Јадење од грав од грашок со домати и лук - школки или ниско грав, Урбани вкусови
Јадење од грав од грашок со домати и лук - обвивки или ниско гравче. Јас го правам тоа доста често секое лето. Ми се допаѓа комбинацијата на грав - домати - лук. Тоа е јадење од зеленчук со вкусен сос што може да се остави како што е или да се згусне со малку брашно растворено во млеко. Ми се допаѓа како што е и повеќе не го правам неговото „тренирање“ - како што велат кај нас.
Оваа храна со низок зелен грав е совршен гарнир за лушпи од јајца, ќофтиња, варени колбаси или парчиња месо на скара. Секако дека може да се јаде како такво, како вегетаријанско или посно јадење. Во зима го правам тоа со замрзнати мешунки од грав (бело-широк или зелен-круг) и со коцки од домати во конзерва или со домашна супа (рецепт тука).
Оваа храна можете да ја направите и со месо (свинско, телешко) ако следите овој рецепт.
Може да пробате и рецепт за грав со пушен грав, лук и павлака - рецепт тука.
Тоа му дава посебен вкус лук додаден само на крајот, откако е изгаснат пожарот. Колку добар летен вкус!
- 600 гр шишиња со бел грав
- 3 сочни домати или супа од 500 мл
- 3-4 гранчиња зелен кромид или 1 стар кромид
- 1 лажица масло
- 3-4 чешниња лук
- сол и црн пипер
- малку мајчина душица
- павлака за сервирање
Подготовка Антена боранија со домати и лук
Состојки за јадење боранија со низок под
Подготвив мешунки од грав (тие се нарекуваат и обвивки), домати, кромид и лук.
Во зима можеме да користиме замрзнати или конзервирани мешунки директно во супа - видете овде.
Како да лупите домати?
Почнав со лупење домати со кратко попарување. Водата ја зовривав во помало тенџере. Со остар нож лесно го исеков секој домат на крст - само на површината, не длабоко!
Кога водата во тенџерето се вари, го гаснев огнот и ги ставав засечените домати во неа 8-10 секунди. Веднаш ги „ловев“ со пенарот и ги извадив на уништувач.
Тие веќе можат лесно да се излупат со рака, во тенок слој. Лесно се повлеков на аглите до засеците и школката излезе многу елегантна.
На крај, ги исецкав на коцки и ги ставив настрана во сад, заедно со оставениот добар сок.
Како да направите ниско гравче - јадете боранија?
Ги негував мешунките од грав со кршење на нивните глави. Ако има позрели мешунки, лепливи и со веќе формирани зрна, тие се разделуваат и се обновуваат само зрната. Ги измив и ги исеков дијагонално на соодветни парчиња долги 4-5 см. Јас го исецкав зелениот кромид и го ставив во поголема тава со лажица масло и малку сол.
оанагретиу
Фудблогер во Савори Урбан. # саворибаран
Го стврднав кромидот додека не стане стаклест. Внимавав да не поцрвенем. Додадов парчиња мешункаст грав над неа и истурив половина чаша вода. Оставив грав да се вари полека 5 минути, потоа ги додадов доматите на коцки и целиот сок од нив.
Јас пиперкав и ставив малку зелена мајчина душица (неколку лисја, не многу).
Доматите оставаат и сок за готвење, затоа не е потребна дополнителна течност. Јас готвев сè на средна топлина уште 15 минути. Не сакам да добијам каша! На крајот го изгаснав огнот и го додадов мелениот лук. Ако сакате „големо“ сега е време да го облечете. Во една чаша, растворете лажичка брашно или скроб во 150 ml млеко и истурете го врз зовриениот грав. Промешајте и варете уште 2-3 минути, а потоа исклучете го огнот и додадете го лукот.
Послужете мешунки од зелен грав со домати и лук - школки или ниско гравче
Вкусив да видам дали уште му треба сол или бибер. Беше совршено. Колку е добар овој сос од црвен лук! Зборот доаѓа „ниско гравче“ - има многу добар сос и не би го јадел без него. Одлично оди со парчиња свеж леб со кој можете добро да го намачкате сосот. И мора да се сервира со кисела павлака и малку зеленило (зелен магдонос или мајчина душица)! Јас го ставам кремот индивидуално во секоја чинија, а не во тенџере со грав. Бидејќи тие секогаш прават поголеми количини ниско гравче, а павлаката ја прави порасиплива.
Како што реков на почетокот - овој оброк од грав е добар соло или покрај шницли, ќофтиња, скари или варени колбаси. Исто така оди покрај фриганелот (леб со јајце). Тоа е летна храна, весела и миризлива. Доматите му даваат пријатна киселост, а лукот многу го крева. Без последниот лук е самовила, нема деловна активност.
Ако сте fanубител на гравчиња, тогаш препорачувам лесна супа (пост) - видете овде.
Пробајте и вие рецепт од боранија мешунки со домати и лук! Многу е вкусно