7 Нутритивни придобивки од сокот од цвекло - Aualeu Fit
Цвеклото се сметало за лек уште од антиката, првично се користело само за неговите лисја. Не помина долго време кога беа откриени чудата на цвеклото.
Сега е широко користен во кулинарски препарати и може да се јаде во различни форми: суров, варен и печен, боршот е едно од најпопуларните јадења со цвекло.
Покрај тоа, цвеклото е добар извор на фолна киселина, манган, тиамин, рибофлавин, витамин Б-6, пантотенска киселина, холин, бетаин, магнезиум, фосфор, калиум, цинк, бакар и селен.
За да добиете најмногу хранливи материи од цвекло, препорачливо е да го јадете суров.
Ако сè уште не сте пробале сок од цвекло, еве 7 причини за тоа:
1. Помага во намалување на крвниот притисок
Високиот крвен притисок може да има негативно влијание врз вашето здравје. Ова обично е резултат на стеснети крвни садови, што предизвикува потешкотии во протокот на крв. Ова го принудува срцето да пумпа крв и го забрзува процесот на абење. Сокот од цвекло, кој се смета за една од најздравите намирници во светот, може да помогне во намалување на крвниот притисок.
Неколку студии покажаа дека пиењето сок од цвекло значително го намалува крвниот притисок затоа што е богат со нитрати. Нитратите се важни за нашето тело, бидејќи тие формираат азотен оксид, што е вазодилататор, што значи дека помага да се прошират крвните садови.
2. Спречува знаци на стареење
Сокот од цвекло е одличен извор на антиоксиданти, поради што има ефект против стареење. Иако оксидацијата е суштински процес, таа произведува слободни радикали кои можат да предизвикаат оштетување на клетките, што доведува до знаци на стареење. Антиоксидансите во сокот од цвекло ги неутрализираат овие слободни радикали и помагаат во спречување на брчки и фини линии.
3. Цвеклото може да биде корисно во борбата против ракот
Во 1950 година, еден унгарски лекар по име Александар Ференци користел сок од цвекло за да помогне во лекувањето на рак. Пациентите со кои работел веќе биле подложени на хемотерапија и зрачење и се сметало дека се во последните фази на болеста. Оваа терапија беше толку силна што хранливите материи од репка преоптоварија црн дроб на пациентите.
Поновите истражувања откриле позитивни резултати, слични на Ференци. Истражувачите заклучиле дека цвеклото може да помогне во борбата против леукемијата и канцерогените тумори. Во друга понова клиничка студија, 22 пациенти со напреднат неоперативен карцином конзумирале 300 мл сок од цвекло за 3-4 месеци и покажале подобрувања.
4. Ја подобрува функцијата на црниот дроб
Сокот од цвекло често се користи во лекови за детоксикација. Ова е затоа што помага да се подобри функцијата на црниот дроб, што пак помага да се елиминираат токсините од телото. Сокот од цвекло содржи антиоксиданс наречен глутатион кој го штити црниот дроб од оштетување, ја стимулира регенерацијата на клетките на црниот дроб и ја подобрува синтезата на маснотиите во црниот дроб.
Воспалението обично е знак на дејствување на имунолошкиот систем како одговор на траума или инфекција. Симптомите, кои вклучуваат еритема, едем и болка, можат да предизвикаат многу непријатност. Поради содржината на беталаин (тоа е она што му дава црвена боја) што има антиинфламаторни својства, сокот од цвекло го намалува воспалението.
Деменцијата обично се забележува кај постари лица и се карактеризира со губење на когнитивната функција, што доведува до оштетување на меморијата, промени на личноста и лошо расудување.
Постојат голем број студии кои се обидоа да најдат лек, а сокот од цвекло е најавен како начин да се спречи.
По одредена возраст, когнитивните способности почнуваат да опаѓаат и една од главните причини е намалување на протокот на крв во мозокот.
Истражувањата за спречување на когнитивни нарушувања како што е деменцијата се засноваа на претпоставката дека зголемениот проток на крв може да ја спречи или одложи болеста. За да се зголеми протокот на крв во мозокот, истражувачите администрирале храна богата со нитрати орално. Беше забележано дека снабдувањето со кислород во мозокот и менталниот капацитет се подобрија.
Анемијата се дефинира како квалитативен или квантитативен дефицит на хемоглобин, молекула што се наоѓа во црвените крвни клетки. Бидејќи хемоглобинот носи кислород од белите дробови до ткивата, анемијата доведува до хипоксија (недостаток на кислород) во органите. Сокот од цвекло содржи високо ниво на фосфор, магнезиум, калиум, цинк, калциум, јод, сулфур, витамин Б1, Б2, Б6 и ниацин кои помагаат во борбата против анемијата.
Консумирана во поголеми количини, може да доведе до пијанство, односно урината да стане розова или црвена. Тоа е несакан ефект и претставува делумна неспособност на организмот да асимилира одредени хранливи материи од цвекло.
Исто така, поради високата содржина на оксалати, сокот од цвекло треба внимателно да го консумираат луѓе кои страдаат од камен во бубрег.
РЕЦЕПТ ОД ЦРВЕН РЕК
Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот.
Проверете ја конзистентноста на сокот од цвекло и додадете малку повеќе вода ако е премногу густа.
Сокот може да се сервира веднаш откако ќе се исцеди или може да го чувате во фрижидер неколку часа