7 ресторани за готвење без глутен
10 јануари 2020 година | Ладни места
Се повеќе и повеќе ресторани почнуваат да вклучуваат јадења без глутен на нивното мени. Ова е затоа што побарувачката е зголемена и од оние кои ја следат оваа диета. Каде можете да одите на таква маса во Букурешт, ви кажуваме.
И, ако салатата или месото се лесен и безбеден избор, кога зборуваме за плескавица, пица или колачи, работите се комплицираат. Затоа вклучивме такви препораки во списокот.
Или од причини што се строго поврзани со здравјето, или од верувањето дека откажувањето од глутен му користи на организмот, бројот на оние кои не консумираат препарати за глутен е зголемен. Во еден момент, тоа дури стана и мода - особено меѓу славните во САД, оние кои го поставија тонот во однос на трендовите. Сепак, нетолеранцијата на глутен е сериозна состојба што мора да се третира како таква.
Што е нетолеранција на глутен и глутен?
Глутен е протеин кој се наоѓа во житарките како пченица, овес, јачмен, 'рж, булгур итн. На другата страна се наоѓаат житарките како ориз, пченка, леќата, киноа и др., Кои не содржат глутен. И бидејќи пченицата е една од најчесто користените житни култури, луѓето со нетолеранција на глутен треба да бидат многу внимателни за тоа каков вид на леб, тестенини, пица, колачи (и така натаму) јадат.
Нетолеранција на глутен (или целијачна болест) е хронична состојба на дигестивниот тракт, чии симптоми се чувствуваат кога глутенот ќе стигне до стомакот. Потоа следува дијареја, надуеност, болки во стомакот, гадење или повраќање, но исто така слабеење и замор, па дури и анемија (бидејќи хранливите материи во храната не се апсорбираат правилно во организмот).
Третман во моментов не постои, така што единствената алтернатива е да се следи строга диета од која глутенот целосно се елиминира до крајот на животот. На пример, едно парче леб (направено од пченично брашно) содржи 5 гр глутен. И за лице кое страда од нетолеранција, дури 0,1 g глутен може да предизвика симптоми.
Затоа на пазарот се појавија многу производи кои ги земаат предвид посебните потреби на целијакиите.
Ресторани без глутен во Букурешт
За возврат, рестораните научиле какви состојки треба да користат и како да ги прилагодат рецептите, така што на овие гости ќе можат да им понудат и вкусни и безбедни јадења, било да се пица, хамбургери или колачи. Затоа избравме некои такви јадења што обично може потешко да ги најдете во верзијата без глутен.
Каде јадете тестенини без глутен
И покрај тоа што тестенините најчесто се направени од класично пченично брашно, тие се исто така разноврсно јадење, кое лесно може да се прилагоди за да ги исполни другите барања - без разлика дали сакате дел од тестенини од интегрално брашно или без глутен. Можете исто така да најдете ресторани во Букурешт кои нудат такви порции.
Ноа Рестоклуб
Се наоѓа на Калеа Викторија 26, Ноа Рестоклуб е модерно место со ладен воздух и скроен дизајн - големи прозорци на булеварот, арт-деко украси и пријатна, релаксирана и тивка атмосфера. Менито е исто така специфично урбано, со влијанија од француската и азиската кујна, со добро зготвени јадења и убаво претставено на чинијата. Ги најдов на менито приневера од пен со сос од домати и тартуфи, без глутен. Тие се многу вкусни и лесни, идеални за ручек, па дури и за опуштена вечера со пријателите.
Ресторан за тестенини
Во непосредна близина на Ноа Рестоклуб, исто така на Калеа Викторие 26, исто така има Ресторан за тестенини. Местото е мало, но шик, интимно и пријателско. „Тестенини како еднаш! тоа е слоганот на местото и некако успеваат да пренесат нешто од нивната страст на гостите кои влегуваат во ресторанот. Она што ни се допаѓа е тоа што тие имаат на располагање многу видови тестенини: од класиците Шпагети, Пердуви или Таliaател, до специјалните Пакери, Касерече или Ригатани - само да споменам неколку. Сите свежи, подготвени во над 20 варијанти, според италијански рецепти. И, добриот дел е што тие исто така имаат опции без глутен! Вие само треба да кажете.
Каде јадете плескавици
Ретко наоѓате плескавица чија пунџа е направена од житарки без глутен. Или чиј сос е погоден за оние со нетолеранција на глутен. Затоа ви препорачуваме место каде што можете да јадете вкусен плескавица без глутен.
Симбио
Можеби не сте размислувале за оваа опција на почетокот, но за среќа луѓето во Симбио. Затоа што можете да најдете еден за нив Гола плескавица: Говедско плескавица со сушени домати, авокадо и козјо сирење, послужено со зелена салата и прелив винегрет (без пунџа). Навистина е добро, знаете! Плус, атмосферата во ресторанот на улицата Негустори 26 е многу свежа, опуштена и позитивна, што прави да се чувствувате добро. Се чини дека е дизајниран специјално за излегување со пријатели!
Ако имате желба за пица
Ти ветив дека ќе те извадиме и на пица, нели? Па, да видиме каде точно.
Бистро суров веган
Остануваме во областа на реинтерпретираните јадења, бидејќи пицата што ви ја нудиме е малку поспецијална. до Бистро Суров Веган (од улицата Трансилвание бр. 11) можете да најдете А. Пица сурова, без глутен, со леб од семе, дехидриран домат, дехидриран кромид, зеле, зелена салата, сумак, печурки, рукола, домати, индиски ореви и маслинки каламата. Оние кои имаат суров вегански начин на живот дефинитивно ќе го ценат тоа! Што се однесува до останатите, подобро е да не кажувате „никогаш“, бидејќи можеби имате пријатно изненадување! П.С: може да најдете и цели менија без глутен, но и многу варијанти на колачи.
Каде да се обратите за колачи
Иако се чини дека е полна со ограничувања, диетата без глутен не е без „сол и бибер“, како што велат тие. Или нешто слатко. Можеби изгледа како предизвик да нарачате ваков десерт во ресторанот, но не ако одите на вистинското место. Поточно, на три места.
Пио Бистро
Во Флореаска, на улицата Пужул лу Замфир на бр. 2, Пио Бистро ве чека да ја задоволите вашата желба за чоколадо. Тие имаат Чоколадна торта добра, поточно чоколадна торта без глутен, направена од бадемово брашно, послужена со домашен сос од бери. Самото место е многу кул, кул и младешко, добро само за кафе, торта и разговор како пријатели.
Рауда
Иако е меѓу веганските и суро-веганските јадења (или можеби затоа), никогаш не би рекле со а бери торта може да биде толку вкусно! Содржи бадеми, урми, смокви, мед, индиски ореви, бобинки, кокосово масло, ванила и сок од лимон и е без глутен, се разбира! Рауда е ресторан, но и веганска и суров-веганска продавница. Можете да ги најдете и на улицата Пужул луи Замфир, на број 50-52.
Зексе Брасери
Зексе Брасери, на булеварот Авијаториор, тоа е едно од оние места на кои прво помислувате кога сакате да одите на добра торта. Тие секогаш имаат највкусни јадења и тешко можете да одлучите кој да го пробате. Покрај овие, сепак, можете да најдете и многу колачиња, бисквити или колачи. Меѓу нив ви препорачуваме да пробате Бисквити без ништо - без шеќер, без глутен и без млеко. Како да ги натерам да излезат толку добри, само тие знаат!