8 неверојатни луѓе кои навистина не тераат да замавнуваме со дрвената лажица сега - Janeејн
Пред неколку дена, еден пријател ми испрати видео во кое една британска мајка и ’рече на својата мала ќерка дека нема да има повеќе одјавувања поради Корона. „Сега ќе мора да јадете само-зготвена храна на мама“, вели мајката и нејзината ќерка добиваат хистерична форма на плачење. Видеото е смешно и во исто време треба да зборува со многу луѓе - и не само со деца - од душата. Бидејќи Корона значи:
Дома се готви многу повеќе од вообичаено, на крајот на краиштата, многу ресторани се затворени, а домашните јадења честопати се поевтини од јадење надвор или нарачување. Јас секогаш готвам многу дома, дури и во нормални периоди, благодарение на домашната канцеларија. Но, излегувањето спонтано да јадам кога имам акутна неподготвеност да готвам, само да седнам некаде и да уживам во нешто вкусно - ми недостасува тоа. Особено што шопингот во моментот воопшто не е забавно (неодамна еден постар човек намерно ја возеше количката во мене од страна во супермаркет затоа што сметаше дека сум на патот). Па, што можете да направите за да се мотивирате да готвите секој ден? Јасно: нека си инспириран! Бидејќи во прехранбената индустрија има тони одлични луѓе кои ве натера да сакате да ја лулате дрвената лажица или ножот за сечење, или вилушката, или или Еве неколку од моите омилени. (П.С .: Фабиен исто така состави неколку одлични рецепти - лично тестирани и многу лесни)
Самин Носрат
О, Самин. Искрено, имам малку ситница врз неа. Барем откако ја започнав нејзината четириделна документарна серија на Нетфликс Топлина на солена маст киселина во која за малку ќе пукне во солзи од чиста среќа кога ќе проба особено добро сирење. Сол, маснотии, киселина и топлина, според неа, ова се елементи на добро готвење и секој може да научи да ги совладува. Самин Носрат ја започна својата кулинарска кариера во светски познатиот Чез Панисе во Калифорнија, каде ќерката на ирански родители разговараше за стажирање како студент. Останатото е историја:
Носрат работеше нагоре во кујната, започнувајќи часови за готвење, пишувајќи за кујна и храна за разни медиуми и објавувајќи го својот бестселер во 2017 година Солена маст киселина глава (прекрасно илустрирана од Венди Мекнотон). Носрат има само тоа одредено нешто и најмногу, и покрај нејзиниот успех, таа остана целосно самата - жена која сака готвење и е целосно возбудена кога може да ја сподели оваа loveубов со другите.