8 начини да јадете коприва сурова - Силке Леополд

Денешниот напис го посветувам на неверојатно диво растение богато со хранливи материи - копривата . Расте масовно во нашите географски широчини, каде што почвите се влажни и богати со хранливи материи, на работ на шумата, во алувијалната шума и во близина на населените места. Кога и да се најдат коприви на кое било место, секогаш е во големи количини.

Секогаш кога сум во природа и гледам море од растенија од коприва, ова богатство секогаш ме обзема, бидејќи знам за богатството и ефектите на ова големо диво растение. И, исто така, можете да ја изберете оваа одлична дива зелена боја бесплатно во природата. 🙂

Пред да покажам осум варијанти за тоа како можете да консумирате коприва во сурова форма, би сакал да разгледам подетално оваа генијална дива зелена боја.

Нутриционистичка содржина на коприва

Копривата е многу богата со хранливи материи и се карактеризира пред се со својата висока содржина на железо. На железо копривата може лесно да се апсорбира од нашиот организам и, како градежен блок на црвените крвни клетки, помага во транспортот и складирањето на кислородот.

Други витални супстанции се на пример калиум, калциум, силициум во форма на растворлив силициум диоксид, Витамин А., Витамин Е. и витамин Ц..

Копривата има висок процент на вредни Хлорофил на. Таа всушност е зафатена со правење хлорофил и постојано да е зелена. Изгледа дека не сака светкави, шарени цвеќиња. 🙂

Ова одлично диво растение, кое е популарно познато како гром, коприва естер или коприва од коноп, е многу богато со протеини. Секогаш има луѓе кои прашуваат: „Како вегански суров прехранбеник, каде ги добивате протеините?“ Потоа велам: „Коприва, диво зелена“.

Со диви растенија оптимално можете да се справите со добро протеини снабдување.

Медицински својства на коприва

Копривата има ефект на прочистување и детоксикација на крвта. Исто така, има корисен ефект врз формирањето на крв, а особено се вклучени хлорофилот, железото и витаминот Ц содржани во ова растение.

Во народната медицина, меѓу другото, се користи за:

ревматизам
гихт
Дигестивни нарушувања
Билијарни болести
Воспаление
Непријатност на простатата

Исто така, ја поттикнува урината и го стимулира растот на косата.

Постојат мноштво болести кои можат да се олеснат или излечат со коприви.

Семето на ова диво растение е исто така многу вредно. Тие содржат многу витамин Е, линолеинска киселина и слузница и може да се соберат во есен и да се јадат во текот на зимата.

Совет: Wвакајте лажичка семе на ден за да ги зајакнете, стимулирате функциите на вашето тело и да го зајакнете имунитетот. Мајките кои дојат можат да го промовираат производството на млеко со земање семе од коприва.

Зошто горат коприви?

Лисјата на копривата се во облик на срце, малку забини на работ и покриени со многу мали влакна (остри коса, коприва). Со најмал допир, овие жилави влакна се распаѓаат, инјектирајќи го својот отров во кожата и предизвикувајќи болни пликови и чешање. Овој отров, меѓу другото, се состои од хистамини и мравја киселина. Луѓето со нетолеранција на хистамин се чувствителни на ова диво растение. Симптоми како што се силно чешање, гребење на грлото, гадење, течење на носот или главоболка се јавуваат кога се консумираат.

Совет 1: Ако растението е погалено од дното нагоре, влакнестите влакна не се скршат и затоа не предизвикуваат чешање или изгореници.

Совет 2: Гелот од растение од алое вера го смирува чешањето и горењето.

Употреба на лисја од коприва

Копривата не е само античко лековито растение, туку и зеленчук. Има вкус налик на спанаќ и се подготвувал како спанаќ во античко време.

Лисјата од коприва и денес се користат во некои кујни за разни јадења од зеленчук, пломби, пестоси, чаеви итн. Во овие опции за подготовка, лисјата од коприва се загреваат. Како сурова храна, се грижам да не ги загревам дивите зеленило, го јадам што е можно сурово и свежо.

Како се собираат лисјата од коприва?

Користете ножици или ракавици при собирање на скапоцените лисја. Ако веќе сте малку закоравени, понапредни, тогаш берете ги лисјата, како мене, со голи раце. Понекогаш сè уште смрдам додека собирав. За среќа, веќе станав многу помалку чувствителен.

Изберете ги првите четири до шест лисја со палецот и показалецот со тоа што ќе ги отсечете од стеблото. (Погледнете го и видеото подолу написот од минута 6:55 часот.) Најдобро е да користите хартиена кеса или ткаенина за да ги чувате листовите додека ги собирате.

