Ајурведа рецепти 7 совети за дневна исхрана од индискиот лек Wunderweib

Рецептите за ајурведа се комплексни? Не овој! Не мора да го свртите целиот живот наопаку за да направите нешто добро за вашето тело. 7 совети за исхрана плус рецепти што го прават лекот погоден за секојдневна употреба.

ајурведа

На што најчесто верувате најмногу? Лекови од стари домови од нашите баби и дедовци и прабаби кои се испробани со генерации. Така изгледа и со Ајурведата: theивотот и медицината се пренесувале дури и во индискиот регион илјадници години.

„Твојата храна треба да биде твој лек и твојот лек треба да биде твоја храна“

Ајурведата се однесува на целиот живот и има за цел да осигура дека телото и душата се секогаш во рамнотежа. Се разбира, исхраната игра посебна улога во ова. „Вашата храна треба да ви биде лекови и вашите лекови треба да бидат ваша храна“, е водечки принцип на наставата.

Како што сугерира името, медицината е особено популарна за спречување или ублажување на болести од сите видови. Оние кои живеат според Ајурведата треба да можат да го заштитат своето тело од алергии, стрес, па дури и од автоимуни болести. Овде можете да најдете повеќе информации за диетата Ајурведа: Холистичката промена во исхраната.

Добро е познато дека многу може да се направи за организмот и благосостојбата преку диета. Но, сврти го целиот живот наопаку? Многу малку го сакаат тоа - а вие дури и не морате. Само неколку мали трикови во секојдневниот живот можат да ви помогнат да направите нешто добро за вашето здравје секој ден.

Од оваа причина, Fit Reisen сега објави книга во која ајурведските готвачи од одморалиштата ширум светот ги откриваат своите тајни рецепти. Во него тие покажуваат дека Ајурведата не мора да биде комплицирана - и како секој го носи далечниот начин на живот дома.

Вака имате корист од ајурведските здравствени учења во секојдневниот живот

  • Никогаш не јадете толку многу за да се чувствувате непријатно сито. Научете да препознавате колку сте сити.
  • Имајте четири часа побрзо помеѓу секој оброк.
  • Слушајте го вашето тело: јадете само кога навистина чувствувате глад.
  • Одвојте време и простор за јадење. Никогаш не јадете кога ве брзаат или кога се чувствувате вознемирени.
  • Како и секогаш, следново важи и за ајурведскиот: Консумирајте главно свежи состојки.
  • Во Ајурведата се користат топли јадења и топла вода - дури и за појадок. Двете го поддржуваат метаболизмот, телото не треба да користи енергија за да ги загрее работите до температурата на телото. Пијте топла вода наутро: Еве зошто водата на празен стомак е здрава
  • Треба да биде вкусно! Основно правило во нутриционистичката наука: секој оброк треба да има баланс од сите шест вкусови - сладок, солен, кисел, горчлив, зачинет и курва.

Звучи комплицирано? Воопшто не е! Наместо тоа, во Ајурведата, исто така, се учи да се согледаат состојките и вкусовите поконкретно. Theе ви покажеме три ајурведски рецепти од книгата што можат лесно да се интегрираат во секојдневниот живот.

3 рецепти во Ајурведата за уживање

Зачинети топчиња за појадок од ориз

Состојки:

  • 80g гриз
  • 1 shallot
  • 1 лажица масло
  • 1 лажица масло растително масло
  • 1/2 лажиче семе од синап
  • 1/2 лажиче тилчец
  • 1 свежа зелена пиперка чили
  • 6 лисја од кари
  • 15 кашу ореви
  • Сол, лисја од коријандер за украс

Подготовка:

  1. Загрејте обложена тава, наздравете ја гризот на тивок оган додека мешате, оставете го настрана. Излупете и ситно исечкајте го кромидот.
  2. Загрејте ги ghee и маслото во тавата, печете семе од синап и тилчец 2 минути додека не се појави семето од синап. Промешајте ги листовите од кари и чили со гриз, посолете сè, истурете 150 ml врела вода, оставете да зоврие еднаш, оставете да врие неколку минути на тивок оган. Исцедете го ако е потребно. Исечете ги оревите кашу, промешајте.
  3. Пополнете во калапи и излезете да служите.

Во далечните земји, топол оброк често се јаде за појадок. Ако преферирате нешто покласично и слатко, можете да пробате и топла каша. На масата за појадок: Каша - здрав почеток на денот!

Кари со црвена леќа во пијалак од кокос вар

Состојки:

  • 1 shallot
  • 1 чешне лук
  • 1 лажица масло растително масло
  • 2-3 стебленца лисја од кари
  • 100гр црвена леќа
  • 1/2 лажиче кари во прав
  • 1/2 лажиче куркума во прав
  • 600мл кокосово млеко
  • 1-2 лимета
  • сол

Подготовка:

  1. Излупете го кромидот и чешнето лукче, исечкајте го ситно. Споменете растително масло во тенџере. Соте кромид и парчиња лук во неа неколку минути додека не бидат про transирни. Извадете ги листовите од кари, оставете ги настрана за украсување, оставете да го готвите неколку минути додека не поруменат.
  2. Исплакнете ја леќата со ладна вода, промешајте ги со останатите зачини и кокосово млеко, па вриејте околу 12 минути. Исцедете лимес, промешајте, зачинете со сол.
  3. Трансфер на чинија за сервирање и сервирање топло украсен со лисја кари.

После долг ден на работа, ова јадење е нешто само што не трае дури 30 минути, а потоа е подготвено, полно и ви дава пријатно и пријатно чувство во стомакот.

Кичди

Состојки:

  • 100гр излупено гравче
  • 100гр ориз
  • 100 гр боранија
  • 3 суп.л-патки разјаснет путер или гри
  • 1/2 лажиче семе од ким
  • 1/2 лажиче семе од синап
  • 1 нотка крукума во прав
  • 2 домати
  • сол
  • 1 свежо зелено чили
  • 3 см свеж корен од ѓумбир
  • 6 стебленца зелена коријандер

Подготовка:

  1. Измијте ориз и мунч во ладна вода, натопете 30 минути, исцедете го. Исчистете го гравот, исечете го ситно. Загрејте го гејот во голем тенџере, загрејте ги семето од ким и сенф додека не пукнат семето од синап. Измешајте ориз, грав од мунга и боранија, зачинете со куркума и сол. Истурете во топла вода, така што смесата од ориз и грав е добро покриена. Нека се вари еднаш.
  2. Покријте и вриејте на нежна топлина околу 20 минути, додавајќи вода во делови ако е потребно. Додадете сол ако е потребно. Преполовете ги доматите, извадете ги семињата и ситно исечете ги на коцки. Измијте го чилито, исечете го на половина по должина, извадете го семето за помалку топлина, ситно исецкајте го. Излупете и изрендајте го коренот на ѓумбир, исплакнете ги зелените коријандер со ладна вода и извадете ги лисјата.
  3. За да служите, дистрибуирајте на длабоки чинии, посипете со корен од ѓумбир, украсете лисја од коријандер.

Во никој случај судот не смее да отсуствува. Кичди е најпопуларното јадење со ориз во Индија, каде што се смета за храна што се чувствува добро!