А кај стомачни заболувања 2 - PDF документ
Документи
Проф. Ар. доц. ЈУЛИСКИ ИНЦУ АЛИМЕНТАИЈА Б БОЛЕСТИ НА STЕЛБИНСКИОТ ЦЕЛ
ОБРАЗОВАНИЕ СПОРТ-ТУРИЗАМ БУКУРЕШТ, 1982 година
Координатор на серијата VACAN l SNTATE "Проф. Д-р ГЕОРГЕ МОГО Корица: Константин Похриб
Содржина Предговор ДИЕТЕРНА ИСХРАНА НА БОЛЕСТИ во стомакот Општи правни аспекти на диетална исхрана кај стомачни заболувања Исхрана при разни гастрични заболувања Исхрана при диспепсија на желудник Исхрана при гастритис Исхрана при дигестија при чир на желудник и дуоденален диетална исхрана при компликации на улкусна болест со опериран стомак Физиолошки последици од оперативниот акт Диета при гастректомија Диета во случаи со последици по гастректомија Доцни резултати на гастректомија2
Диететска исхрана во цревни меурчиња Основни податоци за анатомијата и физиологијата на цревата Дијареа Дијареа предизвикана од дистрес на тенкото црево Дијареја како резултат на дистрес на дебелото црево Диетална терапија во функционални колопатии
Запек Улогата на диетата богата со растителни влакна (целулоза .а.) Во превенција на болести на дебелото црево (примероци од мениуми индицирани во гастроинтестинални заболувања) Менија наведени во хипоцидичен гастритис Менија наведени во чир на желудник и дуоденум! - акутна фаза и II на еволуцијата) Менија индицирани во гастричен и дуоденален улкус во хронична фаза на еволуција (фаза Ui) Менија индицирани кај цревни заболувања (нервозно црево) Салати Подготовки за зеленчук Подготовки за јајца Подготовки за лице Месни препарати Диететски сосови Десерти
Предговор Стомачните заболувања на желудникот и цревата стануваат се почести во современата ера, широко распространети и кај децата и кај возрасните и кај постарите лица. Тие се должат од една страна на неправилно подготвена кулинарска диета (ринтаури, недиетални сосови, силни зачини и сл.), А од друга страна на навиката што, за жал, многумина од нас ја имаат, да јадат на 3
Минку и соработници) му помагаат на лицето заинтересирано за правилна кулинарска подготовка на соодветното мени. Сметав дека овој волумен е објективна потреба наметната од фреквенцијата на овие категории на пациенти и прецизирам дека е наша должност да им помогнеме на сите кои страдаат. Проф. Д-р доцент I. MINCU
Диететска храна во желудникот Стомакот, сегментот на дигестивниот тракт каде што се вари храната, има улога претставена и од неговата секреторна функција, односно од производството на гастричен сок што содржи хлороводородна киселина и ензими неопходни за варење (пепсин и лафермент) и и преку моторната функција, мешање, месење и придвижување на храната кон следниот сегмент на дигестивниот тракт, цревата. Нормално, и секреторната и моторната функција се активираат рефлексивно кога храната влегува во стомакот, и двете играат важна улога во процесот на варење на желудникот. Варењето започнува, во случај на принципи на исхрана, во стомакот. Така, дејството на плунковната амилаза, која, почнувајќи од усната шуплина, ја претвора малтозата во изомалтоза, континуирано во стомакот, во садот за храна, сè додека не се пробие од желудочна киселина. Протеините исто така се деградираат во пептони и полипептиди. Сепак, нивното намалување на аминокиселини, кое започнува во пилоричниот регион, се одвива трајно само во цревата. Што се однесува до дејството на липидите, ова е незначително во стомакот.
тоа непотребно ќе го продолжи страдањето на пациентот. Поширока диета, близу до навиките на јадење на пациентот, подготвена во диета и послужена што е можно попретставителна, секогаш ќе биде прифатена и следена без тежина. Исто така, се наведени некои општи поуки, кои лекарот мора да му ги соопшти на пациентот: оброците секогаш треба да се земаат во истите часови; Во исхраната на стомачен пациент, помалку изобилство и почести оброци имаат посебна улога. Затоа, на пациентот му се препорачува да јаде најмалку 4-5 пати на ден; пациентот мора детално да ја знае секоја храна и секое дозволено трупец; тој исто така мора да ја знае количината на калории, обемот на цврста и течна храна што има право да ја консумира на секој оброк; пациентот мора да знае како да подготвува храна, оптимална температура за потрошувачка, итн.
Во исто време, вниманието на болниот во стомакот ќе биде свртено кон важноста од почитување на помалите правила за хигиена на храната. Така, недоволно џвакање како резултат на тахифагија (брзо џвакање и голтање) или исчезнати или невнимателни заби ќе го зголеми гастричниот пород, бидејќи храната не е добро формирана и ќе биде подложена на недоволен контакт со плунковен птиалин, а гастричната секреција ќе се одложи. . За време на оброкот се препорачува да бидете тивки и смирени, да избегнувате читање, гледање програма на ТВ, контрадикторни дискусии и сл., Што може да ги намали психичките секреторни рефлекси. Пушењето е забрането, и ако тоа не е можно, ќе се намали што е можно помалку.
Контраиндициран е алкохолен задник што ја иритира гастричната слузница (вино, пиво, виски, уика, итн.), Дозволени се мали количини на алкални пијалоци. Зачините (пиперка, лута пиперка, овчо месо, итн.) Исто така се контраиндицирани затоа што се особено иритирачки за гастричната мукоза. Општо земено, целата храна со механичко, термичко или хемиско иритирачко дејство врз гастродуоденалната мукоза ќе биде исклучена. Треба да се избегнуваат обилни оброци (над 250-300 g) кои го оптоваруваат стомакот предизвикувајќи рефлексни нарушувања, како што се поспаност, чувство на ситост, метеж на лицето итн. Храната богата со груба целулоза, како што се ротквица, грав, грашок, сув кромид, лук, ореви и круши, црн бор, итн., Кои можат механички да ја иритираат гастричната мукоза, ќе бидат исклучени од желудникот. Истиот ефект на засилување има месо од стари животни, недоволно варено или пржено, богато со 'рскавици, тетиви, апонеуроза. Храната концентрирана во сол и шеќер е иритирачка за гастричната слузница. Конечно, не можеме да ги заклучиме овие општи препораки без