5-те месо со малку маснотии за скара на МЕENИ ЗДРАВЈЕ
Месо на скара 5-те најздрави видови месо за скара и тава
1 Градите од мисирка се особено масни
Градите од мисирка се едни од нашите омилени меѓу здравите меса затоа што обезбедуваат само 1 грам маснотии и 107 kcal на 100 грама.Сепак, содржината на маснотии варира во зависност од тоа кој дел од мисирката сакате да го ставите на скара.
Со други зборови: Месото од мисирка со кожа, на пример, нога од мисирка, обично има многу поинтензивен вкус, но исто така е и многу подебело, додека белото гради е особено посно и затоа е подобар избор.
2. Свинско месо: земете шницел или филе
Не јадете свинско бидејќи сметате дека е премногу дебело и полно со антибиотици? Не мора, затоа што со правилна подготовка и избор на месо, свинското месо може да има многу малку маснотии.
Со само 2 грама маснотии на 100 грама, стариот добар шницел дефинитивно може да се види на скара или во тава. Без леб, се разбира. Уште подобро (и повкусно): нежна филе од свинско месо. Можете или да го подготвите на едно парче, а потоа да го исечете отворено или да го испечете директно како медалјони. Вистинско забрана за движење на скара е дефинитивно свински стомак.
3. Филе од говедско месо е секогаш одлична опција на скара
Говедското месо содржи сè што му треба на човекот: Овозможува важни витамини од групата Б, многу железо и секако многу протеини. Протеинот има биолошка вредност од 92 (максимумот е 100) и се смета дека е со многу висок квалитет бидејќи телото може оптимално да го користи.
Сепак, важно е кој рез ќе го одберете, бидејќи различните кроеви говедско месо многу се разликуваат по изглед, вкус и содржина на маснотии. Филе и бифтек (но не секој) се варијанти со малку маснотии за скара и тава. Избегнувајте шницли со видливи маснотии, како што е стекот од ребра и изберете нежно филе од говедско месо. Можете да го испечете на скара во едно парче или во форма на индивидуални медалјони.
Совет на скара: Остри однадвор, нежни одвнатре, еве како изгледа совршениот бифтек. Кафеавата кора се создава со таканаречената реакција на Мејлард. Зад ова стои серија хемиски процеси кои не само што обезбедуваат руменило, туку и типичен вкус на стек. Скарата мора да биде многу жешка за реакцијата да се одвива оптимално и стекот да изгледа и да има добар вкус. Ако стекот е влажен, ќе има премногу пареа и процесот на кафеавост нема да започне правилно. Значи, добро треснете го месото пред да отиде на скара.
4. Нискокалорично месо на скара: пилешки гради без кожа
Пилешкото е протеинска граната меѓу месото со малку маснотии, бидејќи популарното филе на дојка обезбедува полни 24 грама протеини на 100 грама - со само 1 грам маснотии. Сепак, ова се однесува само на парчиња пилешко без кожа, бидејќи крцкавата лушпа значително ја зголемува содржината на маснотии.
Значи, скара на пилешки тапани на кожата не е добра идеја ако сакате да изгубите тежина. Бидејќи додека градите се убави и виткаат, ногата е прилично чиста со 20 проценти повеќе маснотии. Истото важи и за пилешките крилја.
5. Филето од јагнешко е здраво и малку масно месо на скара
100 грама јагнешко филе содржи 4 грама маснотии и 117 килокалории
Без разлика дали е на скара, печена или запечена: нежното филе од јагнешко вкус е добро со многу јадења и гарнитури, а исто така е особено малку масно. Идеално за скара во калории, бидејќи обезбедува само 4 грама маснотии на 100 грама.
Додека филето дефинитивно припаѓа на вашата скара, популарните „јагнешки котлети“ (котлети со коски) за жал не успеваат: Со неверојатни 17 грама маснотии на 100 грама, тие не содржат малку маснотии. Не мора да сторите без тоа целосно, само обрнете внимание на износот.