Агри Сул
Документи
Ознаки: овошје, грмушка, витамини,
Научно име: Рибес ува-криспа Фам. Saxifragaceae Овошна грмушка Други имиња: аграсерија, аграс, агрис див, агурида, агрут, бише, болигитари, рибизла, дива рибизла, козметика, снегулки, северно грозје, бобинки, расита, разачи, резачи, рисита, смирдан, грозје грозје, грозје, грозје, грозје мечка грозје и сл. Користени делови: овошје, лисја и пупки
Цариградско грозде е мала плодна грмушка, со висина до зрелост помеѓу 60 и 150 см. Неговите корени се тенки, силно разгранети, продираат во почвата длабоко до 50 см и обезбедуваат влага дури и во суви години. Гранките се силно разгранети, боцкави, обезбедени со едноставни трње, двосмислени или трифурцирани, иако подебели кон основата на стеблата и поретки кон горниот дел, долги 7-15 мм, распоредени на основата на лушпата од лисјата.
Стеблата започнуваат од областа на пакетот; за 2 години растат во должина и гранка, но не вроди со плод, станувајќи скелетни гранки; енергичните стебла, почнувајќи од страничните пупки во основниот дел од стеблата, не даваат плод. Со возраста, стапката на раст на стеблата и бројот на вегетативни пупки се намалуваат, додека бројот на овошни пупки се зголемува. Затоа, максималните приноси во агрисот се добиваат од растенија на возраст од 6-8 години и остануваат на константно ниво за друг период од 7-8 години, по што тие се намалуваат.
Долгите и тенки гранки се сиви, со жолто-кафеав врв, пубертет во младоста и блескави во зрелоста. Лисјата се едноставни, влакнести, корформни, имаат 3-5 лобуси, заби се на рабовите и се долги петиолат. Тие се сјајно зелени од горната страна и посветли од долната страна; есента станува жолтеникаво-црвеникава. Имаат горчлив вкус. Цветовите, зеленикаво или црвеникаво, мало, се појавуваат во основата на лисјата во април и мај. Тие се хермафродитни, групирани 2-3 во букет, а опрашувањето е ентомофилно (пчели, инсекти). Плодовите, познати како огрозд, се месести, јадат, со сладок кисел вкус.
Плодот е полиспермозен бобинки, со мека конзистентност, мал по големина, со тежина од 1,5-3 g, има јајцевидна, па дури и сферична форма, има ребра, а во некои сорти и кратки влакна. Бојата може да биде зеленикава, жолта или дури црвеникава. Зреат во јуни-јули, но бербата може да се прави во текот на летото, бидејќи трае долго време на грмушката. Ова се плодовите што, ако имате среќа да ги оставите да созреат, ќе ги најдете не само кисело, туку и слатко на трнливите гранки на грмушката од градината.
Семето е мало, јајце-елипсовидно, со мат или малку сјајна површина, темно виолетова. Сите сорти се самоплодни. Агрис се самоопрашува, па затоа се препорачува да имате две или три сорти на исто поле. Цариградско грозде може да се сади на ист дел како и лозата, на растојание од 1,5 m едни од други, бидејќи за време на периодот кога се развиваат лисјата на лозата, плодовите на огроздот се веќе зрели.
Јоста Научно име: Ribes nidrigolaria Овошна грмушка добиена со преминување на неколку фази од видот рибизла и огрозд.
Процесот на размножување започна во 1922 година од Лоренц во Клн во институтот Макс Планк, но хибридизацијата ја заврши Рудолф Бауер. Фабриката беше воведена на пазарот само во 1970-тите под името "Јоста", која потекнува од германскиот Јоханисбере (црна рибизла) и Стахелбеере агриса).
Фабриката има брз раст, достигнува висина од приближно. 2м, гранките не се трнливи; изгледот на растението е многу поблизок до оној на рибизлата, иако стеблото има поинтензивно обоена кора, а пупките се подобро развиени. Сјајните лисја се со средна големина, трилобит, слични на оние од агрис. Плодовите се темни бобинки, блескави, достигнуваат дијаметар од 14-15 мм, со маса од приближ. 3g Пулпата од овошјето има зеленикава боја и содржи мали семиња.
Пријатниот вкус, наследен на балансиран начин од двата претходници, носи нова арома која најмногу личи на боровинките. Цветницата започнува во првиот дел од април, а зреењето генерално се јавува до средината на јули. Добиената жетва е приближно. 3- 3,5 кг/растение.
Ако живеете дома, не двоумете се да одгледувате неколку грмушки од огрозд, особено ако имате деца наоколу. Потрошувачката на огрозд во нивниот случај се препорачува уште повеќе, поради палетата витамини кои многу помагаат во хармоничниот развој на нивното тело. Од гледна точка на јога, плодовите се кисели и со многу вода, тие имаат тенденција да јин. Како култивирана фабрика, огроздот е познат уште од 15 век, но само во близина на манастирите. Само во деветнаесеттиот век беа опишани во европската литература сорти на агруми со мали плодови и големи плодови. Во нашата земја, цариградско грозде се одгледува повеќе во градините околу куќите, особено во Трансилванија. Предности/употреба на огрозд:
Цариградско грозде расте спонтано во ридски и планински региони, низ шуми и грмушки, но исто така може успешно да се одгледува во близина на куќата, обезбедувајќи значителна количина овошје во текот на летото.
