А што е со солниот весник Кардиоваскуларни
Дали солта навистина го зголемува крвниот притисок? Ако сол, тогаш колку? Прашања што им задаваат многу главоболка на медицинските луѓе и научниците.
За некои експерти, шејкерот за сол е едноставно забранет, за други стравот од сол е претеран. Најновите истражувања откритијата помагаат да се расчистат солените заблуди.
Премногу малку сол исто така може да биде штетно
Студиите покажуваат дека што е можно помалку сол не е решение: Диетите кои се строго малку солени, всушност можат да го оштетат вашето здравје наместо да го промовираат. На пример, силното ограничување на солта го зголеми ризикот од смрт кај луѓето со срцева слабост. Во друга студија, исто така, се покажа дека ризикот од смрт од кардиоваскуларни болести е најголем со најмала потрошувачка на сол. Со оглед на овие и други откритија, истражувачите едногласно предупредуваат на прекумерно ограничување на солта. Постарите, на кои често им се препорачува да избегнуваат сол поради нивниот крвен притисок, дури можат да придонесат за опасна дехидрација. Бидејќи постарите луѓе во секој случај обично пијат премалку. Ако едвај консумирате сол, жедта, а со тоа и внесот на течности ќе се намали уште повеќе.
Солта го зголемува крвниот притисок?
Ова сега е ставено и во перспектива. Заштеда на сол навистина го намалува крвниот притисок на долг рок, но ефектот е минимален. На пример, горната („систолна“) вредност на крвниот притисок опаѓа во просек за само 1,27 mmHg со диета со малку сол. Долната („дијастолна“) вредност на крвниот притисок опаѓа само за 0,05 mmHg. Институтот за квалитет и ефикасност во здравствената заштита, накратко, IQWiG, дури во 2009 година дојде до заклучок дека „студиите сè уште не ја докажале користа од диетата со малку сол за висок крвен притисок“.
Чувствителност на сол
Во средината на 90-тите години, научниците открија дека има луѓе кои се почувствителни на сол од другите. Тие го чуваат во бубрегот. Потоа останува во телото и не се излачува преку урината како што е предвидено. Оваа таканаречена чувствителност на сол се покажа како причина зошто не сите имаат корист од диета со малку сол. Дали некој е чувствителен на сол може да се утврди само ако не конзумирал малку или многу малку сол најмалку две недели. Ако потоа се измерат вредностите на крвниот притисок и тие се намалени, очигледно постои зголемена чувствителност на кантарион. Меѓутоа, ако крвниот притисок остане непроменет, диетата со малку сол нема никаква смисла - тоа нема да ги намали вредностите на крвниот притисок.
Бидете умерени при солење
И покрај контрадикторните откритија, нутриционистите се согласија да не препорачуваат повеќе од шест грама на ден воопшто. Ова се однесува и на луѓето со висок и нормален крвен притисок.
Пазете се од скриената сол
Исто како скриените масти, скриената сол исто така треба да се консумира со претпазливост во вистинска смисла на зборот. Добро камуфлиран, има многу бел вкус во бројна храна: Осумдесет проценти од дневната потрошувачка на сол доаѓа од преработена храна. Најраскошно опремени со него се готови производи и конзервирана храна. Но, дури и дневниот леб содржи сол.
- Избегнувајте конзервирана храна и готови јадења ако е можно
- малку солени бисквити
- малку пушено или излечено месо
- најдобро е да се готви со само малку сол и да се зачини само на масата
- пијте само минерална вода со помалку од 20 мг натриум на литар