Ајурведскиот појадок - Ајурведа журнал
Наполнете ги батериите за тој ден
Во утринските часови Кафа Доша преовладува со своите својства тешка, влажна, неподвижна, слаба, лигава, студена и слатка. Нашиот дигестивен оган (Агни) сè уште ја нема својата целосна моќ и само лесно гори. Да му дадеме на нашето тело сила за денот со здрав појадок, да погледнеме наназад 100 години. Во руралните области, топлото жито беше вообичаен појадок. Кашата е сè уште дел од традицијата за појадок во Велика Британија, но за жал го изгубивме знаењето за здравата моќ на овој појадок. Без оглед на сезоната, топол, лесен појадок е лесно сварлив оброк што го поддржува нашето тело и го зајакнува дигестивниот оган (Агни).
Денешниот појадок со мусли, леб, ролни, колбаси, сирење, џем и евентуално јајце е премногу тежок, во секој случај ја парализира моќта на Агни, дури може да се избрише и да се зголемат сите својства на Кафа наведени. Ова нè прави да се чувствуваме уморни, тешки и млитави и не можеме да го започнеме денот полн со сила и ентузијазам. Замислете слабо тлеен оган на кој ставате дебел труп. Огнот тлее само долго време и ќе има големи потешкотии да се врати повторно.
Принципи на ајурведскиот појадок
Ајурведата генерално препорачува пиење топла вода или вода од ѓумбир наутро пред појадок со цел да се стимулира Агни. Потоа, тука е топла каша од житни култури со овошје на пареа. Парењето предизвикува овошје да изгуби киселина, што е тешко да се распадне наутро. Алтернатива за уставот на Пита е напишан тост со зеленчук или мармалад со суров шеќер од трска. Секогаш бидете сигурни дека сте навистина гладни наутро. Ако не е така, вода за ѓумбир (пита се прави само од свеж ѓумбир) или едноставно топла вода (млака вода е доволна за пита) се сосема доволни за појадок. Особено децата честопати не се гладни наутро, не треба да бидат принудени да појадуваат, туку да пијат чај или топло млеко со малку цимет, ѓумбир во прав и нотка на шафран и да имаат здраво време за пауза во градинка или училиште.
Појадок во пролет
Кафа Доша се зголемува на пролет, така што децата кои имаат проблеми со уста и служење на Кафа можат да го прескокнат појадокот така што Агни може да го отстрани течниот отпад наместо да ја користи својата сила за варење. Со устав за Кафа или за време на диета, во секој случај треба да се изостават засладувачите и да се користат снегулки од јачмен, бидејќи јачменот има суви својства. Постарите луѓе на возраст од 65 години и повеќе можат да имаат лесна каша од житни култури направена од пилени, пченични или овесни снегулки со слатко овошје на пареа, зачинети со цимет и малку мед (ве молиме прво додадете во оладената каша). Сите луѓе кои се лигави во овој период од годината, треба да избегнуваат млеко и млечни производи за појадок.
Појадок во лето
Во лето и рана есен, Пита Доша преовладува со своите својства жешка, зачинета, малку мрсна, кисела, влажна и распространета. Уставите на Пита сега треба да бидат внимателни со потрошувачката на вода од ѓумбир за да не се зголеми премногу топлината во телото и да се пие вода само на собна температура. Porитарките од каша за појадок сега се состојат од пилени, пченични или овесни снегулки во комбинација со локално овошје на пареа, што овој период од годината го има во изобилство за нас.
Појадок во есен и зима
Кон крајот на есента и зимата, Вата Доша се крева со своите својства сува, студена, флексибилна, груба, студена и чиста. За да се компензира ова, сите устави на која било возраст можат да пијат топло млеко со малку цимет, ѓумбир во прав, нотка на шафран и една до две кафени лажички пире од овошје амла (хјаванапраш), ајурведскиот тоник со исклучок. Алтернатива, особено за постарите луѓе и уставите на Вата, е зготвена житни каша со млеко, зачини и додаден хјаванапраш. Ако ја изберете оваа опција, оставете го овошјето на пареа, бидејќи не е сварливо со млеко. Ориз, правопис, пченица или овес се препорачуваат како житни снегулки, како и слатки јаболка, круши и банани.
Добар апетит и добар почеток на напорниот ден!
Објавено во Ајурведа журнал 18
Во овој број, Ајурведата журнал се занимава со главната тема „Ајурведата за неисполнетата желба да има деца“.