6 причини зошто јајцата се најдобра храна - вашето здравје
6 причини зошто јајцата се најдобра храна
Јајцата се толку хранливи што често ги нарекуваат „природни мултивитамини“.
Тие исто така содржат уникатни антиоксиданти и моќни хранливи состојки на мозокот што многу луѓе ги имаат.
Еве 6 причини зошто јајцата се меѓу најздравите намирници на планетата.
1. Цели јајца се меѓу најхранливите намирници на земјата
Целото јајце содржи неверојатен спектар на хранливи материи.
Всушност, хранливите материи таму се доволни за да се претвори една оплодена клетка во цело пиле.
Јајцата се полни со витамини, минерали, високо квалитетни протеини, добри масти и други помалку познати хранливи материи.
- Витамин Б12 (кобаламин): 9% од ADR
- Витамин Б2 (рибофлавин): 15% од ADR
- Витамин А: 6% од ADR
- Витамин Б5 (пантотенска киселина): 7% од ADR
- Селен: 22% од ADR
- Јајцата исто така содржат мали количини на скоро секој витамин и минерал што му е потребен на човечкото тело, вклучувајќи калциум, железо, калиум, цинк, манган, витамин Е, фолати и многу повеќе.
Големото јајце содржи 77 калории, со 6 грама квалитетен протеин, 5 грама маснотии и траги од јаглени хидрати.
Многу е важно да се сфати дека скоро сите хранливи материи се содржани во жолчката од јајце, белото содржи само протеини.
РЕЗИМЕЦели јајца се неверојатно хранливи, содржат многу голема количина на хранливи материи во споредба со калориите. Хранливите материи се наоѓаат во жолчката, додека белките се претежно протеински.
2. Јајцата го подобруваат вашиот профил на холестерол и не го зголемуваат ризикот од срцеви заболувања
Главната причина што луѓето биле предупредени за јајцата е дека тие се преполни со холестерол.
Големото јајце содржи 212 мг холестерол, што е многу во споредба со повеќето видови храна.
Сепак, диететски извори на холестерол имаат минимален ефект врз нивото на холестерол во крвта .
Вашиот црн дроб всушност произведува холестерол секој ден. Произведената количина зависи од тоа колку јадете.
Ако имате многу холестерол во вашата храна, црниот дроб произведува помалку. Ако не јадете холестерол, црниот дроб произведува повеќе од него.
Работата е во тоа, многу студии покажуваат дека јајцата всушност го подобруваат вашиот профил на холестерол .
Тие го зголемуваат ХДЛ холестеролот и имаат тенденција да го менуваат ЛДЛ („лошиот“ холестерол) во голем подтип кој не е поврзан со зголемен ризик од срцеви заболувања.
Повеќе студии испитале како јајцата влијаат на ризикот од срцеви заболувања и не откриле никаква поврзаност помеѓу нив.
Напротив, јајцата се поврзани со здравствени придобивки.
Едно истражување покажа дека јадењето на цели 3 јајца на ден ја намалува инсулинската резистенција, ја зголемува HDL и ја зголемува големината на ЛДЛ честичките кај луѓето со метаболички синдром.
Сепак, некои студии покажуваат зголемен ризик од срцеви заболувања кај луѓе со дијабетес. Ова треба дополнително истражување и веројатно не се однесува на диета со ниски хидрати, што може во многу случаи да го смени дијабетесот тип 2.
РЕЗИМЕСтудиите покажуваат дека јајцата всушност го подобруваат профилот на холестерол. Тие го зголемуваат ХДЛ (добриот) холестерол и ја зголемуваат големината на ЛДЛ честичките, што треба да го намали ризикот од срцеви заболувања.
3. Јајцата се полни со холин, важна хранлива материја за мозокот
Холинот е помалку позната хранлива состојка, која често се групира со витамини од Б комплексот.
Холинот е основна хранлива материја за здравјето на луѓето и е потребен за различни процеси во организмот.
Неопходно е да се синтетизира невротрансмитерот ацетилхолин и исто така е компонента на клеточните мембрани.
Нискиот внес на холин е вмешан во заболување на црниот дроб, срцеви заболувања и невролошки нарушувања .
Оваа хранлива материја може да биде особено важна за бремени жени. Студиите покажуваат дека нискиот внес на холин може да го зголеми ризикот од дефекти на невралната туба и може да доведе до намалена когнитивна функција кај детето. .
Многу луѓе не добиваат доволно холин. На пример, студија на бремени канадски жени покажа дека само 23% достигнале соодветен внес на холин. .
Најдобри извори на холин во исхраната се жолчките и говедскиот црн дроб. Големо јајце содржи 113 мг холин.
