Ајран Најсилниот национален пијалок во светот

Јогурт, вода, малку сол: Ајран е подготвен! Зошто е тоа (не само) добро за вас после вежбање - плус супер-лесен рецепт да си го направите сами!

Ајран потекнува од Кавказ и Анадолија - денес се смета за национален пијалок во Турција и често им се нуди на гостите како поздрав. Но, малку киселиот вкус на јогурт, ужива и зголемена популарност во оваа земја. Не е ни чудо: вкусниот напиток од јогурт е освежувачки и нè прави здрави и фит!

Ајран: калории и состојки

Ајран се состои од само три состојки: Вода, јогурт и сол. За време на производството, јогуртот и водата се матат во сооднос од 2: 1, а потоа се зачинуваат со малку сол. Овчо млеко се користи традиционално - но повеќето сорти Ајран денес се прават од кравјо млеко.

6 причини: Ова е она што го прави Ајран толку здрав!

Само со 35 килокалории на 100 грама Ајран е вистинска лесна категорија меѓу пијалоците од јогурт - пијалоците од матеница и овошен јогурт често содржат повеќе калории и додаден шеќер.
Ајран доаѓа без додаден шеќер од: Тоа ги радува fansубителите на ниските хидрати! 100 грама Ајран содржат 2 грама јаглени хидрати, протеини и маснотии.
Дополнителна точка плус: Бидејќи јогуртот се меша со вода, Ајран содржи само малку лактоза и затоа е подобро толериран од многу луѓе.
Бактериите на млечна киселина содржани исто така ја промовираат нашата Здравје на цревата: Тие имаат пробиотско дејство и помагаат да се изгради и одржи здрава цревна флора.
Ајран исто така може да постигне резултат со многу минерали и елементи во трагови: Натриумот и калиумот го поддржуваат преносот на нервните импулси и се неопходни за нашите Мускулна работа. Калциумот и фосфорот се таложат и Зајакнување на коските и забите.
Солта обезбедува пост, особено по вежбање регенерација: Ајран помага да се ребалансира содржината на сол во телото после вежбање.

Слабејте со Ајран: Одлично оди заедно!

Повторно се повикуваме на причините 1 и 2 од горе: ниски калории сами, плус малку јаглени хидрати и не премногу малку протеини - оваа комбинација скоро секогаш ви помага да ја постигнете вашата идеална фигура во храната. Пред сè, можете да ја одредите содржината на маснотии во јогуртот што се користи кога ќе го направите сами! Но, ве молиме, забележете дека ајранот станува сè потенка, толку е помала содржината на маснотии во вашиот јогурт.

Така можете да го комбинирате Ајран

Класичниот Ајран се пие како освежителен пијалок во лето или после вежбање. Но, тоа исто така оди прекрасно со срдечна и зачинети јадења, како што се ќебап, кефте или срдечни чорби. Поради содржината на млечна маст, топлите материи од храната се врзуваат - затоа Ајран е најдобро да се пие после јадење. Ајран често се користи во турски ресторани Босилек, мелиса или нане рафинирано. Во Ерменија, Ајран е познат под терминот „Тан“ - таму се прави со пенлива вода, сок од краставица, копра или црн пипер.

За оние кои го сакаат слатко, има и добра вест: Ајран е исто така достапен во слатки варијанти - за ова, овошјето се меша во пијалок. Во однос на вкусот, пијалокот силно потсетува на индиски ласи!

Ајран рецепт - брз и лесен е да го направите сами

Можете исто така лесно да го направите Ајран сами. За да го направите ова, два дела од јогурт и еден дел од водата се мешаат со нотка на сол и се матат додека не се запени. За ова можете да користите жица за матење или млеко. Оптимално се користи Јогурт со содржина на маснотии од 3,5% - обезбедува вистинска конзистентност и најдобар вкус. Јогуртот со малку маснотии може да го направи пијалокот многу воден. Но, слободно испробајте што сакате најмногу! Но, бидете внимателни со сол: Не треба да биде премногу - ајранот може брзо да стане премногу солен. Започнете со мала нотка и додадете повеќе сол ако е потребно. За порција Ајран ви требаат:

- 200 гр јогурт (направен од овчо или кравјо млеко)

- 100 мл минерална вода

- малку сол

Едноставно измешајте ги сите состојки, изматете додека не се запени и послужете мраз - ладно!

Ајран како коктел пијалок: испробајте го ова!

Кокосова вода, сок од лимон, коријандер, Табаско, авокадо и 150 милилитри ајран како основа: звучи возбудливо, дали мислите? Тоа е - ви го гарантираме тоа! Ние го нарекуваме гуака моли.

Купете Ајран: адитиви безопасни

Деновите кога Ајран можеше да се купи само во турски супермаркети или во доверлива ќебапчилница поминаа одамна. Сега можете да го купите во Rewe, Edeka and Co., но Ayran е достапен и од Пени и Алди. Чаша од 250 мл чини нешто помалку од 50 центи, двојно поголема е достапна од 70 центи.

Секој што ќе го проучи списокот на состојки, ќе забележи: Покрај јогурт, вода и сол, често има и таму Потоне млеко содржат.

Тоа е водена течност што се прави од прочистено млеко откако ќе се филтрираат млечните маснотии и протеините. Витамини и минерали се задржуваат во плодот на млеко. Се користи во производството на Ајран од вкус и може да се конзумира без двоумење.