Пица - ФОКУС онлајн

Забележа грешка?

Оли прашува: „Кој ја измисли пицата?“

фокус

Зборот пица веројатно потекнува од арапскиот израз „пита“, што значи леб, а луѓето се хранат со леб веќе десет илјади години. Ролна леб стана пица, само преку доматот: Се најде на тестото за леб во Неапол околу средината на 18 век; во тоа време стана популарен како зеленчук во Италија.

Првично, пицата беше оброк на сиромашен човек: тестото од квасец во печка со зачини, маслиново масло и домати брзо стана многу популарно кај наполитанците како прифатливо и пополнувачко јадење.

За да се направи пицата како што знаеме, требаше да се додаде сирењето: според легендата, на 11 јуни 1889 година, го додал производителот на пица Рафаеле Еспосито од Пицерија Бранди. И така се случи: На тој ден, италијанската кралица Маргерита од Савој (1851-1926) одеднаш имаше апетит за пица за време на престојот во нејзината летна резиденција, но никој од дворските готвачи не можеше да го испече. Тие не беа специјализирани за правење толку едноставна храна. Затоа, тие го испратија Рафаеле Еспосито, чијашто наполитанска пица се сметаше за најдобра. За да ја задоволи кралицата, тој создаде пица во национални бои - со домати (црвена), моцарела (бела) и босилек (зелена). Во чест на кралевите, тој ја нарече Пица Маргерита. Оваа комбинација и денес е основа на сите пици. Патем, се вели дека на кралицата и се допаднало.

Од авторот на ФОКУС, Стела Бетерман