5-те најдобри растителни масла јадете попаметно
Малку ладно цедено масло од семе од грозје врз свежата салата, зачинете ги тестенините со фино маслиново масло - добрата кујна едноставно не може без овие дополнителни есенции. Најдоброто нешто во врска со тоа: вистинските масла не само што имаат добар вкус, туку и ве прават здрави! Еве ги нашите најдобри 5.
Дури и најфиното масло е секако калорично масно ткиво, но кога се консумира во умерени количини и внимателно се избира, тоа е вредно за нашето тело. Потоа, снабдува многу фитохемикалии, есенцијални незаситени масни киселини и витамини. Важно: ладно цедено е секогаш подобро отколку индустриски рафинирано. Сепак, ова го прави и добро растително масло чувствително на светлина и топлина.
Топ 5 здрави растителни масла за кујна
маслиново масло
Фитостеролите што ги содржи го намалуваат лошиот ЛДЛ холестерол за 10 до 30 проценти. Покрај тоа, олеинската киселина го зголемува добриот ХДЛ холестерол. Ефект: ризикот од срцев и мозочен удар е намален, можеби антиканцерогено дејство. Предност: дури и ладно цедено, природно, нерафинирано маслиново масло може да се загрее на релативно висока температура без да ги изгубите сите здрави состојки. Границата е околу 180 степени. Ова го прави маслиновото масло здраво масло.
Масло од карфиол (не таа алтернатива со силен вкус: сончогледово масло)
Највисока содржина на линолеинска киселина кај сите растителни масла. Го намалува ЛДЛ и го зголемува нивото на ХДЛ холестерол, важно за рамнотежата на маснотиите и влагата на кожата.
Масло од репка
Алфа-линоленската киселина ја намалува загубата на перформанси кај спортистите на издржливост, како и ризикот од срцеви аритмии, промовира формирање на антиинфламаторни супстанции, помага при воспаление на зглобовите и псоријаза.
Масло од вечерен јаглика
Нивната гама-линоленска киселина помага при невродерматитис и егзема, важна е за системот за бариери на кожата, за производство на масла за кожа и задржување на влагата на кожата. Интензивен вкус, пикантен со зеленчук, може добро да се меша со други масла. Може да се нанесува и директно на кожата.
Масло од микроб од пченица (споредливо со масло од grapeseed)
Висока содржина на линолеинска и линоленска киселина, посебна карактеристика е високата содржина на витамини, се смета за средство против стареење, го зајакнува сврзното ткиво.
Други високо квалитетни масла
Арганово масло - сметано за течно злато во Мароко, многу извонредно масло од кикирики - високо загреано масло од коноп - се состои од 90 проценти здрави полинезаситени масни киселини, само за ладни јадења Масло од семки од тиква - добар состав на маснотии Масло од ленено семе - го зајакнува имунитетот, вкусно за рафинирање на масло од соја од кварк - познато како масло за салата, со добар квалитет (ладно цедено) корисно масло од орев - добро за нервите и можност за концентрација, ако е можно чувајте го во фрижидер и користете го брзо.
Подобро да не се маслата
Заситените масни киселини се неповолни. Скоро негативна класика: транс масната киселина, која се произведува со стврднување на растителни масла. Често содржани во палми масла, кои се наоѓаат во големи блокови во секој супермаркет и се користат за пржење во длабочина. Патем: кокосовите масти кои не се рафинирани содржат многу витамини и добри масти. Ладно цедено, девствено масло од кокос најмногу доаѓа од контролирано органско одгледување.
Здраво масло во капсули
Омега-3 масните киселини содржани во растителни масла се исто така понудени во форма на капсула како додатоци во исхраната поради нивните својства кои го промовираат здравјето. Рибините масла се идеални за ова, бидејќи рибите со ладна вода како скуша и туна содржат многу од нив. Сепак, високата доза може да предизвика интеракции со одредени лекови и. Подобро е да се користат растителни масла (особено семе од репка, орев, ленено семе и соја) и почесто да се планира рибен оброк.
Јадете попаметно ви кажува на ова видео, какво масло за пржење погоден е.