Ако добиете гас од кромид
Кромидот најчесто се состои од вода. 100 грама кромид содржат 89 грама од тоа, но содржат и големи количини на калиум, калциум, магнезиум и витамин Ц. Бидејќи кромидот не произведува скроб, растението складира таканаречени фруктани, кои се составени од единици на фруктоза. Оваа замена за скроб му е потребна на кромидот како резерва на храна. Човечкото тело може да преработува само фруктани во дебелото црево. Кромидот затоа минува низ желудникот и тенкото црево без претходно варење. Гасови се произведуваат за време на варењето на дебелото црево - се појавува болна гасови. Бидејќи гасовите содржат соединенија на сулфур, тие се исто така многу миризливи.
Варен или суров?
Кромидот има theубопитен имот што луѓето реагираат на нив многу поинаку. Во принцип, се препорачува кромидот да се засоли кратко пред да го користите. Исто така, помага да се стават прстени од кромид во сол некое време или да се исечат многу ретко и дури потоа да се додадат во салата од домати или слично. И двата процеса предизвикуваат хемиска промена на кромидот. Фруктаните се уништуваат, а кромидот полесно се вари. Сепак, има луѓе кои реагираат само силно на преработениот кромид. Сепак, често кромидот не е предизвикувач, едноставно често се гледа како главен виновник. На пример, во големи делови на Германија, тортата со кромид е секогаш задолжителна за време на сезоната Федервајзер. Скоро сите последователно страдаат од надуеност. Сепак, ова не е вина на кромидот, туку на Федервајзер. Слично е и со другите типични јадења со кромид.
Што да направите ако зготвениот кромид издува повеќе од суров?
Понекогаш помага да се разгледаат подетално „придружните околности“ и Б. да се воздржат од газирани пијалоци или вино. Некои типични јадења со кромид се многу масни - маснотијата потоа доведува до дигестивни нарушувања. Реакциите се секогаш многу различни. Ако имате многу чувствително црево, треба да направите без варен кромид во итни случаи.
Кромид додека доите?
Исто како што индивидуално реагираат возрасните на кромидот, толку е различно и кај бебињата. Мајките што дојат треба да го следат своето бебе по првиот оброк со кромид и да го отстранат - варено и сурово - од исхраната во случај малото дете да добие гас и да плаче. Сепак, многу деца многу добро толерираат мајчино млеко, дури и ако мајката јадела кромид. Бидејќи кромидот содржи многу важни хранливи состојки, не треба да се исклучи пред сè.
Различни видови кромид имаат различни ефекти?
Колку е поблаг кромидот, толку полесно се вари. Ако кромидот е многу врел, постои поголем ризик од гас и гас. Најдобро се толерира пролетен кромид и благ, кромид од бела салата. Општо земено, многу крупен кромид е поднослив од малиот кромид, со исклучок финиот кромид. Се користи толку често во добро готвење затоа што е многу лесен за варење и има елегантен вкус. Секој што страда од последователни ефекти со кромид, треба малку да се чувствува и да спроведува експерименти со различни сорти.
Што друго можам да направам во врска со бензинот?
Многу билки и зачини се активни против надуеност. Ако ги ставите во храната, најлошото обично може да се спречи. Ким од ким, ким, семе од анасон, ѓумбир и мајчина душица се особено корисни. Нотка на ким секогаш треба да биде вклучена во вистински гулаш. Многу рецепти стануваат дури и повкусни ако додадете некои од овие зачини. Вреди да се експериментира тука.