АЈУРВЕДА; ИСХРАНА

Според Ајурведата, правилната исхрана е клучот за нашата физичка и емоционална благосостојба. Со она што го јадеме и како го подготвуваме, имаме директно влијание врз физичкото здравје и емоционалната рамнотежа.

Ајурведската исхрана не е диета во конвенционална смисла, туку холистички нутриционистички систем кој ги задоволува различните потреби на луѓето на крајно диференциран начин. Вкусните јадења се прилагодени на индивидуалната конституција со цел да го поддржат метаболизмот во неговите процеси на варење и обновување според видот. Специјална храна и зачини, исто така, може да се користат во нутриционистичка терапија за спречување на болести и нивно лекување со диета.

Благодарение на огромното познавање на Ајурведата за вкусот и лековитите квалитети на храната, можеме да составиме менија и менија кои оптимално ја контролираат енергијата за обновување на клетките и добивката на супстанции во организмот, ги задоволуваат сетилата и ја балансираат психата. Ајурведската исхрана инспирира повторно и повторно со својата разноврсност, во која ефективната диетика е комбинирана со вкусна кулинарска уметност.

Cелбите, желбите и однесувањето принудно јадење се сметаат за холистички и избалансирани со посебни вежби за промена на навики и стимулирање на зачини. Ова овозможува холистичка промена во исхраната без догма или аскетско одрекување, но со многу чувствителност за интелигентно користење на сите природни богатства.

Јадете според вашиот типДневните оброци се прилагодени на индивидуалниот устав и неговите нарушувања.
Јадете во хармонија со природатаИзборот и подготовката на садовите се прилагодуваат според фазите на животот, сезоните и времето на денот.
Вие се грижите за вашата физичка и емоционална благосостојбаСоодветната храна и зачини ги балансираат стресот и стресните фактори во телото и умот.
Уживате да јадетеХраната се подготвува на вкусен и сензуално исполнет начин.
Заштедувате времеМногу ајурведски рецепти се подготвени брзо и лесно.
Јадете здраво и убавоАјурведската исхрана е важен дел од медицината и козметиката и знае специјални диети и лекови за промовирање на процесот на подмладување и заздравување.

Liveивејте свесно и здраво јадете со Ајурведа
Со цел да се промени животот на подобро на долг рок, не може да се избегне здрава исхрана. Нашето здравје, нашиот изглед, нашата вкус за живот - на сето ова влијае начинот на кој ги организираме нашите дневни оброци.

Успешната терапија за убавина се заснова и на правилната диета. Било да е за слабеење, за подмладување или за убава кожа.

Многу луѓе знаат за важноста на урамнотежената исхрана, но само неколку успеваат да го спроведат ова знаење доследно. Фатени сме во внатрешните и надворешните ограничувања на старите навики кои спречуваат оптимизација на исхраната. Меѓутоа, ако најдеме начин на живот и форма на исхрана што навистина ни одговара, ќе го сфатиме ова како придобивка на сите нивоа на нашето битие и на тој начин ќе можеме да го надминеме секој отпор со радост и леснотија.

Општите правила на исхраната во Ајурведата помагаат! Тие служат како упатства за секоја промена во исхраната, ја балансираат индивидуалната конституција (доши), го зајакнуваат метаболизмот (агни), штитат од дигестивни нарушувања и токсини (ама) и ги промовираат транспортните канали (гази) кои се неопходни за активно варење и обновување на клетките.

органски АНУ ТАИЛАМ
Ја ублажува сувоста на носната лигавица, што ја прави помалку подложна на вируси и бактерии.

органска АШВАГАНДА
Може да се користи не само за несоница, туку исто така може да има потпорен ефект врз поплаки на нервниот систем, воспаление, па дури и импотенција.

био АМАЛАКИ
Изградува ново ткиво и го промовира растот на косата и ноктите, како и видот. Нервниот систем и сетилните органи се зајакнуваат. Амалаки има зајакнувачки и киселинско-неутрализирачки својства и има балансирачки ефект врз сите три доши.

био БРАХМИ
Има смирувачки и смирувачки ефект, истовремено осветлувајќи го умот и духот. Ова го прави особено погоден лек за нервоза и исцрпеност. Го олеснува стравот и ја подобрува меморијата и концентрацијата.

органска ТРИФАЛА
Особено позитивно влијае на варењето и цревата, бидејќи помага да се растворат метаболичките отпадни материи во дигестивниот тракт и да се подобри дигестивниот оган (Агни). Трифала има договорно дејство и со тоа го поддржува заздравувањето на раните. Поради своето антиоксидативно дејство, тој се користи и за разни хронични поплаки. Исто така, го поддржува имунолошкиот систем.

органски ШАТАВАРИ
Една од најважните растенија за жени. Се користи за поддршка на плодноста, за време на бременоста и за симптоми на менопауза. Исто така, спречува знаци на стареење кај мажите. Шатавари помага и при нервоза, губење на апетит и несоница.

био ГУДУЧИ
´Помага при варење, бидејќи особено го поддржува црниот дроб со горчливиот вкус. На психолошко ниво го зајакнува менталното варење и повторно го разгорува нашиот „оган на животот“

органска куркума
Има антиинфламаторно дејство - слично на кортизонот. Ние користиме кортизон за разни болести како што се проблеми со кожата, астма и ревматизам. Природна алтернатива без несакани ефекти: куркума.

органски ПОЛОВИ ЗА СЕМЕ НА БЕЗБЕДИ
Имаат регулаторен ефект врз разни поплаки на гастроинтестиналниот тракт и можат позитивно да влијаат на четирите фактори на метаболичкиот синдром: намалување на холестеролот, нивоа на шеќер во крвта, крвен притисок и прекумерна тежина.

