Јадењето риба може да помогне во здравјето на срцето
Преглед
Омега-3 масните киселини кои се наоѓаат во рибите се добри за здравјето на срцето.
За луѓето кои се загрижени за здравјето на срцето - без разлика дали сакаат да ги избегнат или веќе имаат состојба што сакаат да ја подобрат - јадење еден или два оброка риба неделно може да го намали ризикот од смрт од срцев удар за една третина.
Одамна е познато дека незаситените масти кои се наоѓаат во рибите, наречени Омега-3 масни киселини, се чини дека го намалуваат ризикот од смрт од срцеви заболувања.
Долги години се препорачува луѓето да консумираат омега-3 масни киселини најмалку двапати неделно, но има и луѓе кои се загрижени дека присуството на жива и други тешки метали во океанските риби ќе ги надомести здравствените придобивки на срцето.
Сепак, кога станува збор за поздраво срце, придобивките од јадење риба го надминуваат потенцијалниот ризик од изложување на загадувачи.
Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.
Содржина на статијата
Кои се омега-3 масните киселини и зошто се важни за здравјето на срцето
Рибата содржи незаситени масни киселини, кои, кога се заменуваат со заситени масни киселини, како што е месото, можат да го намалат холестеролот, а главните корисни хранливи состојки се омега-3 масните киселини, кои се наоѓаат во масните риби. Омега-3 е една од незаситените масни киселини за која се смета дека го намалува воспалението низ целото тело.
Се смета за Омега-3 Ги подобрува и вештините за учење кај децата, ги намалува триглицеридите, го намалува крвниот притисок, ја намалува агрегацијата на тромбоцитите, ја зголемува имунолошката функција и ги ублажува симптомите на артритис. Потрошувачката на една или две порции риба неделно, особено ако станува збор за масна риба, се чини дека го намалува ризикот од срцеви заболувања, особено од ненадејна срцева смрт.
Важно е каков вид риба јадете
Масна риба, како лосос, харинга, скуша и, во помала мера, туна, содржи најголемо количество Омега-3 и затоа се најпогодни, но многу видови морска храна содржат поголеми количини. мали количини на Омега-3.
Повеќето слатководни риби имаат помалку Омега-3 отколку океанските. Некои сорти пастрмка содржат релативно високи количини на омега-3 киселини.
Постојат видови риби што треба да се избегнуваат?
Некои риби, како што се тилапија и сом, имаат ниско ниво на омега-3 киселини и високо ниво на арахидонска киселина, еден вид омега-6 киселина што исто така се наоѓа во месото и белките од јајца.
Конзумирање премногу арахидонска киселина може да го зголеми ризикот од срцеви заболувања затоа што предизвикува воспаление, што придонесува за формирање на атеромични плаки во луменот на артериите. Тие можат да предизвикаат корорнарна срцева болест, миокарден инфаркт или мозочен удар.
Колку риби треба да се консумираат?
За возрасни се препорачуваат најмалку два оброка риба богата со омега-3 киселини неделно. Порција треба да биде околу 85 грама. Бремените или бремените жени и децата на возраст до 12 години треба да ја намалат нивната потрошувачка бидејќи се подложни на можните ефекти на токсините од риби.
Загадувањето со жива е поголема од здравствените придобивки од јадењето риба?
Ризикот од интоксикација со жива или други загадувачи е генерално надминат од здравствените придобивки од консумирањето на Омега-3 масни киселини од рибите. Главните видови на рибини токсини се жива, диоксин и полихринолат дифенил (ПХБ).
Количината на токсини зависи од видот на рибата и од местото каде што се ловело. Mивата се јавува природно во мали количини во животната средина, но индустриското загадување може да произведе жива што се акумулира во езера, реки или океани.
Микроорганизмите во овие води ја претвораат живата во многу токсична форма, наречена метилна жива. Кога рибите ги консумираат овие микроорганизми, метил живата се акумулира во нивното тело.
Голема риба кои се наоѓаат повисоко во синџирот на исхрана - како што се ајкула, сабјарка, скуша - може да имаат поголеми нивоа на жива отколку помалите риби. Поголемите риби јадат помали риби, акумулираат поголема количина токсини.
Колку подолго живее рибата, таа е поголема и повеќе жива содржи. Добро е луѓето да бидат претпазливи каков вид риба јадат, во кое количество и дали има некакво медицинско предупредување за тој вид риба или за регионот од каде е уловена.
Постојат категории на луѓе кои треба да ја намалат или исклучат потрошувачката поради контаминација на жива.?
Ако некое лице троши многу риба што содржи метил жива, овој токсин може да се акумулира во телото. Може да бидат потребни недели, месеци или дури една година за телото да ги отстрани овие токсини.
Метил живата е особено штетна за развојот на мозокот и нервниот систем на фетусот и малите деца. За просечен возрасен, метил живата веројатно нема да предизвика здравствени проблеми.
Здравје на ореви и срце
Која е најдобрата храна за здравјето на срцето?
Кашлица - каква улога игра и како се однесуваме кон неа според неговиот вид?
Сепак, постојат медицински препораки дека бремените жени и оние кои сакаат да забременат, доилките и децата под 12 години треба да ја ограничат количината на потрошена риба.
Бремените жени и деца можат да имаат корист од здравствените придобивки од јадење риба со употреба на риба што се смета за ниско ниво на жива, како што е лосос и ограничување на количината на:
- не повеќе од 340 гр риба неделно;
- не повеќе од 170 гр конзервирана туна неделно;
- да не јадете риба што содржи големи количини на жива (ајкула, мечуварка, скуша).
Истите придобивки за срцето може да се добијат со конзумирање на друга храна што содржи Омега-3 или додатоци во исхраната со Омега-3?
Студиите покажуваат повеќе придобивки од јадење риба што содржи Омега-3 масни киселини во споредба со додатоците на Омега-3.
Сепак, луѓето со срцеви заболувања можат да ги намалат своите ризици со употреба на додатоци во исхраната Омега-3 и треба да разговараат за ова со својот лекар.
Други опции во исхраната кои содржат омега-3 масни киселини покрај рибата, се семе од лен, ленено масло, ореви, масло од канола, соја и масло од соја.
Сепак, како и со додатоците во исхраната, доказите за придобивки за здравјето на срцето не се толку очигледни како во случајот на консумирање риба. Потребни се повеќе студии за ефектите на овие додатоци.