7 начини на кои диетата со малку маснотии го уништува вашето здравје
Отпрвин, конвенционалната диета со малку маснотии се засноваше на малку научни докази, кои оттогаш беа целосно побиени. Во последниве децении, многу долгорочни студии покажаа дека оваа диета е многу лош избор. Не само што се покажа дека е неефикасен, туку може да биде и штетно за многу луѓе. Во оваа статија ќе најдете 7 начини на кои диетата со малку маснотии може да влијае на вашето здравје.
1. Диетата со малку маснотии поттикнува потрошувачка на штетна храна
Кога се појавија упатствата за малку маснотии, производителите на храна беа многу возбудени. Тие сакаа да пласираат еден куп "здрави за срце" храна со малку маснотии за да им ја продадат на луѓето заинтересирани за важноста на здравјето. Сепак, постои голем проблем со храната од која се отстрани маснотијата: тие немаат добар вкус. Поради оваа причина, производителите користеа додаден шеќер. Ова не е маст, тоа е јаглехидрати. Затоа, производот може да биде означен како „малку маснотија“ дури и ако е полн со шеќер.
Треба да истакнам дека упатствата за малку маснотии препорачуваат да ја намалиме потрошувачката на рафинирани шеќери, но не толку ентузијастички како што тоа го правеа кога не предупредуваа за „опасни“ масти. Конвенционалната диета со малку маснотии (промовирана од Министерството за земјоделство на Соединетите држави) препорачува зголемување на потрошувачката на одредена храна:
• Растителни масла: можат да го намалат холестеролот на краток рок, но на долг рок можат да бидат штетни, асоцирани со воспаление и срцеви заболувања (1, 2, 3, 4, 5).
• Цела пченица: значителен дел од популацијата може да биде чувствителен на глутен од пченица, покажувајќи симптоми како болка, неконзистентна столица, замор (6, 7, 8, 9, 10).
Практично, од доаѓањето на упатствата, луѓето ја зголемија потрошувачката на штетна храна како што се шеќер, пченица и растителни масла.
Заклучок: многу нездрави јадења со висока содржина на шеќер и етикета со малку маснотии се појавија на пазарот. Диетата со малку маснотии препорачува да се јаде храна за која се знае дека е штетна.
2. Диетата со малку маснотии може да го подигне нивото на триглицерид
Зголемено ниво на триглицериди во крвта е добро познат фактор на ризик за кардиоваскуларни заболувања. Исто така, тоа е една од карактеристиките на метаболичкиот синдром, група на симптоми за кои се смета дека играат каузална улога во срцеви заболувања, дебелина и дијабетес тип II. Зголемените нивоа на триглицериди во крвта обично се предизвикани од фактот дека црниот дроб претвора вишок јаглехидрати (особено фруктоза) во маснотии (11, 12, 13, 14). Бидејќи диетата со малку маснотии е исто така диета со висока содржина на јаглени хидрати, може да доведе до зголемување на триглицеридите во крвта, зголемувајќи го ризикот од кардиоваскуларни болести (15, 16). Најдобар начин за намалување на нивото на триглицерид е да се јаде токму спротивното, односно диета со малку јаглени хидрати и многу маснотии (17, 18, 19).
Заклучок: Диетата со малку маснотии содржи голема количина јаглехидрати. Вишокот јаглехидрати се претвора во маснотии во црниот дроб, што го зголемува нивото на триглицерид, важен фактор на ризик за кардиоваскуларни заболувања.
3. Диетата со малку маснотии обесхрабрува потрошувачка на здрава храна
Храната од животинско потекло што природно содржи многу маснотии има тенденција да биде здрава и хранлива. Се согласувам дека храната од животни одгледувани во индустриски развиени фарми, кои се хранат со жито, не е оптимален избор, храната од животни кои се одгледуваат и се хранат правилно се многу здрави. Диетата со малку маснотии ги обесхрабрува луѓето да јадат оваа храна бидејќи содржат заситени масти и холестерол. Сепак, ниту заситените масти ниту холестеролот не се покажаа штетни. Отсекогаш бил мит, сега во обемни, долгорочни студии се докажува дека тие се совршено безбедни (20, 21, 22, 23). Обвинувајќи ја масната храна од животинско потекло, велејќи дека тие се причина за епидемија на дебелина, дијабетес и срцеви заболувања нема апсолутно никаква смисла, бидејќи овие болести се релативно нови, додека храната секогаш била со нас. Многу луѓе ширум светот, како што се Инуит и Масаи, потрошиле најголем дел од своите калории од храна од животинско потекло, притоа одржувајќи одлично здравје.
Еве 4 примери на храна што биле осудени за погрешна војна со заситени масти:
• Месо: месото од природно хранети животни е одличен извор на омега-3 масни киселини, CLA, витамини и минерали, заедно со важни хранливи материи како што се карнозин и креатин (24, 25, 26).
• Јајца: се меѓу најздравите намирници на планетата. Содржи витамини и минерали, холин и антиоксиданси кои ги штитат очите (27, 28).
• млечни производи со многу маснотии: Млечните производи од животни кои се хранат со трева се најдобриот извор на витамин К2 во исхраната. Тие исто така содржат калциум, CLA и многу други хранливи материи (29, 30, 31).
• Кокос: Кокосните производи содржат маснотии и се поврзани со важни здравствени придобивки: зголемено согорување на маснотии, подобри липиди во крвта и подобра функција на мозокот (32, 33, 34).
