Јаболков оцет за слабеење - Списание FUCSIA

Јаболков оцет за слабеење? Мислењата на истражувачите имаат тенденција да ја поддржат оваа изјава. Бројни студии врз животни и други кај луѓе покажуваат потенцијал на оцет во диетите.

јаболков оцет

Во последно време, јаболковиот оцет станува сè попопуларен, но луѓето почнаа да го користат пред илјадници години.

јаболков оцет се добива преку процес на ферментација што се одвива во две фази. Во првата фаза, јаболката се сече или мелени и се комбинира со квасец за да помогне во претворањето на шеќерот во алкохол. Во втората фаза, алкохолот се ферментира во оцетна киселина.

Традиционалното производство на јаболков оцет обично трае околу еден месец, но некои производители го забрзуваат процесот, така што трае само еден ден.

Оцетна киселина е главната активна компонента на јаболков оцет. Исто така познато како етаноична киселина, тоа е органско соединение со кисел вкус и силен мирис. Терминот потекнува од латинскиот збор „acetum“. Оцет содржи и вода и траги од други киселини, како што е јаболкова киселина.

Една лажица (15 ml) содржи околу три калории и практично нема јаглехидрати.

Некои истражувања на животни сугерираат дека оцетната киселина во јаболков оцет може да доведе до губење на тежината на неколку начини:

Го намалува нивото на шеќер во крвта. Оцетната киселина ја подобрува способноста на црниот дроб и мускулите да управуваат со нивото на шеќер, според една студија спроведена кај глувци
Го намалува нивото на инсулин. Оцетната киселина го намалува односот инсулин-глукагон, што би го промовирало согорувањето на маснотиите, покажа истражувањето спроведено на глувци
Го подобрува метаболизмот. Поради зголемувањето на количината на ензимот АМПК, тоа доведува до согорување на маснотии и поефикасно управување со липидите и шеќерот од страна на црниот дроб, тоа е прикажано во студија спроведена на глувци Извор
Ја намалува стапката на складирање на маснотии. Оцетната киселина штити од дебелина со зголемување на експресијата на гените кои го намалуваат складирањето на маснотии во различни органи, покажува истражувањето спроведено на глувци
Потиснете го апетитот. Оцет може да ги потисне центрите во мозокот кои го контролираат апетитот, што може да доведе до мал внес на храна. Извор

Во мала студија спроведена на 11 лица, оние кои конзумирале оцет со оброк со многу јаглени хидрати, имале ниво на шеќер во крвта повеќе од еден час по оброкот, 55% пониско од оние кои не земале оцет.

Тие, исто така, завршија да консумираат 200-275 помалку калории во текот на денот.

Покрај ефектите кои го намалуваат апетитот, се покажа дека оцетната киселина во оцет ја забавува брзината со која храната го напушта стомакот.

Јаболков оцет помага да се промовира ситост и тоа природно може да доведе до помал внес на калории и за време на главните оброци и помеѓу оброците.

Резултатите од друга студија на луѓе укажуваат на тоа дека јаболков оцет има доста импресивни ефекти врз тежината и масното ткиво.

Во оваа 12-неделна студија, 144 дебели јапонски возрасни лица беа поделени во три групи, првата конзумираше 1 лажица (15 ml) оцет, другите 2 лажици (30 ml) оцет, а друга категорија луѓе конзумираа плацебо раствор. дневно.

Им било речено да ја ограничат потрошувачката на алкохол, во спротивно да продолжат со нормална исхрана и начин на живот. Оние кои конзумирале 1 лажица (15 ml) оцет дневно ги имале следниве резултати:

Слабеење: 1,2 кг;
Намалување на процентот на телесни масти: 0,7%;
Намалување на обемот на половината: 1,4 см;
Намалени нивоа на триглицерид: 26%.

Ова е она што се смени за оние кои конзумирале 2 лажици (30 ml) оцет на ден:

Слабеење: 1,7 кг;
Намалување на процентот на телесни масти: 0,9%;
Намален обем на струкот: 1,9 см;
Намалени нивоа на триглицерид: 26%.

Плацебо групата всушност доби 0,4 кг повеќе и обемот на половината им се зголеми малку.

Според оваа студија, со додавање на 1 или 2 лажици јаболков оцет во вашата исхрана, можете да изгубите тежина. Исто така, може да се намали процентот на масно ткиво во телото.

Други придобивки од јаболков оцет

Ја подобрува чувствителноста на инсулин;
Ги ублажува симптомите на синдромот на полицистични јајници. Во мала студија вклучена 7 жени кои страдаат од овој синдром, тие земале јаболков оцет 90-110 дена. Како резултат, овулацијата беше обновена кај 4 жени.
Го намалува нивото на холестерол во крвта;
Го намалува крвниот притисок. Тоа се случува со инхибиција на ензимот одговорен за стегање на крвните садови;
Уништува штетни бактерии и вируси, особено бактерии кои предизвикуваат труење со храна, како што се коли.

Ако немате контраиндикации за потрошувачка на оцет, но чувствувате непријатност, гадење, металоиди или болка во епигастрична област, веднаш престанете да го земате и консултирајте се со доктор.

Како да направите нефилтриран оцет од јаболков дома

Уживајте во сите својства на нефилтриран јаболков оцет, здрав производ, корисен за здравјето на организмот. Иако можете да го купите како таков од продавницата, ние ви нудиме рецепт да го подготвите дома.

состојки:

2-3 коцки органски јаболка (ако не користите органски јаболка излупете ги)
2 стаклени контејнери/тегли со капацитет од 1л стерилизирани
600 ml обична/филтрирана вода на собна температура
2 лажици мед
Газа
Парче жица/гумена лента

Како да направите јаболков оцет дома

Измијте ги јаболките и исечете ги на коцки. Ставете ги во стерилизиран стаклен сад и истурете доволно обична/филтрирана вода за да ги покриете. Додадете мед и измешајте. Покријте го вратот на контејнерот со газа со низа или гумена лента. Ставете го садот на топло и суво место без светлина.

Светлината има тенденција да го забави или запре процесот на ферментација.

По две недели ќе забележите дека водата станува матна и се појавува бела пена на површината на контејнерот - процесот на ферментација започнува кога природниот шеќер на јаболката се претвора во алкохол. Кога парчињата јаболка ќе потонат на дното на садот, исцедете ја течноста во друг стерилизиран сад, покријте ја со газа и врзете ја со конец или гумена лента.

Чувајте го садот на истото место уште шест недели.

Во овој период, алкохолот се претвора во оцетна киселина со ферментација. Willе забележите желатинозен слој кој се формира на површината, слој оцет и целулоза. Бојата е разјаснета и остатоците се чуваат на дното на контејнерот. По шест недели, пробајте оцет и ако мирисот на алкохол продолжи, оставете го да ферментира.

Кога ќе заврши процесот на ферментација, јаболковиот оцет се чува во шише со антикорозивен капак и се чува на темно место за консумирање.

Сега кога знаете како да направите оцет од јаболков дома, можете да го пробате рецептот и да ни кажете како се покажа. Нефилтриран јаболков оцет го задржува целиот вкус и ензими и може да се користи во салати, сосови и друга храна.

Може да се користи и во козметиката, како тоник (разреден во вода) или како состојка во козметичките маски.