9 совети за крајната салата Рецепти, преливи, состојки
8 септември 2019 година од Викторија Шерф Категории: Исхрана
Заборавете на салатата во вреќи, здодевни преливи и секогаш истите состојки - со наши совети, салатата ќе стане разноврсна и здрава омилена храна.
Салатата е класично гарнирче до главното јадење, но салатата сама по себе може да биде разновидно јадење: здрава, лесна, полнечка - и вкусна. Од избор на соодветни состојки, одредено нешто во вашата мешавина, до вистинско облекување: правењето салата е многу полесно со неколку совети.
1. Кога купувате
Пакуваната исечкана салата од кесички често е загадена со микроби и е исто така значително поскапа од цела главица зелена салата. Купете ја вашата салата со органски квалитет и ако е можно регионално и сезонски, вака има најдобар вкус. И: Сезонските салати додаваат разновидност во вашето мени.
Многу вкусни состојки како наут, суви домати или краставица чуваат долго време, но видовите салата како што се ракета или зелена салата од јагнешко месо после неколку дена се распрснуваат. Купете лисја од зелена салата што е можно посвежо.
Совет: Ако лисјата од зелена салата се веќе малку овенети, можете да ги оживеете во водена бања. Ставете ги во сад со вода околу 30 минути пред да ги подготвите, по што повторно ќе бидат јасни и свежи. Потоа ставете ги лисјата во вртка за салата или исушете ги на чиста крпа за чај.
2. Изберете состојки за полнење
Кога салатата се движи нагоре од гарнир до главно јадење, таа треба да биде и полна - по можност без наводно „лесни“ состојки како пржена мисирка или сланина. Растителна основа, богата со протеини храна што ја збогатува вашата салата вклучува грав, леќа, ореви, тофу, темпе или леблебија. Патем, грав, леќа и наут неодамна беа исто така достапни во форма на јуфка.
Секако, можете да користите и грав и леќа како главна состојка во вашата салата - што е со, на пример, салата од грузиски грав со боранија, ореви и семки од калинка?
3. Облекувањето
Готовите преливи за салата обично доаѓаат со непотребно пластично пакување и сомнителни состојки - лесно можете да направите винегрет: Измешајте три дела масло со еден дел киселина, како што се оцет од бело вино или вар или сок од лимон. Оваа база можете да ја заокружите со што сакате. Постепено додавајте други состојки како што се зачини или билки и вкус.
Тогаш е време да го рафинирате: малку сол и малку сладост се дел од секој облекување. Слаткоста може да дојде од шеќер, мед, сируп од агава, јаворов сируп, но и желе или џем. Само проверете што имате во плакарот. Билни класици се копар, босилек, кромид и малку лук. Малку нане и дава на салатата тоа одредено нешто.
- 3 лажици маслиново масло, 1 суп.л-патки оцет од бело вино, 1 свежо исцеден чешне лук, 1 суп.л-патки сируп од агава, сол, бибер
- 5 лажици масло од репка, 2 лажици оцет од бело вино, 1 лажиче средно-врел сенф, 2 лажици мед, сол, бибер
- 4 лажици јогурт од соја (природен, незасладен), 1 лажица масло сок од лимон, 1 лажичка маслиново масло, 1 лажичка средно-топла сенф, 1 чешне лук, 1 лажичка сируп од агава, сол и бибер
Комбинирајте ги билките вака:
- Краставица: копра
- Домат: босилек
- Салати со фета: мајчина душица, нане, рузмарин
- Ротквици, моркови: пиперчиња, магдонос
- Салати со лисја: босилек, власец
За понатамошно читање: „Масло за познавање производи“ од Stiftung Warentest, да купите кај вашиот локален книжар или преку Интернет **, меѓу другите Buecher.de, книга 7 или Амазон.
4. Нека солено се сретне слатко
Многу јадења имаат особено добар вкус кога различни вкусови се вешто комбинирани. Горчливите салати, како што се ендив, цикорија и радикио, особено се усогласуваат со овошјето како што се портокали, јагоди, јаболка или цреши - во зависност од сезоната.
Вон сезоната, можете да додадете суво овошје, како што се смокви или урми.
5. Состојки од домашно растение: зеле и билки
Зеле, крес и билки ја заокружуваат вашата салата според вкусот. Состојките од домашните некако имаат малку подобар вкус - на крајот на краиштата, вие сами вложивте време и енергија во грижата. Во нашите написи Одгледување зеле и Градина на билки на балконот можете да дознаете како функционира сопственото одгледување.
Направивте супа од тиква и сè уште имате семе од тиква? Не фрлајте ги врз органскиот отпад, туку печете ги и искористете ги за да ја украсите вашата салата.
6. Бидете подготвени да експериментирате
Германските класици се - покрај зелените салати - салата од компир и тестенини. Но, погледнете наоколу, меѓународната кујна нуди многу вкусни салати. Овде ќе најдете избор на вкусни рецепти:
- Азиска стаклена салата од глупак со сос од кикирики и тофу
- Бурманска салата од ѓумбир со кинеска зелка, кикирики и домати од цреша
- Арапски табулух со булгур, магдонос и нане
- Ориентална салата со леќа
- Салата од црн грав од Јужна Америка со јаболко и пашканат
- Грчка салата со цвекло и јогурт
7. Не заборавајте додатоци
Вкусни додатоци ја комплетираат вашата салата, веќе споменавме неколку со зеле и билки. Алтернативно или како додаток, печените ореви и јадра како што се сончоглед или бор ореви и даваат на вашата салата одредено нешто.
Експериментирајте со додатоците: Што е со некои цвеќиња за јадење или исецкани лисја од алги (познати од суши) на вашата салата?
8. Обидете се и сурово
Краставица и домат се разбира во салатата, се разбира. Но, исто така, цвекло, карфиол, зелена савој, млад спанаќ, култивирани печурки или ситно рендана црвена зелка имаат вкус како сурова состојка за салата.
Суровата храна е разумен и вид на подготовка што промовира здравје; Сурово овошје и зеленчук треба да пополни околу половина од нашето мени секој ден.
Но, внимавајте, не сите јадења можат да се јадат сурови. Мешунките и компирите, на пример, треба да се готват пред да се консумираат. Можете да дознаете повеќе за ова во нашиот водич „Дали суровата храна е здрава? 12 прашања и одговори на сурова диета ".
9. Прави јадења
Секако, вкусот на салатата е добар на секоја чинија, но оние кои сепак ценат одржливи материјали и шик дизајн, ќе најдат многу да изберат на пазарот. На пример сад за салата направен од бамбус или сервери за салати направени од маслиново дрво (на пр. Со Продавница за авокадо **).
Дали остана марула? Потоа земете го со вас на работа следниот ден во вашата кутија за ручек. Се надеваме дека уживате во подготовката и ќе уживате во вашиот оброк.
За крајната салата е потребна разновидност
Гледаме: Салатата е многу повеќе од само досадно гарнирче. Ако паметно комбинирате и, пред сè, ги направите вашите салати разновидни, дефинитивно нема да ви здосади. Како за:
- Ракета + леќа + зеле од луцерка + круши + маслиново масло и прелив за оцет од малина?
- Радикио + анасон + портокали + ореви + облекување сок од портокал-јогурт-сок од лимон?
- Марула од јагнешко месо + печурки + сино сирење + семки од сончоглед + портокали + балсамичен прелив масло од орев?