Заклучок: Храната што е природно богата со заситени масти и холестерол има тенденција да биде исклучително хранлива и здрава. Диетата со малку маснотии ја обесхрабрува потрошувачката на оваа храна.
4. Диетата со малку маснотии може да го намали HDL холестеролот („добар“)
Липопротеинот со висока густина (ХДЛ) често се нарекува „добар“ холестерол. Познато е дека покачените нивоа на ХДЛ се поврзани со намален ризик од срцеви заболувања (35, 36). Поголемиот внес на маснотии може да го зголеми нивото на ХДЛ, додека големиот внес на јаглени хидрати може да го намали (37, 38, 39). Затоа, не е изненадувачки да се видат студии во кои диетите со малку маснотии и јаглехидрати намалуваат ХДЛ, што може да доведе до зголемен ризик од кардиоваскуларни болести (40, 41, 42). Еден од многуте начини да се зголеми HDL е да се следи диета со малку јаглени хидрати (43, 44).
Заклучок: ХДЛ е познат како „добар“ холестерол и е поврзан со намален ризик од срцеви заболувања. Истражувањата покажуваат дека диетата со малку маснотии го намалува нивото на ХДЛ.
5. Диетата со малку маснотии го намалува нивото на тестостерон
Тестостеронот е главниот машки хормон, но и жените имаат мала количина. Како и другите стероидни хормони, тестостеронот се произведува од холестерол. Адекватно ниво на тестостерон е важно за различните аспекти на здравјето и кај жените и кај мажите. Ниските нивоа на тестостерон може да доведат до намалување на мускулната маса, зголемување на телесните масти, остеопороза, депресија, намалено либидо, меѓу другите.
Една од несаканите ефекти на диетата со малку маснотии е значително намалување на нивото на тестостерон, со една студија која покажува 12% намалување по 8 недели диета со малку маснотии (45, 46).
Заклучок: Тестостеронот е многу важен хормон и за мажите и за жените. Диетите со малку маснотии можат значително да ги намалат нивоата на тестостерон.
6. Диетата со малку маснотии може да влијае на моделот на ЛДЛ холестерол („лош“)
Липопротеинот со мала густина (ЛДЛ) често се нарекува „лош“ холестерол. Утврдено е дека покачените нивоа на ЛДЛ се во корелација со зголемен ризик од кардиоваскуларни заболувања (47). Сепак, новите податоци покажуваат дека постојат подвидови на овој холестерол: низок, густ ЛДЛ (наречен модел Б) и висок ЛДЛ (наречен модел А). Мали, густи честички придонесуваат за срцеви заболувања, а не за големи (48, 49, 50).
Големиот внес на јаглени хидрати (особено рафинирани јаглехидрати) ги зголемува честичките на густиот ЛДЛ холестерол, додека заситените масти и холестеролот ги менуваат честичките од мал, густ (лош подтип) во голем (бениген) подтип (51, 52, 53). Студиите покажуваат дека диетите со малку маснотии ја менуваат шемата на ЛДЛ во мали, густи честички, додека диетите со малку јаглени хидрати и маснотиите ја менуваат шемата на големи честички (54, 55, 56, 57).
Заклучок: Иако диетите со малку маснотии можат да предизвикаат мали намалувања на ЛДЛ холестеролот, во исто време тој го менува моделот на висок ЛДЛ холестерол (кој е бениген) во низок, густ ЛДЛ (што е многу штетно).
7. Диетата со малку маснотии ви дава кардиоваскуларни заболувања
Срцевите заболувања се најчеста причина за смрт во земјите со среден и висок приход (58). Познато е дека традиционалните популации кои не консумираат западна диета ретко се соочуваат со кардиоваскуларни болести (59, 60, 61). Кога овие популации ќе усвојат западна диета, тие брзо стануваат дебели, дијабетични и почнуваат да умираат од срцеви заболувања (62). Затоа, се чини сосема јасно дека западната диета е фактор кој значително придонесува за нашата болест.
Имало неколку рандомизирани контролирани испитувања (кои се златен стандард на науката) кои ги испитувале ефектите на диетите со малку маснотии врз срцевите заболувања.
: Иницијатива за здравје на жените: Во студија спроведена на 48.835 жени, диетата со малку маснотии произведе губење на тежината од само 0,4 кг. во период од 7,5 години. Диетата не го намали ризикот од срцеви заболувања или карцином (63, 64, 65, 66).
: MRFIT: Исхраната со малку маснотии не ги намали срцевите заболувања кај група од 12.866 мажи со зголемен ризик од срцев удар, и покрај фактот што многу од нив се откажаа од пушењето (67).
: Погледнете напред: 9,6-годишно истражување спроведено на 5.145 дијабетичари открило дека диетата со малку маснотии не ги намалува кардиоваскуларните болести, иако успеале да изгубат тежина преку присилно ограничување на калориите (68, 69.
Бидете свесни дека диетата со малку маснотии е споредувана со стандардната западна диета, што е скоро најлошата диета. Друг начин да се погледнат овие резултати: диетата со малку маснотии е исто толку ефикасна во производството на кардиоваскуларни болести, како и стандардната диета за западот. Време е да се елиминираат диетите со малку маснотии.
Преведено од Патриша Давид по 7 начини-диета со малку маснотии-го уништува вашето здравје со согласност на авторот
Можете да коментирате користејќи ја сметката на страницата, од ФБ, Твитер или Гугл или како посетител (без регистрација). За посетителите, коментарите се умерени (одобрени од администраторот).