Диетата штети на премногу овошје ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Тоа треба да ве направи слаби или да бидете дебели, здрави и истовремено да содржат многу шеќер: Многу недоследности се вртат околу јадењето овошје. Ние се грижиме за перспективата.
Дали премногу овошје е нездраво - да или не? Fansубителите на овошје веќе можат да откријат толку многу: Нема јасен доказ дека голем дел од нивната омилена закуска е нездрава сама по себе.
Овошјето како омилено јадење - какви се последиците?
Фрутаријанците, т.е. луѓето кои консумираат растителна храна и главно овошје, не мора да бидат полоши со своите навики во исхраната од другите луѓе. Ова е мислењето на невроендокринологот и емитутус професор на Универзитетот во Калифорнија, Роберт Лустиг. Постојат плодници кои уживаат во одлично здравје.
Сепак, поради многу ограничените навики во исхраната, не можат да се апсорбираат сите важни хранливи состојки, а диетата со висока содржина на фруктоза е исто така помалку погодна за дијабетичари. Според експертите, многу овошја се целосно непроблематични за здрави возрасни во текот на урамнотежена исхрана.
Од каде стравот од овошјето?
Овошјето содржи многу витамини, влакна и фруктоза. Вториот загрижува некои, бидејќи постојат студии кои тврдат дека фруктозата доведува до дебелеење. Сепак, нема консензус за ова.
Влакната спречуваат да го апсорбираат шеќерот за гоење преку варењето на храната. Брзото зголемување на нивото на шеќер во крвта, што го изненадува црниот дроб, е малку веројатно, според Лустиг.
Како убав бонус, влакната исто така овозможуваат брзо чувство на ситост. Сепак, не треба да се претерува со овошјето, бидејќи некои сорти, како цреши, можат да имаат лаксативно дејство во поголеми количини.
Бидете внимателни со овошните сокови
Јадењето свежо овошје не е исто со пиење овошен сок или тресење. Студија на школата за јавно здравје на Харвард откри пред неколку години дека слатките овошни пијалоци можат да предизвикаат дијабетес.
Силната обработка на овошјето ги оштетува инаку недопрените влакна, што всушност спречува нивото на шеќер во крвта да „полуди“, вели Лустиг.