500 kcal - здрав оброк или сладолед За NutriStandard калорична густина
Една од претпоставките промовирана заедно со еднакви калории е дека секоја храна потрошена во вишок дебелее. Ова не е случај. За нас е исклучително лесно да консумираме 500 kcal сладолед или чоколадо навечер, по исцрпувачки ден. Количината не е толку голема и понекогаш дури и не сфаќаме колку брзо исчезнува од нашата чинија, но треба да консумираме 5 јаболка за да покриеме ист број на калории. Неизводливо, не?
Па, како некои производи лесно ги преминуваат границите на нашата ситост, додека за други, нашите приемници изгледаат совршено нормално?
Еден од најефикасните начини да изгубите тежина и да ја одржите оптималната тежина е да разберете како да се примени калориска густина. Ова претставува број на калории во еднаква количина на различни производи (обично се поврзани со 100 gr/ml). Поточно, ако јадеме само јаболка на оброк, бројот на потрошени калории ќе варира само во зависност од количината на потрошени јаболка. Ако јадеме и круши и грозје, тогаш ќе имаме различен број калории за секои 100 грама храна. Едноставно. Или не, кога се занимаваме со преработена храна.
Погледнете го филмот подолу (1:29 минути) за тоа како преработената храна успева да нè измами и да нè натера да јадеме повеќе отколку што е потребно:
Калориската густина се одредува според макроелементите и текстурата на храната, затоа, фактори на одредување на овој индикатор се липидите и водата (најкалорични/нискокалорични состојки на храната). (1) Колку е поголем процентот на вода содржана во некој производ, толку е помала неговата калориска густина и обратно. Од друга страна, колку е поголема содржината на липиди во производот, толку е поголема калориската густина. На различни столбови има овошје, зеленчук (некои се над 90% вода) наспроти производи за брза храна. (2)
Друг елемент што ги разликува овие два вида храна се влакната. Без разлика дали се растворливи или нерастворливи, ферментирани или не-ферментирани, количината на влакна содржани во храната е во директна корелација со нивото на ситост предизвикано од нив. (3)
Дијаграмот подолу ви покажува како разни видови на храна ја исполнуваат содржината на вашиот стомак. Сега има повеќе смисла зошто сме сити по 2 јаболка и зошто можеме да отвориме уште една вреќа чипс и да бидеме уште гладни, не?
И сега? Па, теоријата како теорија, но пракса ... Иако знаеме дека диетата што е можно поприродна е од витално значење за добро физичко и ментално здравје, ние продолжуваме да се криеме зад „да“, но „преработената храна е толку вкусна, не е толку штетна, Јас сум насекаде, немам време итн. “.