7 брилијантни алтернативи за јајца ЈАдете ПАМАТКО
Јајцата се всушност незаменливи во готвењето и печењето: жолчката се врзува и зајакнува. Исто така, осигурува тестото да стане податливо. И белката е исто така разноврсна: олабавува и лебди - овие својства се особено корисни кај меки печива и лесни креми. Но, тоа не значи дека веганите треба да одат без колачи, сладолед или суфле, бидејќи има и алтернативи растителни, кои можат да се користат за лесно заменување на јајцата.
1. Сок од јаболка
Влажни тесто (на пример со мафини), исто така, може да се направат со сос од јаболка наместо со јајца. Патем: аромата на јаболкото е скоро целосно изгубена при печење. 80 гр јаболка со замена јајце.
2. банана
Зрела банана може да се користи и за замена на јајца во колачи. Едноставно изгмечете го овошјето и промешајте го во тестото. Ако сакате да замените јајце, потребна ви е половина банана. Единствениот лошо: вкусот доаѓа лесно.
3. Гуми за џвакање од скакулец
Ова невкусно брашно е направено од семето на рогачот. Природното средство за врзување и задебелување работи и со ладни јадења. Совршено е да се замени за јајца во кремови, пудинзи и сладолед (потребни ви се околу 1-2 грама). Но, бидете внимателни: во премногу големи количини, гума за џвакање од скакулци може да има лаксативно дејство.
4. Ленено семе
За печива од цели зрна, меленото ленено семе може да се користи како замена за јајца. Ако измешате две лажици мали пакувања со вода, оваа маса одговара на едно јајце.
5. Свилен тофу
Свилен тофу е повеќе влажен од другите видови тофу. Затоа може да ги замени јајцата во слатки и солени јадења ако ги промешате кремасти или дури и ги пирете. 60 гр свилен тофу одговара на едно јајце. Но, не заборавајте: овој тофу има мал свој вкус.
6. пченкарен скроб
Ако мешате скроб со вода, можете да го користите за замена на јајцето во колачи и колачи. Се применува следново: една лажица пченкарен скроб за едно јајце.
7. Паста од домати
Фановите на плескавиците внимаваат. Пастата од домати, исто така, може да се користи како врзувачко средство за чисто зеленчук. Една лажица е еквивалентна на едно јајце.