5 вегански алтернативи за млеко јадете попаметно
Веганите не пијат млеко - тоа е јасно. Како и да е, не мора да одите без лате макијато или сад со мусли. Бидејќи постојат прекрасни билни алтернативи. И денес ќе ве запознаам со топ 5.
Белешка: Бидејќи терминот „млеко“ е заштитен, алтернативите растителни може да бидат именувани само „пијалоци“ или „пијалоци“.
1. Пијалок од соја
Соја млеко се произведува кога сојата се притиска во соино масло. Таканаречената торта од печатот се формира како нуспроизвод, од кој млеко од соја се вари со вода. Дури и ако соиното млеко има малку посладок вкус од кравјото, може да ја замени животинската верзија во многу јадења - на пример кафе, чај или десерти.
На 100 ml: 34 kcal, 3,5 g протеини, 5,7 g јаглехидрати
2. Бадем пијалок
За да направите бадемово млеко, ситно мелените и излупени бадеми се мешаат со вода и, доколку е потребно, со засладувачи (на пример, сируп од агава). Резултатот е вегански пијалок со вкус на благ и малку орев. Може да се користи каде инаку би користеле кравјо млеко. Со срдечни јадења треба да бидете сигурни дека користите само незасладено бадемово млеко.
На 100 ml: 37 kcal, 0,9 g протеини, 3,8 g јаглехидрати
3. Пијалок од овес
За подготовка на овесно млеко, овесните јадра се мелат и се варат во вода. Потоа течноста се ферментира и се просејува. Често се додаваат ензими кои не само што го подобруваат вкусот, туку треба и да го претворат скробот содржан во житото во шеќер. Затоа, содржината на шеќер во овесното млеко е поголема од онаа на соја пијалоци и кравјо млеко. Овесното млеко е погодно за супи или смути.
На 100 ml: 46 kcal, 0,9 g протеини, 7,8 g јаглехидрати
4. Пијалок од кокос
Ако го разредете класичното кокосово млеко со вода, ќе добиете вкусен пијалок од кокос кој не е толку моќен како класичното млеко од кокос. Внимание: вкусот е често сè уште многу интензивен, и покрај дарежливото разредување. Кокосовите пијалоци совршено одат со смути, кари и јадења од вок.
На 100 ml: 20 kcal, 0,1 g протеин, 2,7 g јаглехидрати
5. Пијалок од ориз
Исто како пијалокот од овес, пијалокот од ориз е исто така млечна алтернатива направена од житни култури. Направен е од интегрален ориз кој прво се меле, а потоа се вари со вода. Следниот чекор: добиената кремаста маса се ферментира и филтрира. Потоа, филтратот се меша со растително масло и се емулгира. Многу производители додаваат шеќер или ароми во пијалокот од ориз. Овие алтернативи за млеко може да се користат за подготовка на прекрасни смути, пудинг од ориз и сладолед.
На 100 g: 47 kcal, 0,1 g протеин, 9,5 јаглехидрати