Јајца од плаша, меѓу најдобрите природни лекови
Јајцата од препелица се нутриционистички побогати од пилешките. Еве зошто, кога и како да јадете јајца од плаша, за да имате корист од нивните својства!
Зошто да изберете јајце од плаша наместо пилешко јајце?
Јајцето е исклучително здрава храна, без разлика дали зборуваме за плаша или се однесуваме на пилешко - но, навистина, постојат неколку работи што прават разлика помеѓу двата вида јајца, според doc.ro.
И покрај малата големина во споредба со јајцето на кокошката, јајцето од плаша има неколку дополнителни предности. На пример, јајце од плаша има внес на протеини од 13%, додека јајцето на кокошката има само 11%. Од друга страна, износот на Витаминот Б кој се наоѓа во јајцето од мало плаша е 23% од препорачаната дневна доза, а она во пилешкото јајце е 14%.
Покрај тоа, плаша јајце содржи 5 пати повеќе железо и калиум од пилешко. Друга дополнителна придобивка што мора да ја споменеме е јајцето од плаша содржи само ХДЛ холестерол, познат како добар холестерол.
За разлика од пилешкото јајце, кое мора да се готви за да се избегне ризикот од инфекција со салмонела., јајце од плаша може да се јаде и сурово, бидејќи телесната температура на плаша спречува појава на оваа бактерија. Покрај тоа, лизозимот што се наоѓа во ова јајце ги убива бактериите.
Бремените жени можат да консумираат, со согласност на лекарот, јајца од препелица, бидејќи содржат значителни количини на фосфор, витамини од Б-комплекс, минерали и протеини, неопходни за хармоничен развој на фетусот.
Предности на јајца од плаша
Го регулира холестеролот во крвта
Бидејќи се богати со добар холестерол, односно ХДЛ, јајцата од плаша се борат со ефектите на ЛДЛ холестеролот. Во случај на луѓе со веќе висок холестерол, сепак се препорачува ограничена потрошувачка на јајца, дури и ако се плаша.
Тие го подобруваат видот
Високата содржина на витамин А во јајцата на плаша има заштитен ефект врз очите. Овој витамин ја намалува дегенерацијата на макулата и исто така спречува катаракта.
Го стимулира растот
Како и другите видови јајца, тие содржат изобилство на протеини, потребни за развој на мускулно ткиво, крвни садови и коскениот систем. Затоа, јајцата на плаша се препорачуваат и на деца и тинејџери.
Спречува/ублажува алергии
Јајцата од плаша се богати со содржина на овомукоидни протеини, која делува како природен антиалергиски. Затоа, луѓето кои страдаат од назална конгестија, ринореја или други симптоми специфични за алергиски реакции, треба да јадат јајца од препелица.
Го забрзува метаболизмот
Витаминот Б, кој се наоѓа во изобилство во овие јајца, го стимулира вашиот метаболизам, помагајќи ви да ја одржувате својата тежина.
Намалете го ризикот од жолчни камења
Јајцата на плаша се корисни за жолчното кесе, но исто така и за бубрезите и црниот дроб. Тие спречуваат формирање камења („камења“) во жолчното кесе поради високата содржина на лецитин, за кој е познато дека има способност да „крши“ формации од овој тип.
Намалете го воспалението
Јајцата на плаша содржат антиинфламаторни агенси, кои помагаат при ублажување на болката во зглобовите, хронична кашлица или бронхитис.
Како да јадете јајца од плаша
Во принцип, можете да замените 1 пилешко јајце со 4-5 јајца од препелица, а последните се многу помали. Овој сооднос можете да го користите и при избор на количина на јајца потрошени и кога во одредени рецепти заменувате јајца од пилешко со јајца од плаша.
Варени јајца од препелица
Бидејќи јајцата од плаша се многу мали, треба да бидете многу внимателни кога ќе ги сварите, за да бидете сигурни дека нема да пукнат.
Ставете вода во тенџере и кога ќе почне да врие, исклучете го огнот и ставете јајца од плаша со дрвена лажица на дното на садот. Оставете ги јајцата да се варат 2,5 минути ако сакате меко варени јајца и 4 минути ако сакате да добиете тврдо варени јајца.
Извадете ги јајцата од тавата, ставете ги под млаз ладна вода и потоа послужете ги откако ќе излупите. Можете да ги јадете како такви, но исто така и во салати или други јадења.
Ако сакате несе јајца од плаша, мора да ја користите истата техника што се користи за пилешки јајца, но ќе го намалите времето на готвење на 30 секунди, во вода што е близу до точката на вриење.
Други наслови:
Туна во конзерва е предмет на контроверзна дебата веќе неколку години. Поради протекување
Искреноста е најдобриот избор за градење трајни врски, но како се чувствувате
Најновите истражувања покажуваат дека мелатонинот, хормон вклучен, меѓу другото, во регулирањето на сонот, може…