6 Дегустаторот; МЕДИЈА

медија

Дегустаторот
WDR | Петок, 21.03. | 21: 00-21: 45 часот | Нутриционистичко списание | Д 2013 | 45 мин.

Продавница за печење или ракотворби - колку се навистина добри ролатите? - Крцкави и свежи од рерна - така ги сакаме нашите неделни ролни. Класичното бело направено од пченично брашно е најпопуларно кај Германците. Во просек, секој од нас јаде по еден на ден. Но, кој има најдобар вкус и колку може да чини добра пунџа? Дегустаторот ве поканува да полагате голем тест за ролна. 40 тест-јадачи открија: кој бел ролат е најдобар и кој го печел? Како вкус имаат ролатите од самопослужната пекара, ланецот пекари, од органската пекара и печените од торбата? Возбудлив тест со изненадувачки наоди. Покрај тоа: брашно, квасец, вода, сол - кои состојки се скриени и во пунџата и, пред сè, зошто? Бјорн Фрајтаг истражува како пекарите и индустријата ги печат своите лепчиња и што ги прави различни. Кој може да убеди со вкус и квалитет? И: дали ролните од пченица се лоша храна за гоење или тие се поздрави од нивната репутација? Здравствениот експерт проф.д-р. Фробасе објасни на дегустаторот кои ролни може да ги јадеме со чиста совест и колку ролни се добри за нас.