Јагода сируп - едноставен рецепт со слики на чекори!
Веќе подолго време планираме да направиме домашен сируп од јагода, иако се обидуваме да не го злоупотребуваме, децата навистина сакаат да прават брзи пијалоци со него. Секако дека сирупот од јагода направен на овој начин е многу подобар од оној на пазарот, точно знаете што ставате таму, па дури и ако се консумира повремено, би било добро да бидете што е можно „чисти“. Навистина ми се допаѓа овој рецепт што добивате не само супер фин сируп и интензивна боја, туку и вкусен и густ џем од јагоди - и сето тоа со минимален напор.!
Следејќи го истиот процес, го направив рецептот со засладувач наместо шеќер (тагатоза, стевија или еритритол), излегува прекрасно и без каење дури и во студената сезона. Колку ни се допадна, децата веќе конзумираа шише сируп во последната недела, па имам работа да направам уште малку сезона на јагоди!
состојки
Чекори што треба да се следат
Јагодите се мијат и се чистат добро, ги сортирав како рецепт за замрзната јагода - оние за сируп и џем се повеќе мелени и поголеми. Ги замрзнав малите и средните јагоди цели.
Така, го ставив сирупот од јагода во голема чинија и додадете шеќер над нив.
Внимателно измешајте ги со лажица или добро протресете го садот.
Патем, ако имате поголеми јагоди, би препорачал да ги исечете на половини или четвртини, за да го оставите сокот подобро.
Покријте го садот со капак или фолија и ставете го во фрижидер минимум 12 часа, односно оставете ги преку ноќ.
Ги оставив 24 часа затоа што немав време да работам на нив, тие беа добро.
По ова време ќе забележите како јагодите оставаат многу сок, тоа е токму она што ни треба за добар сируп.
Еден час пред да работите со сирупот од јагода, извадете ја садот од фрижидерот и внимателно измешајте ја. На дното има уште шеќер, би било подобро да се раствори малку во целиот состав - на овој начин сирупот за зимата подобро се чува.
По 1 час внимателно исцедете го сирупот од јагода - го зедов со лак, избегнувајќи овошје.
Тука го забележувате диеталниот сируп, со засладувач, претпочитав да не го варам - го истурив во чаши за еднократна употреба и го замрзнав. Но, направив пресврт и зоврив:)
Со цел да се добие најпримерен сируп, препорачувам да го поминете низ сито пред да врие.
Од овие количини добивме приближно 600-700мл сируп.
Ставив лажичка лимонска сол во неа и го ставив на оган.