Ајурведска кујна - книжарница Ганеша
Автор: Сунита Гош, Нарајан Муст
Издавач: Сапиентија
Формат: 13x20 см
Број на страници: 166
Комплетен водич за враќање и одржување на здравјето користејќи антички ајурведски практики
Предупредување: Последните парчиња на лагер!
Испрати на пријател
Ајурведска кујна
Автор: Сунита Гош, Нарајан Муст
Издавач: Сапиентија
Формат: 13x20 см
Број на страници: 166
Комплетен водич за враќање и одржување на здравјето користејќи антички ајурведски практики
Е-адреса на вашиот пријател *:
Повеќе информации
Ајурведата е веројатно најстариот систем за исхрана и третман во светот кој преживеал до денес. Во ајурведската традиција, лекот и храната одат рака под рака, никогаш не се одвоени. Оваа книга има за цел да ви помогне во првите чекори што ќе ги направите во светот на Ајурведата воопшто, како и во ајурведската кујна особено. Тука ќе ги најдете и теоретската основа на Ајурведата и едноставните и практични начини што се користат во кујната, начини кои ќе ви помогнат да го вратите вашето здравје и внатрешна рамнотежа.
Во Ајурведата се вели: „Човекот е она што го јаде.“ Ова е точно и на практичен и на апстрактен начин - бидејќи составните елементи на храната што ја јадеме се „тули“ на нашите сопствени ткива и со тоа стануваат неразделен дел од нашето битие. Од друга страна, суптилниот прански отпечаток на оваа храна се пренесува и на оној што ја консумира.
И ајурведските практичари и јогиите виделе во житарици, овошје, зеленчук, семиња, зеленило и зачини кои сочинуваат огромна количина прана. Оваа храна, исто така, има дарба да го балансира телото кога е потребно. Но, нивната моќ се манифестира само кога се готват во правилни комбинации, со потребните зачини за секоја конституција. И еве го делот каде ајурведската кујна ја открива својата уникатност.
Исто така, ајурведските рецепти се многу попривлечни поради нивниот егзотичен вкус, арома, текстура и посебна боја. Кога еден западник, израснат во традиционален стил базиран главно на месо, премине на вегетаријанство, тој може да забележи големи трансформации на подобро во однос на здравјето. Но, кога ќе ги открие ајурведските рецепти, на прв поглед се појавува еден вид loveубов, бидејќи овие јадења освојуваат преку нивниот вкус и чувството на задоволство што тие го даваат.
На крај, но не и најмалку важно, треба да се спомене дека уметноста на подготвување храна се сметаше во античка Индија, една од 64-те уметности што жената требаше да ги знае за да го достигне своето совршенство. И покрај тоа што повеќето рецепти во оваа книга се индиски, ајурведските јадења не треба да се мешаат со исклучително зачинетата индиска храна. Исто така, мешавините на растенијата, како и пропорциите во кои се користат, ќе треба да се прилагодат според типологијата на оној што ги користи (во поглавјата од книгата ќе ви бидат објаснети чекор по чекор, како).
книга „Ајурведска кујна“ има за цел да биде повеќе од нова книга за готвење - наместо здравствен учебник кој, ако се користи мудро, може да нè доведе до нови основи на разбирање на медицината и задоволството од јадењето. Ние веруваме дека преку страниците на книгата „Ајурведска кујна“ ќе откриете страна практична како Ајурведата, вкусна и волшебна. „Ајурведска кујна“