Јадењето црвено месо го зголемува ризикот од дијабетес
Истражувањето било водено од Ан Пан, Френк Ху и нивни колеги и ги анализирале одговорите на прашалниците што ги пополниле 37.083 мажи за време на 20-годишно истражување, 79.570 жени кои учествувале во истражување на -во рок од 28 години и 87.504 жени кои биле интервјуирани во текот на 14 години студирање.
Тие исто така комбинираа податоци од нови студии со оние од постојните студии кои вклучија вкупно 442.101 учесници, од кои 28.228 развија дијабетес тип 2.
Откако ќе се земат предвид индексот на телесна маса и другите фактори на ризик предизвикани од начинот на живот и исхраната, Истражувачите откриле дека дневната порција 100 грама необработено црвено месо е поврзана со 19% зголемување на ризикот од развој на дијабетес тип 2.. Исто така, беше откриено дека дневната потрошувачка од 50 грама преработено црвено месо (на пр. Виршла, колбас, сланина) е поврзана со пораст на повеќе од 51% во ризикот од развој.
Истражувачите откриле дека за лице кое секојдневно служи црвено месо, заменувањето со порција кикирики е поврзано со 21% намалување на ризикот од развој на дијабетес, а замената со млечни масти го намалува ризикот за 23%.
Истражувачите препорачуваат намалување на потрошувачката на преработено црвено месо, кое генерално има високо ниво на натриум и нитрити, но исто така и на непреработеното црвено месо.
На глобално ниво, дијабетисот достигна епидемиско ниво, а погодени се околу 350 милиони возрасни лица. Повеќето имаат дијабетес тип 2, најчесто поврзан со дебелина, физичка неактивност и нездрава исхрана.
Претходните студии покажаа дека послужувањето преработено црвено месо го зголемува ризикот од развој на дијабетес тип 2. Сепак, немаше конкретни податоци за непреработеното црвено месо. Друга студија спроведена во 2010 година ја истакна врската помеѓу потрошувачката на необработено црвено месо и зголемениот ризик од срцеви заболувања, состојби тесно поврзани со развој на дијабетес.
Оваа нова студија е најголема во оваа категорија и опфаќа и преработено и необработено црвено месо, што е поврзано со зголемен ризик од развој на дијабетес тип 2. Покрај тоа, ова е прво истражување што пресметува намалување на ризикот од ако црвеното месо е заменето за друга храна што има поздрави протеини.