Аггенштајн - сирење ементал, без лактоза

аггенштајн

Низок ризик *
* Според гласовите на корисниците

Компанија: Stegmann Emmentaler Kresereien

Опис Агенштајн - сирење емаментал без лактоза

Сирење ементалер, без лактоза

Овој производ го побара еден од посетителите на AlegeSanatos.ro. Неговата анализа беше извршена врз основа на информациите дадени од апликантот.

Информации Агенштајн - сирење емаментал без лактоза

- Калории (100g): 377 kcal
- Натриум (100g): 0,2 g
- Јаглехидрати (100g): Обрнете внимание на следната состојка:

Сол, состојка со среден ризик од оштетување, ги има истите својства како кујнската сол, но се добива со испарување на морска или океанска вода. Според специјалисти од Светската здравствена организација, доволно е да се консумираат 5-6 грама сол на ден, односно лажичка рендан.

За детален опис, кликнете на која било од состојките подолу:

Општо, пастеризацијата на млекото се прави на температура помеѓу 62-71 степени Целзиусови. Процесот убива микроби, но исто така уништува и други корисни бактерии и хранливи материи.

Пастеризирано млеко ги содржи приближно истите хранливи карактеристики како и целото млеко (230 ml):

  • 140 калории
  • 8 g маснотии (од кои 4,5 g заситени, 3,5 g незаситени)
  • 8 g протеини
  • 24 мг холестерол
  • 383 IU витамин А.

Во случај на пастеризирано млеко, сепак, може да се изгубат до 10% од хранливите материи (витамин Е, Б12, биотин).

Според Codex Alimentarius, пастеризирано млеко е во категоријата 01.1 Млеко и млечни производи, група 01.1.1 Млеко и шлаг млеко (обична), подгрупа 01.1.1.1 Млеко (обична): течно млеко од животни (крави, овци, кози, биволи). Млекото генерално се третира со пастеризација, третман на UHT (многу висока температура) или стерилизација. Оваа подгрупа вклучува обезмастено и полу-обезмастено млеко, целосно и со малку маснотии.

Рејтинг на безбедност/состојка:

  • Алергиски реакции (нетолеранција)
  • Зголемување на телесната тежина (дебелина)
  • Кардиоваскуларни заболувања
  • Болест на бубрезите
  • Проблеми со варењето на храната

Според Codex Alimentarius, Стандард 150-1985, солта се наоѓа во категоријата 12,0 Соли, зачини, супи, сосови, салати и протеински производи, група 12.1 Замени на сол и сол, подгрупа 12.1.1. Сол: натриум хлорид (трпезариска сол, јод, флуориран јод, дендрит).

Адитиви што може да содржат:

  • Калциум карбонат - gmp
  • Калциум силикат - gmp
  • Фероцијаниди - 14 mg/kg
  • Магнезиум карбонат - gmp
  • Магнезиум оксид - gmp
  • Синтетички магнезиум силикат - gmp
  • Фосфати - 8800 мг/кг
  • Полисорбати - 10 mg/kg
  • Соли на миристични, палмитински и стеарински киселини со амонијак, калциум, калиум и натриум - gmp
  • Силициум диоксид, аморфен - gmp
  • „Солта за човечка исхрана е кристален производ во чиј состав доминира натриум хлорид (NaCl), добиен со екстракција од природни подземни наслаги или морска вода, согласно Кодексот стандард за сол за потрошувачка на храна;
  • Јодизирана сол е сол што се користи за човечка исхрана, храна за животни и употреба во прехранбената индустрија, на која е додаден јод, во форма на јод или јодид на калиум;
  • Јодираната сол мора да содржи 30 мг јод/кг сол, соодветно 50,6 мг калиум јодат/кг сол или 39,2 калиум јодид/кг сол. Дозволено е како минимална граница содржина од 25 мг јод/кг сол, соодветно 42 мг калиум јодат/кг сол или 32,5 мг калиум јодид/кг сол, и како максимална граница содржина на 40 мг јод/кг сол, соодветно 67,2 мг калиум јодат/кг сол или 52 мг калиум јодид/кг сол “.

Рејтинг на безбедност/состојка:

  • Урда од животинско потекло - се добива од сув стомак на телешко и јагнешко, свинско или пилешко месо
  • Микробен тромб - добиен со биосинтеза од соеви на микроорганизми кои растат на пченични трици
  • Згрутчување на зеленчук (смоква, ананас, папаја, лубеница).

Според Codex Alimentarius, Стандард 290-1995, тромбот се наоѓа во групата 01,5 Млеко во прав, крем во прав (обична) и слично, група 01.5.1 Млеко во прав и крем во прав (обичен): производи добиени со делумно отстранување на вода од млеко или крем, произведени во форма на прав. Вклучени се и казеин и казеинати.

Адитиви што може да содржат:

  • Аскорбилни естри - 500 mg/kg
  • Бутилиран хидроксианизол - 100 mg/kg
  • Бутилхидрокситолуен - 200 mg/kg
  • Естри на диацетилтартаринска киселина и глицерински масни киселини - 10000 мг/кг
  • Полидиметилсилоксан - 10 mg/kg
  • Пропил галат - 200 mg/kg
  • Сукроглицериди - 10000 мг/кг

Рејтинг на безбедност/состојка:

синонимија: ИЗБРАНИ ЛАКТИЧНИ ФЕРМЕНЦИ

Theивите бактерии во јогуртот (на пример: Lactobacillus casei и Lactobacillus acidophilus) имаат улога на претворање на лактоза во млечна киселина, што му овозможува на јогуртот да содржи и лактоза и лактаза, помагајќи при подобро варење. Така, поради овие ферменти, јогуртот ја подобрува или обновува цревната флора со инхибиција на дејството на патогените.

Според Codex Alimentarius, Standard 243-2003, јогуртот (живи млечни ферменти) се наоѓа во категоријата 01.0 Млечни производи и аналози, група 01.2 Ферментирани и мелени млечни производи, подгрупа 01.2.1 Ферментирано млеко (обичен) - 01.2.1.1 Ферментирано млеко (обично), не термички обработено по ферментација: течни и нефлуидни производи, како што е јогурт.

Рејтинг на безбедност/состојка: