7 големи причини зошто ржаното брашно е здраво - веганско здраво и витко
'Ржот е вредно жито и содржи многу минерали, витамини и хранливи материи. 'Ржаното брашно е дефинитивно една од здравите намирници и треба да се наоѓа на менито многу почесто.
Иако ржаното брашно е многу поздраво од пченичното брашно, тој игра подредена улога за многу луѓе. 'Ржот веќе беше одгледуван во 12 и 13 век и' ржаното брашно со право доживува камбек денес и е еден од најздравите видови жито.
Еве краток преглед на хранливите материи што се наоѓаат во ржаното брашно. 100 гр 'ржано брашно содржат:
- Килокалории 338
- Протеин 6,9 гр
- Маснотии 1,03 гр
- Јаглехидрати 71 гр
- Вода 13 гр
- Влакна 6,5 гр
Сега, да разгледаме подетално зошто 'ржаното брашно е здраво за вас и здравствените придобивки од' ржаното брашно.
# 1 'Ржаното брашно дава подобрена изведба
'Ржаното брашно има понизок гликемиски индекс. Како резултат, нивото на шеќер во крвта, а со тоа и производството на инсулин веќе не растат и паѓаат толку брзо. Шеќерот влегува во крвта побавно и имате подолга енергија.
По јадење ржано брашно, телото се чувствува сито подолго. Постојат значително помалку состојби на замор и исцрпеност. Бавното и стабилно ослободување на шеќерот значи дека енергијата може да се задржи подолг временски период. Ова гарантира поголеми перформанси.
# 2 'Ржаното брашно промовира здраво варење
'Ржот обезбедува многу витамини и растителни влакна. Диететските влакна обезбедуваат варење многу полесно и помалку комплицирано. Диететските влакна помагаат и при запек. Во типичната западна диета, со многу месо и без свеж зеленчук, важните влакна често недостасуваат.
Голем број здравствени проблеми можат да произлезат од недостаток на влакна. Од запек до рак. Затоа е важно да се обезбеди соодветно снабдување со диетални влакна.
'Ржаното брашно е еден од најдобрите извори на лесно сварливи влакна што ќе го подобрат варењето и ќе ве одржат здрави.
# 3. 'Ржаното брашно е добро за дијабетичари
'Ржаното брашно е совршено за луѓе кои страдаат од дијабетес. Тоа се неколку милиони луѓе само во Германија. 95% од нив страдаат од дијабетес тип 2, болест предизвикана од лоша исхрана.
Здравата храна со малку маснотии, растителна основа, како ржано брашно е исклучително добра за да им помогне на луѓето со дијабетес. Во дијабетес, рецепторите на инсулин се блокирани од маснотии. Како резултат, нивото на шеќер во крвта повеќе не може да се распаѓа.
Токму тука помага ржаното брашно, кое со важните компоненти од ржаните зрна и многу витамини и минерали е совршено за здрава исхрана. Кликнете тука за да дознаете повеќе за веганската исхрана.
# 4. 'Ржаното брашно прави да се чувствувате сити
Лебот направен од ржано брашно прави да се чувствувате посити од лебот направен од пченично брашно. Покрај тоа, има поголем процент на пентозани. Ова се хемицелулози (слузница) и затоа се важен дел од клеточните wallsидови.
Диететските влакна се исто така многу важни во исхраната на човекот. Тие не само што го стимулираат варењето, туку и го забавуваат чувството на глад.
За време на варењето, пентозаните ја врзуваат водата и отекуваат во телото. Ова прави да се чувствуваме сити многу побрзо.
Со диета, ова има предност што не сме изненадени од желбата за храна. Кога користите ржано брашно, можна е сатурација помеѓу 4 и 8 часа. Најдобро е да се јаде храна од растителна основа, како што е ржано брашно.
# 5. 'Ржаното брашно го зајакнува имунитетниот систем
Покрај цинк и манган, ржаното брашно обезбедува и витамини Б1 и Е. Витаминот Б е првенствено потребен за важните метаболички процеси во организмот. Ги зајакнува нашите нерви и нè прави поефикасни.
Витаминот Е, од друга страна, ги штити сите клетки. Цинк, од друга страна, е совршен за имунолошкиот систем. Преку сите овие состојки, имунолошкиот систем е оптимално зајакнат, така што ќе се чувствувате многу подобри и поздрави.
# 6. 'Ржаното брашно го поддржува кардиоваскуларниот систем
Редовната потрошувачка на 'ржано брашно позитивно влијае на процесот на ферментација во органите за варење. Ова ослободува посебен дигестивен хормон кој се спротивставува на кардиоваскуларните заболувања. Киселото тесто од 'ржан леб содржи бактерии на млечна киселина, кои заедно со бактериите во дебелото црево доведуваат до некои здравствени придобивки. Бактериите на млечна киселина не само што можат да го ферментираат тестото. Тие исто така ги менуваат биоактивните супстанции што се наоѓаат во 'ржот. Се формираат одредени пептиди и аминокиселини кои позитивно влијаат на метаболизмот на инсулин.
Преку овој процес и многу здрави витамини и минерали што се наоѓаат во ржаното брашно, ржаното брашно има позитивно влијание врз кардиоваскуларниот систем.
# 7. 'Ржаното брашно е поздраво од брашниците од житарки
Брашно од интегрално брашно немаат ознака на типот. Во случај на 'рж, мелницата ги користи сите компоненти на добро исчистените зрна. Ова се школка, расад и јадро на светло брашно.
Во оваа житни култури, сите компоненти на светлината се обработуваат понатаму. Тоа сочинува околу 80% од вкупното жито. Брашното од цели зрна направено од 'рж има висока содржина на широк спектар на здрави состојки.
Не е без причина 'ржаното брашно особено се препорачува за луѓе со дијабетес или диета. Со ова брашно, мора да се нагласи високиот процент на фитохемикалии. Супстанциите им даваат и на зрната 'рж нивната типична боја.
Покрај тоа, ржаното брашно го добива својот препознатлив вкус на курва. 'Ржот исто така се смета за корисен за здравјето. Меѓу другото, се јавуваат и арабиноксилани и полифеноли.
Заклучок:
'Ржаното брашно е совршено за правење ароматични лебови. Пентозаните се одговорни за вкусната крцкава кора од 'ржан леб. Тие се јавуваат со околу 8% во текот на целото жито и се во состојба да апсорбираат осум пати поголема од нивната тежина во вода.
Генерално, 'ржаното брашно е многу здраво и поздрава алтернатива на пченичното брашно. Друго многу здраво брашно е брашно со правопис. Само кликнете овде за да дознаете повеќе за пишкото брашно.