органска вода од кардамон
Кардамонот е исклучително добро толериран зачин за варење. Ги стимулира умот и срцето, поддржува јасност и радост. Смирува кисел стомак и го чисти лошиот здив. Други позитивни ефекти му се припишуваат во случај на респираторни проблеми, астма, бронхитис, кашлица и настинка.

органска INGИНГЕРСКА ВОДА
Има пријатно активирачки ефект и помага при нервен стомак. Исто така, помага во спречување на настинка. Оваа затоплена, малку топла вода од ѓумбир обезбедува жив ден благодарение на неговиот стимулирачки ефект на метаболизмот.

органска вода МАРИЛ-АНИС-КУМИНСКА ВОДА
Поддржува варење и делува смирувачки врз иритираните органи за варење. Ким од анасон-анасон, исто така, се вели дека има хармонизирачки својства. Особено вкусно со малку мед или стевија.

1. Вистинската сума
Јадете на големо, бидејќи и премногу и премалку храна доведуваат до нарушувања. Четвртина на капацитетот на вашиот стомак во вашата фантазија: два дела се наменети за цврста и еден дел за течна храна (како што се пијалоци или супи); четвртиот дел треба да остане слободен за да не се нарушат дигестивните функции.

2. Пијте
Пиењето чаша топла вода во голтки додека јадете се покажа дека помага во варењето на храната. Дигестивните чаеви се добри и пред да јадете. Топла чешма или минерална вода и минерални чаеви од билки се идеални за општ внес на течности.

3. Јадете храна со добар квалитет
Вашата храна секогаш треба да биде чиста, т.е. квалитетна, свежа и подготвена со убов. Најдобар квалитет нудат продавниците за самостојно одгледување и органски производи, бидејќи производите тука се колку што е можно помалку загадени со ѓубрива, инсектициди, конзерванси и загадувачи. Покрај тоа, треба да претпочитате храна од околината и сезонски добра.

4. Претпочитајте варени и само-подготвени јадења
Ако е можно, гответе сами и јадете топли оброци. Топлите јадења го стимулираат варењето и метаболизмот. Дури и работи кои тешко се варат, тогаш можат да се распаднат и да се користат подобро. Барем главните оброци (ручек и вечера) треба да се готват топло.

5. Индивидуалност при избор и подготовка на храна
При избор на храна, земете ги предвид вашите лични преференции и толеранции - т.е. вашиот устав (практи) и моменталните здравствени нарушувања (викрти).

6. Јадете со слободно време и џвакајте добро
Јадете во мир, но не премногу бавно. Темелно џвакајте ја храната и обрнете целосно внимание на уживањето додека јадете. Потребно е многу работа од вашиот стомак и цревата.

7. Јадете во пријатна атмосфера
Јадете на соодветно место опремено со работи што прават да се чувствувате добро. Психолошката компонента е многу важна кога јадете. Уживајте во храната и посветете му го целото внимание. Ако зборувате многу, читате или гледате телевизија на страна, се лишувате од големо задоволство, го нарушувате варењето и, долгорочно, вашето здравје.

8. Јадете редовно и избегнувајте закуски
Јадете редовно и избегнувајте неконтролирани грицки помеѓу оброците. Тешко дека нешто е покорисно за варењето на храната. Најдобро е да не јадете повторно додека не се свари претходниот оброк. Ова е единствениот начин да се избегне стресот на дигестивните и метаболичките процеси. Поради ова, треба да избегнувате многу оброци и чести закуски. Три оброка се норма. Храната што ја јадете наутро и напладне треба да се вари навечер и вечера следното утро.

Наутро имаме слаба дигестивна функција: мал и лесен појадок
Дигестивната моќ е најсилна напладне: главен оброк
Јадете околу три часа пред спиење навечер: лесен, топол оброк
Во никој случај не јадете храна навечер што ги нарушува функциите на транспорт (газирани пијалаци) како сирење, јогурт и кисела храна.

9. Обрни внимание на урамнотежениот вкус
Во Ајурведата, оброкот што ги содржи сите шест вкусови се смета за избалансиран. Идеално, овие треба да се консумираат по следниот редослед: слатко, кисело, солено, топло, горчливо, курва. Ова би одговарало на фазите на варење. Готвење со гри (маснотии од путер) го интензивира вкусот и промовира варење

10. Обрнете внимание на правилните комбинации
Долгото искуство со Ајурведата покажа дека одредена храна не треба да се комбинира. Во Ајурведата, овие „погрешни комбинации“ постојано се сметаат како причина за широк спектар на болести. Тие ги попречуваат транспортните функции и ја „загадуваат“ крвта, што е главната причина за многу кожни болести, на пример.

Никогаш не земајте млеко заедно (т.е. на ист оброк) со кисела и солена храна, месо, риба, лук, ротквица, калинки, лиснат зеленчук, сенф, семе од сусам, босилек или банани.
Од друга страна, следново е пријателско за млеко: манго, грозје, мед, гри, путер, ѓумбир, бибер, шеќер, оризови снегулки, јачмен и овошје амла (Emblica officinalis).
Месото не треба да се комбинира со мед, семе од сусам, млеко, ротквица, производи од конзерви од трска или зеле, бидејќи тоа би довело до разни нервни нарушувања.
Не комбинирајте риба со банана, млеко, јогурт и матеница.
Најдобро е да не комбинирате свежо овошје со зготвена храна. Не јадете кисело овошје со јогурт или сирење.