Ајурведскиот кичари - богови во кујната без шеќер
Благодарение на многу зачини, ова традиционално ајурведско јадење има прекрасно балансирачко и хармонизирачко дејство - и со тоа ја запира желбата за слатки.
Информации за рецепт
За 2 порции
состојки
- 80 гр бела киноа
- 1 ѓумбир (1-2 см)
- 2 лажици зеленчук (алтернативно кокосово масло)
- 80 гр жолта леќа
- 1/2 лажичка ким семе
- 1/2 мелена куркума
- 400 мл зеленчук
- 1 морков
- 350 гр брокула
- 1/2 лимон
- 1/2 лажиче мелен коријандер
подготовка
- Ставете ја киноата во сито, исплакнете ја и исцедете ја. Излупете и ситно исечкајте го ѓумбирот.
- Загрејте го Гие во тенџере. Испржете ја киноа, ѓумбир, леќа и семе од ким за 2-3 минути додека мешате. Додадете куркума, деглазирајте со зеленчук и оставете да врие сè на средна топлина околу 15 минути, мешајќи повремено.
- Во меѓувреме излупете го морковот и исечете го на мали коцки. Измијте ја и исчистете ја брокулата и исечете ја на мали цвеќе. Зеленчукот испарете го во пароброд околу 10 минути (или испарете го во тенџере во малку вода).
- Исцедете го лимонот и додадете го сокот во смесата со киноа и леќа. Зачинете со коријандер, измешајте брокула и морков.
Исто така, имаме повеќе за вас во врска со постот на шеќер и рецептите без шеќер.