6 НАЈЧЕСКИ ДЕФИЦИЈА НА ХРАНА - Топ форма

Постојат неколку хранливи материи кои се неопходни за здравјето. Повеќето од нив може да се добијат преку исхраната, доколку е избалансирана и здрава. За жал, во вообичаеното мени на мнозинството овие елементи недостасуваат и ова доведува до развој на недостатоци на храна.

Подготвивме список со 6 најчести недостатоци на храна, за да бидете информирани:

1. Недостаток на железо

Добро познат факт е дека железото е основен минерал без кој не можеме да живееме. Тоа е основна компонента на црвените крвни клетки, која содржи хемоглобин и пренесува кислород до клетките.

Сигурно познавате барем една личност со недостаток на железо - ова е една од најчестите недостатоци на храна во светот, која влијае на повеќе од 25% од светската популација.

Најчеста последица од недостаток на железо е анемија. Количината на црвени крвни клетки се намалува и крвта станува помалку способна да обезбеди кислород во телото. Симптомите вклучуваат замор, слабост, низок имунитет и мозочна дисфункција.

Дали знаевте дека постојат два вида на железо?

Првиот вид, хем железо, е добро асимилиран и е содржан во храна од животинско потекло, во големи количини во црвено месо. Храна богата со овој вид железо е црвено месо, црн дроб и риба. Вториот вид на железо не се асимилира толку добро и е содржан и во храна од растително потекло и во храна од животинско потекло. Ова е нехем железо, кое го наоѓаме во храна како грав, сусам, семки од тиква, брокула и спанаќ.

Недостаток на железо најчесто страда од:

Млади деца.
Вегетаријанци и вегани затоа што трошат само не-хем железо, што е потешко да се асимилира.
Бремени жени.

Најдобар начин да се справите со овој дефицит на храна е правилната диета, прилагодена на потребите на секоја личност. Додатоци на железо не се препорачуваат, освен ако не е апсолутно потребно.

Curубопитен факт е дека храната богата со витамин Ц како портокали и зелка може да ја забрза асимилацијата на железо.

2. Недостаток на јод

Јодот е минерал кој игра важна улога во нормалната функција на тироидната жлезда и производството на тироидни хормони. Тие се одговорни за правилен развој на мозокот, одржување на здравјето на коските и регулирање на брзината на метаболизмот.

Недостатокот на јод е еден од најчестите недостатоци на храна во светот, кој влијае на скоро третина од светската популација.

Најчестиот симптом е зголемена тироидна жлезда, позната како гушавост. Исто така, може да доведе до зголемување на отчукувањата на срцето, останување без здив и зголемување на телесната тежина.

Најдобри извори на јод се следниве храна:

Риба - 85 гр печена риба ви дава 66% од препорачаната дневна доза на јод.
Млечни производи - чаша јогурт обезбедува 55% од препорачаната дневна доза.
Јајца - 1 јајце ни дава 16% од препорачаната дневна доза
Морски алги - Еден грам кафеави алги содржи 460-1000% од препорачаната дневна доза на јод.

Количините наведени погоре може да варираат. Јодот главно се наоѓа во почвата и во морето, и ако почвата има малку јод, тогаш храната што ќе расте во неа ќе има малку јод.

Некои земји презедоа мерки за недостаток на јод и додадоа јод во сол - со што се справија со проблемот.

3. Недостаток на витамин Д.

Сите сме слушнале дека витамин Д се синтетизира кога сме изложени на сонце. Скоро секоја клетка во нашето тело има потреба од рецептор на витамин Д. Неговиот недостаток е тешко да се утврди бидејќи симптомите можат да се развијат.

Кај возрасните, недостаток на витамин Д може да доведе до мускулна слабост, губење на коските и висок ризик од фрактури. Кај деца може да предизвика застој во растот и меки коски (рахитис).

За жал, малку храна содржи големи количини на овој витамин.

Најдобри извори на храна на витамин Д се маслото од црн дроб на треска, риба како скуша и пастрмка, како и жолчка од јајце. Најдобар начин да се обезбеди потребната количина на овој елемент останува да одиме во сончев ден.

4. Недостаток на витамин Б12

Ако сте вегетаријанец или веган, многу е веројатно дека имате недостаток на неопходен витамин Б12, бидејќи тој се добива само од производи од животинско потекло. На секоја наша клетка му треба овој витамин за нормално функционирање на организмот, а нашето тело не е во можност да го произведува самостојно. Затоа мора да го асимилираме од храна или додатоци.

Еден од најчестите симптоми на недостаток на витамин Б12 е мегалобластна анемија, во која црвените крвни клетки се зголемуваат. Другите симптоми вклучуваат дисфункција на мозокот и други состојби.

Ако се прашувате која храна може да го обезбеди овој основен елемент во животот, одговорот се крие во производи од животинско потекло, како што се:

Мекотели како остриги и школки - 85 гр школки содржат 1400% од препорачаната дневна доза.
Црева - Едно парче црн дроб (60 g) е 1000% од препорачаната дневна доза
Месо - мало месо од говедско месо (170 гр.) Го оптеретува телото со 150% од препорачаната дневна доза на витамин Б12
Јајца - целото јајце е околу 6% од препорачаната дневна доза
Млечни производи - чаша свежо млеко обезбедува околу 18% од препорачаната дневна доза

Големи количини на витамин Б12 не се опасни бидејќи тие често не се апсорбираат целосно и вишокот се излачува преку урината.

5. Недостаток на калциум

Калциумот е важен за секоја клетка во телото. Покрај зајакнувањето на нашите коски, овој минерал делува како сигнална молекула во нашето тело и без него, срцето, мускулите и нервите не можат да функционираат.

Ако не му обезбедиме на нашето тело доволно калциум, тој се рефлектира на нашите коски. Ова е причината зошто најчестиот симптом на недостаток на калциум во организмот е остеопорозата, која се карактеризира со чувствителни и кревки коски.

Најновото научно истражување во оваа област го негираше тврдењето дека свежото млеко е најдобриот извор на калциум. Причината е што голем дел од калциумот во свежото млеко се губи при пастеризација. Подобри извори се јогурт и сирење, преку и темно лиснат зеленчук како спанаќ, кеale и брокула. Сузан и сардината се други прекрасни извори на калциум.

6. Магнезиум

Магнезиумот е често потценет, но тој е минерал од најголемо значење за нашето тело, поточно за структурата на коските и забите.

Ниските нивоа на магнезиум во организмот честопати се поврзани со состојби како што се дијабетес тип 2, метаболен синдром, кардиоваскуларни заболувања и остеопороза.

Основните симптоми на сериозен недостаток на магнезиум вклучуваат зголемен ритам на срцето, грчеви во мускулите, синдром на немирни нозе, замор и мигрена.

Храна богата со магнезиум е:

Целосна храна - мала чинија овесна каша (околу 170 гр.) Содржи 74% од препорачаната дневна доза на магнезиум
Ореви - 20 бадеми претставуваат 17% од препорачаната дневна доза
Темно чоколадо - 30 гр чоколадо не исполнува со 15% од препорачаната дневна доза на магнезиум
Листен зеленчук - со 30 гр свеж спанаќ можеме да добиеме 6% од препорачаната дневна доза

Најдобар начин да се спречат недостатоци на храна е да се јаде разновидна, свесна и урамнотежена исхрана. Со одржување на персонализирана диета креирана во согласност со нашата цел, здравје и начин на живот, можеме да бидеме сигурни дека на нашето тело му обезбедуваме сите витамини и минерали потребни за правилно функционирање.