6 намирници кои можат да ве убијат, но што јадат повеќето луѓе

Бил Марлер е адвокат кој поминал повеќе од 20 години работејќи на тужби за труење со храна. Така на своите клиенти им заработи околу 600 милиони евра. Како резултат на своето професионално искуство, Бил Марлер престана да јаде одредена храна, пишува The Independent.

6 намирници кои можат да ве убијат, а повеќето луѓе јадат

Адвокатот, кој исто така поднесе обвиненија против американскиот малопродажник „Чипотле“, откако ланецот се соочи со епидемии на Е.коли и норовирус, објави напис во „Poурнал за труење со храна“ во кој се наведува од која храна во неговата диета се откажал.
Тој вели дека искуството со клиентите го убедило дека оваа храна не вреди за ризиците што им ги кажуваат на луѓето.

1. Сурови остриги
Марлер вели дека во последните пет години видел повеќе случаи на труење со храна предизвикано од лушпи од морска кожа отколку во претходните две децении. Причината: потопла и потопла вода. Како што се зголемува температурата на светските води, така се зголемува и бројот на микроби кои достигнуваат апсорбирани остриги.

2. Пред-измиено или претходно исечено овошје и зеленчук
Марлер вели дека ги избегнува „како чума“. Удобноста е добра, но како што повеќе луѓе преработуваат храна, постои поголем ризик од контаминација.

---