснотиите во никој случај не треба да се избегнуваат. „Лицето кое сака да изгуби тежина треба да консумира околу 120 грама маснотии дневно.“ Ова е исто така важен дел од урамнотежената исхрана. Ако сакате да ја одржите својата тежина, треба да консумирате помеѓу 140 и 160 грама маснотии. Но, не сите масти се исти, нагласува Шефер. 80 до 100 грама препорачани 120 грама маснотии за лице кое сака да изгуби тежина треба да има растително потекло. Незаситените масни киселини може да се консумираат преку риби и растителни масла. Од незаситените, хидрогенизирани масни киселини (животинска маст), му требаат значително помалку. Сепак, овие се поевтини и посоодветни за индустриска обработка на производи. „Многу готови јадења и печива содржат заситени масни киселини.“ Ова исто така вклучува маснотии од кокос. „Дури и ако името го сугерира, кокосовото масло не спаѓа во категоријата растителни масти.“ Затоа, Шефер предлага размена на храна за други. „Наместо мрсна колбас, можете да преминете на варена шунка или да купите колачиња што се печени со сончогледово масло наместо кокосово масло.“ И замрзнатиот зеленчук е похранлив од зеленчукот во тегли или плех.
Нивната пресуда за безалкохолни пијалоци без шеќер не е толку јасна. Иако се нискокалорични, сепак нема сигурни откритија за тоа како реагира организмот на засладувачите во нив. „Дали тие предизвикуваат желба за храна? Дали се без несакани ефекти? “Но, овој проблем може да се реши многу лесно:„ Како и да е, водата е најдобра “. И тој е исто така ефтин.