80% од Романците чуваат кисели краставички дома

Автор: КАПИТАЛ/Датум на објавување: 23-11-2009 13:11

Романците претпочитаат да ги чуваат традициите, така што есента за 80% од нив значи добро време да чуваат кисели краставички во куќата. Младите и интелектуалците ја немаат оваа навика, а оние со ниски примања повеќе не можат да си ја дозволат оваа активност. Киселите краставички се theвезди, бидејќи над 80% од домаќинките во нашата земја се занимаваат со нивно зачувување. Според студијата спроведена во октомври од страна на GfK Романија, приближно две третини од Романците прават метеж и

Киселите краставички се theвезди, бидејќи над 80% од домаќинките во нашата земја се занимаваат со нивно зачувување. Според студијата спроведена во октомври од страна на GfK Романија, околу две третини од Романците прават метеж и метеж. Ниту зеленчукот од конзерва не е занемарен, околу 66% од домаќинките претпочитаат да чуваат краставици, крофни, карфиол, зелка дома.

Замрзнатите компоти и зеленчук се начин да се задржи овошјето и зеленчукот за половина од испитаниците, додека замрзнатото овошје не е популарен начин за нивно зачувување.

Две третини од домаќинките велат дека зачувале или ќе зачуваат помалку зеленчук или овошје отколку минатата година, а главните причини за овој пад се финансиски. Само една од десет домаќинки зачувува повеќе оваа година, главно затоа што претпочитаат традиционален метод на зачувување.

Луѓето постари од 50 години се најприврзани за традицијата

Во однос на возраста, луѓето кои користат најинтензивни методи на конзервација се оние на малку постара возраст (50-59 години) додека повеќе млади луѓе - на возраст од 20-29 години - велат дека не се навикнати на конзервирана храна. Во исто време, сепак, повеќе луѓе постари од 60 години ставаат лименки помалку од минатата година, главно поради трошоци, но и поради здравствени причини.

Бројот на членови на семејството, исто така, влијае на видовите зеленчук и овошје подготвени за зимата во нивната сопствена кујна. Ако киселите краставички и џемот или џемот најдобро се зачувуваат во повеќечлени домаќинства, замрзнатиот зеленчук се користи помалку во домаќинства со една личност. Jamем, џем и компот најверојатно ќе се зачуваат во домаќинства со две или повеќе деца. Невенчаните луѓе користат помалку методи на зачувување, особено за кисели краставички, џем, џем или компот, додека разведените или разделени луѓе имаат тенденција да зачувуваат повеќе замрзнат зеленчук и овошје.

Интелектуалците не ставаат лименки

Ако се осврнеме на нивото на образование и приход, луѓето со колеџ или постдипломски студии наведуваат дека тие се помалку навикнати да користат методи на зачувување. Луѓето со повисоки лични примања, исто така, консумираат помалку овошје или зеленчук.

Замрзнатото овошје и зеленчук повеќе ги зачувуваат луѓето кои имаат приход поголем од 1.500 леи по домаќинство и кои работат со полно работно време. Луѓето со ниско образование, ниски лични примања (помалку од 400 леи), кои не работат или пензионери, чуваат помалку од минатата година главно од финансиски причини, но и од желба да го заштитат своето здравје.

Олтењаните преферираат џемови, а Молдавците претпочитаат зеленчук од конзерва

Луѓето кои живеат во Букурешт зачувуваат помалку овошје и зеленчук, за разлика од оние во Олтенија кои претпочитаат џемови, џемови и компоти или оние во Банат кои повеќе се одлучуваат за замрзнато овошје. Зачувување на зеленчук во тегла е почест метод во областа на Молдавија.

Како општ тренд, тој е зачуван повеќе во руралните области отколку во урбаните. Ако замрзнат зеленчук и овошје се претпочитаат како зачувувања во урбаната област, на село се зачувуваат повеќе кисели краставички, џем, џем и компот.