7 март: Ден на здраво јадење

Урамнотежената исхрана може да ги ублажи поплаките од гастроинтестиналниот тракт. Фото: istock

Богат оброк со многу маснотии честопати се толерира слабо. Фото: istock

Лесно сварлива и вкусна: шпагети со тиква и спанаќ. Фото: istock

Споделете го овој напис

По 23-ти пат, Здружението за исхрана и диететика (ВФЕД) го организира „Денот на здраво јадење“. Со ова, иницијаторот сака „да воспостави контакт со здрава исхрана во секојдневниот живот на луѓето“. Бројни настани на 7 март ќе се фокусираат на улогата на исхраната во гастроинтестиналните заболувања.

Кај болести на гастроинтестиналниот тракт, соодветната диета може да стори многу за да ги ублажи симптомите. „Ние сакаме да им помогнеме на погодените да повратат добро чувство на црево“, вели Хедвиг Хугот, управен директор на ВФЕД. „Бидејќи а - честопати само мала - промена во исхраната или начинот на живот може енормно да го зголеми квалитетот на животот“.

Причини за поплаки во гастроинтестиналниот тракт

Болка и проблеми во желудникот и цревата може да се активираат, на пример, со нетолеранција на храна. Но, може да има и посериозни причини, како што се воспалителни заболувања на цревата, Кронова болест и улцеративен колитис или чиреви на желудникот или дуоденумот. И, конечно, стресот и грижата го погодуваат и стомакот. Последиците се, меѓу другото, надуеност, гасови, запек, гадење или дијареја - поплаки што доведуваат до ограничувања во секојдневниот живот и можат да бидат многу стресни за погодените. Во сите овие случаи, таканаречената „лесна целосна храна“ преовладува во модерната диетика, претходно наречена „лесна храна“.

Добро чувство на црево со лесна целосна храна

Лесната цела диета можеби не ве лечи, но може да помогне во ублажување на симптомите. Овој тип на диета се разликува од „нормалната“ целосна диета по тоа што храната за која се покажа дека искуството честопати предизвикува симптоми, се отстранува од менито. Која храна е добра, сепак, во голема мера варира од личност до личност. Затоа, општата препорака е да се користи разновидност на целата достапна храна. Она што се толерира е дозволено. Оваа максима се заснова на фактот дека строгите диети, како што претходно беа препорачани за болести на органите за варење, промовираат неурамнотежена исхрана и може да доведат до неухранетост и неухранетост. Со лесната целосна храна, сепак, се обезбедува соодветно снабдување со хранливи материи и се покрива потребата за калории.

Практични совети за здрава храна

И покрај индивидуалната нетолеранција, постојат некои јадења и јадења кои повеќето гастроинтестинални пациенти ги толерираат полошо од другите. Овие вклучуваат, на пример, масно и пушено или излечено месо и производи од колбаси, полномасни и зачинети сирења, особено сино сирење, зеленчук тешко сварлив и надуен како зелка, праз, кромид, печурки, пиперки, маслинки, краставици или ротквици, како и салати од мешунки и зеленчук со мајонез. Дури и зачинета, печена или пржена храна честопати лошо се толерира. Покрај изборот на храна, постојат и други мерки за да се направи храната повеќе сварлива:

подобро е да уживате во неколку мали оброци отколку во неколку големи оброци
Оставете доволно време да јадете
темелно џвакајте
храната не треба да биде ниту премногу топла ниту премногу студена.

Ако имате какви било прашања или не сте сигурни, погодените треба да контактираат со нутриционист. Адреси на квалификувани специјалисти се достапни, на пример, од VFED или BerufsVerband Oecotrophologie (VDOE).

Или можете да посетите една од повеќе од 2000 активности - предавања, семинари, курсеви за готвење и повеќе - што се одржуваат во болници и клиники, во продавници за здрава храна и рехабилитација, аптеки, образовни институции и библиотеки во Германија и соседните земји кои зборуваат германски.