Совет: Веднаш по дождот или кога врне, влакната од коприва стануваат неефикасни и лисјата може да се соберат безболно со голи раце. Само кога растението повторно ќе се исуши, повторно почнува да коприва.

👉 Обука за совети за исхрана со фокус на сурова храна? Дали тоа секогаш ве интересирало? Потоа кликнете овде за повеќе информации.

Кои се опциите за да ја јадете копривата сирова?

Како можете да го избегнете ефектот на косата од коприва? Како прво, лисјата од коприва се мијат, вака се отстрануваат нечистотиите и се прави косата од коприва безопасна засега.

Верзија 1:

Стартувајте тркалачки игла или стаклено шише над лисјата од коприва и превртете ги напред и назад, а потоа исечете ги нагоре.

Варијанта 2:

Исечете ги лисјата малку помали и измерете ги со нож за сечење.

Варијација 3:

Завиткајте ги лисјата од коприва во крпа и ставете ги во топла вода околу пет минути, а потоа исцедете ја крпата и исечете ги листовите на мали парчиња.

На овој начин можете да ги користите лисјата од коприва многу сурови и да ги мешате во салата.

Варијација 4:

Сок од коприва! Соберете многу лисја од коприва или отсечете поголеми парчиња од растението. Стеблото исто така може да биде сочно одлично.

Ако го користам соковникот само за да го извлечам сокот од лисјата, тоа создава еден вид пена од коприва, која ја разредувам со вода. Јас често додавам сок во некои зеленчуци, како краставица.

Варијација 5:

Измешајте лисја од коприва со овошје за да направите зелено смути.

Моето омилено смути: две големи грст лисја од коприва + две зрели круши + вода.

Едноставно совршено, уживајте во фината арома.

Како да јадам лисја од коприва веднаш по нивното берење?

Идеално за мене: јадете коприви веднаш откако ќе ги соберете. Тогаш содржината на хранливи материи е на највисоко ниво, колку што е и во живото растение. Користете помали, помлади лисја од коприва за следните варијации.

Варијација 6:

Внимателно одберете лист од коприва. Тогаш само со врвовите на прстите го допирате работ на листот. На долната страна од листот има малку влакна од коприва, превртете го листот од дното навнатре, навалете го врвот напред и преклопете го листот многу мал. Енергично притиснете го листот неколку секунди за да ги уништите влакната од коприва и да ја направите лесна за јадење. (видете го видеото подолу од минута 11:35) На овој начин можете да јадете една или две грст лисја коприва и да добиете оптимално снабдување со минерали и витамини.

Совет: Обрни внимание на вкусот и вашите реакции на лисјата. Ако добиете гребење на грлото или ако вкусот одеднаш изгледа одвратен, престанете да снимате. Вашето тело има доволно и ви сигнализира точно кога е достигнат толерантниот максимум.

Варијација 7:

Земете чаршав. Ставете го со долната страна на дланката, малку преклопете го и тријте го кратко и енергично помеѓу дланките. И на овој начин влакната од коприва се прават безопасни. (видете видео од минута 12:15)

Варијација 8:

Соберете лисја од коприва, едноставно оставете ги да се исушат на сонце или на топли температури и да се снабдат со зимски материјали.

Совет: Ако е можно, мелете ги лисјата непосредно пред потрошувачката, бидејќи тоа ќе задржи повеќе хранливи материи.

Се надевам дека можев да ве мотивирам со овој напис да јадете малку повеќе коприва во сурова форма. Ако имате недостаток на железо или сакате оптимално да се снабдувате со хранливи материи, тогаш вклучете ја копривата во вашата исхрана.

Совет: Соберете ги лисјата и семето како зимски материјали. Најдобро е да започнете со собирање на пролет. Бидејќи кога копривата почнува да цвета, голем дел од животната сила оди во поленот и семето. Од пролет до есен, користете ги лисјата што е можно посвежи, бидејќи содржат повеќе лековити својства отколку сувите лисја.

Ако сакате да дознаете повеќе за дивите растенија во нашиот регион и каква зелена храна можеме да користиме за да го поддржиме нашето здравје, тогаш ја препорачувам мојата е-книга „Јадете здраво зелено“. Еве можете да добиете повеќе информации или само кликнете на малата слика за е-книга десно.

Дали ви се допадна објавата на блогот или може да помогне некому што го познавате? Може ли да ви помогнам со моите совети? Потоа споделете ја оваа статија на Фејсбук или преку е-пошта. Ви благодариме за поддршката Дали имате друг совет за тоа како да јадете коприва сурова? Како повеќе сакате да ја користите копривата? Јас би бил среќен ако оставите коментар под овој напис.