РЕЗИМЕХолинот е неопходна хранлива состојка која малку луѓе ја добиваат доволно. Egолчките од јајца се одличен извор на холин.
4. Јајцата содржат високо квалитетен протеин со совршен профил на аминокиселина
Протеините се главните елементи на телото и служат и за структурни и за функционални цели.
Тие се состојат од аминокиселини кои се врзани заедно, вид на мониста слична на жица, а потоа свиткана во сложени форми.
Постојат околу 21 аминокиселина што телото ги користи за да ги изгради своите протеини.
Девет од нив не можат да бидат произведени од телото и мора да се добијат од исхраната. Овие се познати како есенцијални аминокиселини.
Квалитетот на изворот на протеини се одредува според релативните количини на овие есенцијални аминокиселини. Извор на протеини што содржи сè што е во вистинските извештаи е висококвалитетен извор на протеини .
Јајцата се меѓу најдобрите извори на протеини во исхраната. Всушност, биолошката вредност (мерка за квалитетот на протеините) често се проценува со споредба со јајцата, на кои им се дава совршен резултат од 100 .
РЕЗИМЕЈајцата се одличен извор на протеини, со сите есенцијални аминокиселини во вистинските односи.
5. Јајцата се полни со лутеин и зеаксантин, кои ги штитат очите
Постојат две антиоксиданти во јајцата кои можат да имаат силни заштитни ефекти врз очите .
Тие се нарекуваат лутеин и зеаксантин, обајцата се наоѓаат во жолчката.
Лутеинот и зеаксантинот имаат тенденција да се акумулираат во мрежницата, во сетилниот дел на окото, каде што ги штити очите од штетната сончева светлина. .
Овие антиоксиданти значително го намалуваат ризикот од дегенерација на макулата и катарактата, кои се едни од главните причини за видот и слепилото кај постарите лица.
Во една студија, потрошувачката на жолчки од јајце на ден за 4,5 недели доведе до зголемување на нивото на зеаксантин во крвта за 114-142% и лутеин за 28-50%.
РЕЗИМЕЈајцата се многу високи во антиоксидансите лутеин и зеаксантин, што може драстично да го намали ризикот од дегенерација на макулата и катарактата.
6. Јајцата за појадок можат да ви помогнат да ги изгубите телесните масти
Јајцата содржат само траги на јаглехидрати, но многу протеини и маснотии.
Тие бележат многу на скалата наречена индекс на ситост, што е мерка за количината храна што придонесува за ситост. .
Поради оваа причина, не е изненадувачки да се видат студии кои покажуваат дека јадењето јајца за појадок може да доведе до губење на маснотии. .
Во една студија, 30 жени со прекумерна тежина или дебели јаделе јајце или стаклен појадок. Двата појадок имаа иста количина калории.
Theените во групата јајца се чувствуваа поцелосно и трошеа помалку калории во остатокот од денот и во следните 36 часа (22).
Во друга студија која продолжи 8 недели, јадењето јајца за појадок доведе до значително губење на тежината во споредба со истата количина калории во ѓевреците. Јајце група:
- Тој изгуби 65% повеќе телесна тежина.
- Тој изгуби 16% повеќе телесни масти.
- Тој имаше 61% намалување на БМИ.
- Имаше 34% намалување на обемот на половината (добар маркер за опасни маснотии во стомакот).
РЕЗИМЕЈајцата се многу полни. Како резултат, јадењето јајца за појадок може да го намали внесот на калории во текот на денот и може да промовира губење на маснотии.
Не сите јајца се исти
Важно е да се напомене дека не сите јајца се создаваат еднакви.
Oftenенките често се одгледуваат во фабрики, се хранат и се хранат со житни култури базирани на житни култури, кои го менуваат конечниот хранлив состав на нивните јајца. Најдобро е да купите јајца збогатени или сочувани со омега-3, кои се похранливи и поздрави.
Сепак, конвенционалните јајца во супермаркет сè уште се добар избор ако не можете да си дозволите или да пристапите до другите.
РЕЗИМЕСодржината на хранливи материи во јајцата во голема мера зависи од тоа како се хранат кокошките. Зголемените или пасени јајца со омега-3 имаат тенденција да бидат побогати со здрави хранливи материи.
Заклучок
Јајцата се меѓу најхранливите намирници што можете да ги најдете, обезбедувајќи буквално сите витамини и минерали што ви се потребни.
За да ги направат работите врвни, јајцата се ефтини, имаат одличен вкус и одат скоро со секоја храна.
Јас навистина сум исклучителна супер храна .