Фабриката се наоѓа и во култивирана форма, огроздот успешно се преработува во прехранбената индустрија. Цариградско грозде е не многу претенциозно грмушка и прилично прилагодливо, може да се одгледува до голема надморска височина, над границата на која успеваат дрвјата. Претпочита лесна, добро исцедена почва, богата со хранливи материи и газирана. Сепак, најпогодни почви се глинести песочни, со нормална влажност. Издржува температура до минус 30 степени Ц, наместо да не толерира лета со долги топли и суви периоди. Расте и на осветлени места и во делумна сенка. Може да се користи како заштитник од ерозија на почвата.
Садењето се врши во есен или рана пролет. Копајте јама од околу 50-50-40 см која е исполнета со околу 1 кг црна земја, 1-3 кг едногодишно ѓубре и помало количество пепел, околу 200-300 гр. правилно, киселицата ќе вроди со плод 20-30 последователни години; вирус може да произведе помеѓу 3-5 кг овошје/годишно (7-11 гр овошје).
Обично расте во форма на грмушка, но може да има и форма на грмушка. Ако имате агрис помисор, поддршката со тутор е задолжителна, инаку се расипува многу лесно, особено ако е полна со овошје. Како и повеќето грмушки, тоа бара прочистување на одржување секоја пролет. При кастрење, се отстрануваат старите, скршени или суви пука, а од младите одгледувани минатата година, остануваат 2-3 стебла, кои се скратуваат на третина, но кои не се сечат во следните години. Идеално, грмушката има 12-13 гранки, секоја на возраст од 1-4 години.
На пролет може да се оплоди со ѓубриво или компост. Почвата околу грмушката може да се чува влажна и без плевел, користејќи ја техниката на мулчирање, особено за време на периодот на зреење на овошјето, што придонесува за формирање на поголеми плодови. Во рана пролет, огроздот, како и повеќето грмушки и дрвја, може да биде нападнат од тли, кои предизвикуваат значителна штета; тој е исто така чувствителен на прашкаста мувла; во овие ситуации се препорачува да се прават повторени превентивни третмани.
Со одржување на грмушката во воздухот (држејќи ја исечена) и плевејќи го плевелот околу него (овие исто така придонесуваат за одржување на влагата), можеме да спречиме габични инфекции, кои имаат корист од влажната околина.
Цариградско грозде се размножува со полу-дрвени сечи, маркота, разделување на грмушки и Т-калемење во август, со пупки одвоени со ножици или дрвенест врв на пука. Калемењето на цариградско грозде се користи за добивање грмушки со стебло од 25-50 см, а како основа се избира видот Ribes aureum.
Во услови на нашата земја се одгледуваат особено сортите агрис со зелени лисја (Донецки, отпорен на Клуж, без жив), зелено-жолта (Сомес), жолта (Вајт Смит) и црвена (Маурес Смилинг, Мунтенес де Америка).
Цариградско грозде претпочита постудени подрачја, со просечни годишни температури од 8-8,5 степени Целзиусови, со врнежи од 700 мм годишно и на почви со средна текстура, со кисела или слабо кисела реакција. Тоа е доста честа појава во спонтаната флора и во Европа и во Азија, Северна и Централна Америка.
Според содржината на витамин, цариградско грозде дава само рибизла и е на исто ниво со јагодата. Цариградско грозде содржи 83,5-88,0% вода; 4,2-10,0% шеќери; 1,18-2,45% киселини; 0,23-1,62% пектински материи; пантотенска киселина; минерални соли; јод и други супстанции. Шеќерот од агруми е претставен со левулоза 1,18-3,85%, гликоза 1,19-3,60% и сахароза 0,13-0,6%. Тие исто така содржат важни активни супстанции, како што се: витамини А, Б1, Б2, Ц и П, калциум, калиум, натриум, фосфор, магнезиум, железо, бакар; киселини, особено лимонска киселина, но исто така и јаболкова или винска киселина, пектини. Витаминот Ц е растворлив во вода, а со тоа помага да се апсорбира железото во организмот и да се поправи калциумот. Поради нивната содржина, многу богати со витамини и минерални соли, тие се препорачуваат во исхраната на децата, сметајќи се како плодови на летните одмори поминати во планините (огроздот е одличен тоник-предјадење, но и добар дигестивен систем).
Кулинарска употреба Задебелена, бела или црвена боја, полна со лимонска киселина и јаболкова киселина се корисни за артритис, освежувачки, пријатен за вкус и гаснење на жед. Јадете свежи огрозд колку што е можно почесто за вашето здравје и ставете го во лето, во тегла, за киселост на супи и друга храна во текот на зимата.
Овошје собрано рано, сè уште незрело, може да се користи за подготовка на џем, а зрелите може да се јадат свежи. Од огрозд можете да подготвите вкусна супа, да украсите со бели сосови или сос. Цариградско грозде може да се додаде во салати