8 рецепти со црн дроб за бебиња

Кога на бебето ќе му дадеме црн дроб? Честопати читаме прашања од мајки во ДЦ заедницата кои не знаат кога и дали да го воведат пилешкиот црн дроб на бебето. Одговорот е да. и не! Црниот дроб може да биде хранлива храна, но премногу може да биде штетен.

Еве сè што треба да знаете за црниот дроб во храната за бебиња, но исто така и 8 рецепти со црн дроб за бебиња. Добар апетит!

Честопати читаме прашања од мајки во ДЦ заедницата кои не знаат кога и дали да го воведат пилешкиот црн дроб на бебето. Одговорот е да. и не! Црниот дроб може да биде хранлива храна, но премногу може да биде штетен.

Кога ќе го воведеме црниот дроб во исхраната на бебето?

Некои нутриционисти за бебиња предлагаат одложување на воведувањето на црниот дроб до 9 месеци, дури и 1 година, откако ќе бидат воведени месото и жолчката од јајце. Пилешкиот црн дроб има висока концентрација на витамин А. Заради ова, нема да му даваме на бебето црн дроб повеќе од еднаш неделно. Висока концентрација на витамин А може да доведе до хипервитаминоза А.

Зошто премногу црн дроб му штети на бебето?

Црниот дроб е богат извор на витамин А, хранлива состојка која игра важна улога во развојот и поддршката на многу органи на телото, придонесувајќи за подобар вид и здрав имунолошки систем.

Постојат два вида на витамин А што ги примаме преку нашата диета.

Провитамин А. - вклучувајќи бета-каротен, пигмент кој се наоѓа во храна како што е сладок компир, кој телото го претвора во витамин А - кој се наоѓа главно во растителна храна. Изворите вклучуваат зелен лиснат зеленчук, жолто/портокалов и црвен зеленчук и овошје (домати).

Преформиран витамин А - се наоѓа во храната од животински извори, вклучувајќи риба, млечни производи и месо. Црниот дроб е особено богат со претходно формиран витамин А.

Премногу провитамин А не е штетен - ако вашето дете троши голема количина моркови, на пример, тогаш каротеноидите кои не се потребни и/или се користат од телото, едноставно се складираат во кожата (поради што некои деца имаат безопасна портокалова нијанса на кожата, особено околу носот)!

Токсичност на вишок претходно формиран витамин А.

Премногу формиран витамин А, сепак, може да биде штетен.

Веројатно се сеќавате дека ве советуваа да не јадете црн дроб за време на бременоста. Ова е затоа што премногу подготвениот витамин А може да предизвика вродени дефекти.

Токсичност на вишок претходно формиран витамин А. (позната како хипервитаминоза А) може да доведе до зголемен ризик од фрактури на коските. Ова е затоа што витаминот А ја блокира активноста на витамин Д, што доведува до намалување на густината на минералите во коските. Прекумерната токсичност на витамин А може да предизвика оштетување на црниот дроб.

Дури и премногу црн дроб во исхраната на детето може да значи дека тој прима премногу преформиран витамин А, особено ако веќе примил претходно формиран витамин А од друг извор (збогатени житарици, на пример, или лекарски рецепт).

Информации за исхраната пилешки црн дроб, по порција

Калории 47
Калории од маснотии 16
Вкупно маснотии 2g
Заситени масти 1гр
Транс масти 1гр
холестерол 158 мг
Натриум 21мг
ЈАглехидрати 0гр
протеини 7g

% - од потребната дневна доза

Витамин А. 75%
Ц витамин 13%
Калциум 0%
Ironелезо 18%
Витамин Б12 79%
Фолна киселина 40%
Магнезиум 2%
Цинк 7%
Селен 33%

Како го готвиме црниот дроб за деца?

Црниот дроб мора да се купи свеж и подготвен во рок од 24 часа по купувањето, бидејќи е многу расиплив. Пилешкиот црн дроб обично треба само неколку минути да се готви - сепак треба да има слабо розова нијанса.